Oregano to aromatyczne zioło o charakterystycznym i wszechstronnym smaku, od wieków stosowane w różnych przepisach kulinarnych. Jest szeroko stosowany w kuchni śródziemnomorskiej, ale można go również znaleźć w wielu innych kuchniach na całym świecie, w tym meksykańskiej i greckiej. Oprócz zastosowania kulinarnego oregano było również stosowane w medycynie tradycyjnej w leczeniu różnych schorzeń, od bólów głowy po problemy z oddychaniem. Dlatego uprawa tej rośliny w domu wcale nie jest złym pomysłem. Ale kiedy zbiera się oregano? I jak to zrobić?
Naszym celem jest udzielenie odpowiedzi na te pytania. Trzeba przyznać, że oregano bez problemu można uprawiać w ogrodzie lub w doniczkach w pomieszczeniach, a jego coroczne kwitnienie przyciąga całą gamę owadów zapylających. Ponadto warzywo to znane jest ze swojej zdolności do odstraszania szkodników, dzięki czemu idealnie nadaje się do ekologicznego ogrodu. W tym artykule przyjrzymy się bliżej właściwości i zastosowanie oregano, w tym jego zbieranie oraz zastosowania kulinarne i lecznicze.
Kiedy można zbierać oregano?
Kiedy mówimy o oregano, mamy na myśli aromatyczne zioło o zielonych liściach i fioletowych lub różowych kwiatach, używane w kuchni i tradycyjnej medycynie. Ma mocny i charakterystyczny smak i jest szeroko stosowany w kuchni śródziemnomorskiej, ale także w innych kulturach kulinarnych na całym świecie. Dodatkowo oregano było również używane jako naturalny środek na różne schorzenia, więc nie zaszkodzi hodować je w naszym domu. Na szczęście jest łatwy w uprawie ale musimy wiedzieć, kiedy zbiera się oregano.
To zadanie musi być wykonane kiedy kwiaty i liście są w pełni rozwinięte, zwykle od połowy lata do wczesnej jesieni. Aby zebrać oregano, gałązki są cięte i suszone na świeżym powietrzu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po wyschnięciu można go przechowywać w szczelnym pojemniku i używać jako przyprawy w kuchni. Następnie wyjaśnimy bardziej szczegółowo, jak to zrobić.
Jak zbierać i suszyć oregano?
Teraz, gdy wiemy, kiedy zbiera się oregano, czas dowiedzieć się, jak wykonać to zadanie. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest odcięcie gałązek. Aby to zrobić, musimy użyć nożyc ogrodowych lub ostrego noża i wybrać żądane gałązki. Ma to ogromne znaczenie pozostawić wystarczającą ilość liści na roślinie, aby mogła dalej rosnąć i produkować, Więc nie bądźmy zbyt chciwi! Po wykonaniu tej pracy mamy dwie możliwości suszenia oregano:
- Suche powietrze: W tej metodzie musimy położyć zebrane gałązki oregano na płaskiej powierzchni i pozwolić im wyschnąć na świeżym powietrzu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Może to potrwać od jednego do dwóch tygodni, w zależności od wilgotności i temperatury otoczenia.
- Wieszanie oregano do góry nogami: Inną opcją jest powieszenie zebranych gałązek oregano do góry nogami w chłodnym i przewiewnym miejscu, aż całkowicie wyschną. Pomaga to zapobiegać gromadzeniu się wilgoci i pleśni.
Niezależnie od tego, którą opcję wybierzemy, to czas na przechowywanie oregano. Kiedy gałązki są już suche, musimy usunąć liście i przechowywać je w szczelnym pojemniku. Pojemnik ten możemy później przechować w spiżarni lub lodówce, zgodnie z naszymi preferencjami i potrzebami. I to wszystko! Teraz możemy wykorzystać oregano z własnych zbiorów do przygotowania różnych wykwintnych przepisów kulinarnych.
zastosowania oregano
Jak wspomnieliśmy wcześniej, oregano to aromatyczne i pikantne zioło używane w kuchni w celu dodania smaku szerokiej gamie potraw. Stosowana jest przede wszystkim w kuchni śródziemnomorskiej do przyprawiania dań z makaronu, mięs, warzyw i sosów. Ponadto roślina ta jest używana na całym świecie jako przyprawa. W zależności od regionu z tego aromatycznego zioła przyrządza się zwykle pieczywo, zupy, gulasze i zapiekanki. Możemy również znaleźć różne oleje i ocet wykonane z oregano. Są bardzo popularne w kuchni do przyprawiania sałatek, marynat i innych potraw.
Oprócz szerokiego zastosowania w kuchni, Oregano jest również bardzo popularne w dziedzinie zdrowia, dzięki swoim właściwościom leczniczym. Nic więc dziwnego, że znajduje się w różnych naturalnych środkach na dolegliwości układu oddechowego, bóle głowy i problemy trawienne.
Można więc powiedzieć, że oregano to wszechstronne zioło, które jest bardzo cenione w kuchni ze względu na swój smak i aromat. Znany jest również ze swoich właściwości leczniczych i jest stosowany w szerokiej gamie produktów, od olejów i octów po napary i syropy.
korzyści
Jak możemy wywnioskować z jego wielu zastosowań, oregano ma kilka właściwości, które są dla nas bardzo korzystne i korzystne. Zobaczmy, czym one są:
- Smak i zapach: Oregano jest znane ze swojego silnego smaku i aromatu, dzięki czemu jest popularnym ziołem kuchennym do przyprawiania szerokiej gamy potraw.
- Właściwości lecznicze: Wykazano, że to aromatyczne zioło ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwbólowe. Dlatego jest powszechnie stosowany jako naturalny środek w leczeniu problemów z oddychaniem, bólami głowy i problemami trawiennymi.
- Źródło składników odżywczych: Oregano jest bogate w przeciwutleniacze i witaminy, w tym witaminę C i witaminę K. Dodatkowo jest dobrym źródłem żelaza, wapnia i manganu.
- łatwa uprawa: Jakby tego było mało, roślina ta jest łatwym w uprawie ziołem, które można uprawiać zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz. Jest odporny na choroby i szkodniki oraz nie wymaga konserwacji. O co więcej możemy prosić?
W skrócie, możemy powiedzieć, że oregano to wszechstronne zioło, które stało się tak popularne nie tylko ze względu na swój smak i aromat, ale także ze względu na właściwości lecznicze i łatwość uprawy. Jest popularnym składnikiem w kuchni i jest również stosowany w szerokiej gamie produktów zdrowotnych i odnowy biologicznej. Tego typu rośliny nigdy nie zaszkodzi mieć w domu!