Marchewka to jedno z warzyw, które najczęściej występuje w naszych przepisach, o których mówimy składnik o dużej wszechstronności z kolei jest wypełniony dużą liczbą plików korzyści. Obecnie możemy znaleźć wiele odmian marchwi, jednak nie jest to łatwe do znalezienia, ponieważ najwięcej jest marchewek pomarańczowych, czyli tych, które mają ekstensywną produkcję.
W krajach zachodnich pozostała marchewka pochodzi z Holandii, ten, który wszyscy znamy, ma kolor pomarańczowy. Jednak marchewki, które pochodzą z krajów wschodnich i które czasami możemy znaleźć na rynkach, są fioletowe, żółte, a nawet mogą być białe.
Rodzaje marchwi
Marchew może być różne typy, ale zależy to od miejsca, w którym są uprawiane, a także czasu, w którym zostały zebrane. Z najczęściej spożywanych w żywności możemy wymienić następujące.
Danvers
To jest wiele różnych marchewek różni się rozmiarem, ponieważ jest średniej długości, ma szeroką szyję i jest zwykle spiczasty.
cesarz
Te marchewki zwykle przekraczają 20 centymetrów długościMają dość intensywny pomarańczowy kolor i nieco słodki smak, jest to rodzaj marchewki, który najczęściej można znaleźć na rynkach.
Nantes
Jesteś z drugiej strony mają kształt zbliżony do walca. Wymiary tego typu marchwi wynoszą od około 15 do 20 centymetrów i zwykle mają około 3 cm grubości.
Sprzedaż tych w szczególności odbywa się w kraje europejskie a jednocześnie w tej klasyfikacji możemy znaleźć więcej odmian.
Płatki
To ponadgabarytowa odmiana który ma długość około 25 cm iw przeciwieństwie do pierwszych ma delikatny pomarańczowy kolor. Służy zarówno do spożywania świeżych, jak i do produkcji konserw lub mrożonek.
Okrągły
Jak sama nazwa wskazuje, te marchewki mają okrągły kształt i są mniej więcej wielkości piłeczki golfowej. Są one używane do gotowania dla smakoszy, ale także do przemysłu mrożonek i konserw.
chantenay
Są bardzo podobne do marchwi Nantes, różnią się jedynie rozmiarem, który wynosi około 12 i 15 cm. Ich kolor jest pomarańczowy, ale blisko liści mają odcień fioletu i zieleni.
Jak wyhodować marchewki w doniczce?
Marchewka to warzywo można wysiewać przez cały roknajlepiej w okresie wiosennym, między lutym a majem.
W tym celu musimy tylko wysiej nasiona na głębokość około 1 lub 2 cm w ziemibiorąc pod uwagę, że każda z roślin potrzebuje około 10 cm przestrzeni. Poza tym nie można ich przesadzić, dlatego nie jest nam wygodnie zmieniać ich miejsce i umieszczać je w innej doniczce.
W w momencie, gdy ziarno zaczyna rosnąć, musimy zostawić tylko najsilniejszych, eliminując wszystkich pozostałych. Ostatecznie, aby je zebrać, musi to zająć 3 lub 4 miesiące.
Marchew jest odporna na każdą pogodę i od tego bardzo zależy jej kolor. w w zbyt gorącym klimacie mają jaśniejszy odcień, są zwykle dłuższe i cieńsze, w przeciwieństwie do zimnych klimatów, które stają się żółtawe i są nieco krótsze. Ziemia, na której ją zasadzimy, musi być lekka i piaszczysta, zdolna do zatrzymywania wody, dzięki czemu zorientujesz się, że jest to dość wymagające warzywo.
Jeśli chodzi o oświetlenie to latem powinno być w miejscu, które nie ma zbyt dużego cienia, bo w ten sposób możemy zapobiegają utracie wilgoci.
Szkodniki i choroby wpływające na marchew
Marchew mucha Psiliarosae
To jest larwa, która powoduje główne uszkodzenie, byt pasożyt, który może spowodować dość znaczne szkody. Wnikają one w korzeń, tworząc miejsca, w których tworzą kręte galerie, zwłaszcza na zewnątrz, co później powoduje gnicie marchwi.
Mszyce
Żywią się marchewką, gryząc naskórek, powodując duże loki na liściach i powodując ich żółknięcie. W niektórych przypadkach mszyce uszkadzają korzenie, który jest bardzo łatwy do rozpoznania ze względu na wełnisty i biały wygląd.
Szare robaki
Są to owady należące do rodziny Nuctidae z rodzaju Agrotis. Te gąsienice spożywać górne części rośliny w nocypodczas gdy w ciągu dnia znajdują się na ziemi lub pod suchymi liśćmi.
Robaki druciane
Atakują one korzenie marchwi, powodując galerie, które często powodują ich gnicie. W niektórych krajach to jest plaga który stał się jednym z najważniejszych.
Oparzenie liści
To początkowo daje poczucie bycia podobnym małe brązowe plamki, otoczki żółtego koloru i inne porozrzucane na krawędziach liści.
Kiedy liczba plamek wzrasta, powoduje śmierć tkanek pośrednich, pW związku z tym roślina wydaje się spalona przez słońce lub niewłaściwe traktowanie.
Pleśń
To choroba wywoływana przez niektóre grzyby Należą do grupy lęgniowców, które zwykle występują w wielu różnych warzywach, pobierając wodę deszczową lub wodę do nawadniania jako środek przenoszący.
Zwykle pojawia się jako brązowawe plamy lub proszek bardzo podobny do popiołu ma tłusty wygląd na górnej powierzchni liści rośliny, powodując ich uduszenie, aż wyschną.
Mączniak
Jest to grzyb, który pojawia się jako biały proszek lub podobnie jak dość pospolity popiół na liściach, pędach iw ten sam sposób na owocach. Dwa grzyby, które mogą być odpowiedzialne za mączniaka prawdziwego marchwi to Erysipheumbelliferarum i Laveillulataurica.