Como amadurecer kiwis

Quando você vai ao supermercado ou a um verdureiro, certamente já encontrou kiwis e eles os desejaram. O problema é que muitas vezes não dá para comer no mesmo dia da compra, porque estão verdes. E, a menos que você goste delas assim, terá que esperar alguns dias para que a fruta chegue ao ponto certo. Mas você se pergunta como amadurecer kiwis para torná-lo mais rápido?

Se vai comprar esta fruta mas tem de esperar, existem vários métodos que o podem ajudar a amadurecer, não só os kiwis, mas outros. Você quer saber como?

Quando os kiwis são colhidos

Na Espanha, kiwi é colhido do início a meados de outubro e início a meados de novembro. Naquela época a fruta chega a atingir 7 a 8 graus Brix, mas você deve saber que, se você prová-los, eles ficarão azedos e não são realmente comestíveis.

Na verdade, até que fiquem um pouco moles, a ingestão não é recomendada porque ficarão mais saborosos.

Se você tem um jardim, pode coletá-los mais tarde e com base na forma como você os come, fazendo com que amadureçam na árvore e também aumentando sua doçura.

No entanto, em jardins profissionais os kiwis são colhidos semi-maduros ou mesmo verdes. Eles podem ser colocados em uma geladeira que os manterá nesse estado por mais tempo, mesmo várias semanas ou meses, sem amadurecer.

Se você se pergunta por que existem kiwis o ano todo, a resposta é simples. A Espanha não é o único país onde se cultivam kiwis, portanto, os que você come nos outros meses são de outros lugares como Austrália, Nova Zelândia, Califórnia ou Chile. Aqueles de outubro e novembro, se você tiver sorte, será o espanhol.

Como eles são coletados

A forma de tirar os frutos da árvore é muito simples. Para isso, os agricultores utilizam uma cesta onde vão guardá-los e calçam luvas de pano. Os frutos ficam suspensos, porque a planta é como uma videira, e para isso é necessário usar uma escada para alcançar os exemplares mais altos. Tudo o que fazem é pegar a fruta, torcer um pouco e arrancar. De lá, eles vão para a caixa.

No entanto, a grande maioria das empresas de produção e marketing em grande escala o que fazem Depois de coletados, é para colocá-los em câmaras frigoríficas para que sejam preservados. Eles são capazes de produzir até aproximadamente junho, por isso garantem que os kiwis não amadureçam. Para fazer isso, eles estão em um ponto limite de congelamento, entre -2 e -2,5 graus. Além disso, deve ter umidade relativa superior a 95% para evitar que a polpa murche.

Claro que, mesmo nessas câmeras, elas podem sofrer problemas como amarelecimento ou até aparecimento de fungos, enrugamento, etc.

Quanto tempo dura um kiwi na geladeira?

Quando se trata do amadurecimento dos kiwis, você deve estar ciente de que não há como voltar se todos eles amadurecerem. Ou seja, imagine que você compra um quilo de kiwis. Você só os come e só come um pedaço por dia.

Se fosse para amadurecer todos esses kiwis, os primeiros seriam bons, mas o resto pode continuar a amadurecer e no final, você teria que jogá-los fora porque eles não podem mais ser comidos. Portanto, recomenda-se que sejam mantidos na geladeira até o momento de amadurecimento. Nossa recomendação é que você amadureça 3-4 pedaços e o restante coloque na geladeira. Não se preocupe com o tempo o kiwi dura até 4 meses.

Como você come um kiwi, você tira outro para que, assim, eles sempre amadureçam e não falte comê-lo.

Como amadurecer kiwis: 3 métodos eficazes

Agora que você conhece um pouco melhor como é o processo de colheita do kiwi, vamos passar para a situação que ocorre desde o momento da compra até o momento em que você o come. Você gostaria de comer no mesmo dia da compra? Bem, para isso você deve saber que existem vários métodos para amadurecer kiwis, e todos eles são eficazes. Nós te contamos.

Kiwis em um saco de papel

Um dos primeiros métodos de amadurecimento de kiwis que podemos oferecer é muito simples de executar. Mas requer um pouco de ajuda. E é que muitos pensam que, colocando-os num saco de papel, e criando assim um ambiente que permite o seu amadurecimento, basta. E é, mas vai demorar mais.

Se dentro daquele saco de papel onde você colocou o kiwi você adiciona um fruta que está madura, o que você vai conseguir é que ela afeta a etileno, que é a substância que aquela fruta madura possui.

O que você ganha com isso? Bem, amadurece muito rapidamente. Na verdade, se você comprá-lo ao meio-dia, pode estar pronto para comer à noite. Embora já o avisemos que, normalmente, pode demorar 2 a 3 dias para as amostras mais maduras e / ou dependendo do grau de maturidade da outra fruta que colocar. Mas é o método mais rápido que existe.

Temperatura do quarto

Aqui, onde você mora, vai ter muito a ver com isso. Se o clima que você tem (ou a estação em que está) for muito quente, levará pouco tempo para amadurecer. Mas se estiver mais frio, pode levar até duas semanas para isso.

O processo consiste basicamente em basta deixá-lo na cozinha em temperatura ambiente, fazendo com que amadureça aos poucos. Na verdade, a média é geralmente entre 7 e 15 dias.

Usando jornal

O papel de jornal atua de maneira semelhante à primeira que vimos com a sacola de papel. Para isso você tem que embrulhar a fruta com aquele papel e deixar em temperatura ambiente para acelerar o processo.

Ainda assim, não pense que é muito rápido, porque pode levar de 7 a 10 dias para obtê-lo (A temperatura e o clima também influenciam aqui).

Como você pode ver, o amadurecimento dos kiwis não é difícil e você tem várias maneiras de fazer isso. Qual você costuma escolher? Você tem um método mais eficaz que deseja compartilhar conosco? Nos informe!