16 plantas comestíveis para o seu jardim

Cada vez mais pessoas querem cuidar de si mesmas e cultivar seus próprios alimentos. É muito mais barato, e a experiência em cuidar de plantas é muito gratificante, pois além disso, assim você sabe como eles têm sido tratados em todos os momentos, e com quais produtos, porque é você quem cuida disso.

Porém, nem todos têm o tempo necessário para plantar. Se for esse o seu caso, recomendo que compre plantas jovens, com cerca de 10cm de altura, para que possa plantá-las directamente no seu jardim ou num vaso. Mas, se você quiser ter um cantinho ainda mais especial, vou te contar quais são as melhores plantas comestíveis para o seu jardim.

Espinafre

Espinafre, cujo nome científico é Spinacia, é uma planta anual que é semeada na primavera e colhida apenas 2-3 meses depois. É rico em minerais, fibras e vitaminas, com destaque para cálcio, ferro, potássio e magnésio. Tem um alto teor de proteína, apesar de ser composta principalmente por água. E fica delicioso em saladas.

Dente de leão

O dente-de-leão, ou Taraxacum officinale, também é uma planta herbácea anual. É muito fácil de cultivar, pois as sementes germinam poucos dias após a semeadura e crescem muito rapidamente em qualquer tipo de substrato ou solo. Além disso, é um fonte de proteína muito interessante, futebol, ferro y vitaminas A, C e D.

Manjericão

Manjericão, você Ocimum basilicum, É uma planta anual que se caracteriza por ter um cheiro muito agradável. Pode ser usado tanto para dar sabor às suas receitas quanto por suas propriedades medicinais, já que é diurético, digestivo y ajuda a regenerar a pele após uma lesão.

Chicória

Chicória, cientificamente conhecida pelo nome de Cichorium intybum, é uma planta herbácea perene que apresenta inúmeros benefícios. Ajuda a aliviar os sintomas de doenças do fígado, prevenir a constipação e abandonar gradualmente o café; de fato, é um dos melhores substitutos lá fora.

Acelga

Chard, ou Beta vulgaris var. ciclo, é uma planta herbácea anual de crescimento muito rápido que resiste muito bem à seca. Plante-os em sua horta ou jardim no início da primavera e você poderá colhê-los depois de oito semanas. Tem um rico em vitaminas A e C, Magnésio, ferro, folato (ajuda a manter o sistema imunológico forte e saudável), e em água.

Beldroega

Purslane, ou Portulaca oleraceaÉ uma das plantas que, mais do que em terra, recomendamos o cultivo em vaso, mesmo que anual. Eles crescem muito rapidamente, podendo cobrir áreas em um tempo muito curto. Apesar de tudo, ele tem um alto teor de ácidos graxos ômega 3, futebol, Magnésio y vitaminas A, B, C e E. Também é usado como laxante e diurético.

Sábio

Sálvia ou Salvia officinalis, é uma planta aromática com lindas inflorescências lilases que pode ter no seu jardim. Mas para além de ser muito decorativo, é preciso dizer que tem propriedades medicinais muito interessantes: alivia inflamações da boca e dores de cabeça, equilibra o sistema nervoso, luta contra infecções estomacais, e é, além disso, antisséptico. O que mais se pode pedir?

Alecrim

Alecrim, ou Rosmarinus officinalis, é uma planta arbustiva de crescimento lento que atinge uma altura máxima de 1 m. É utilizado para dar sabor a pratos de carne, mas também se destaca pelas propriedades medicinais: é desinfetante, estimulante y diurético.

Salsa

Salsa ou Petroselinum crispum, é uma planta herbácea bienal mais popular (ou seja, vive dois anos). Proteja-o do sol direto para que cresçam folhas abundantes, com as quais se pode temperar todo o tipo de pratos, pois também é muito rico em vitamina C, ou pelas suas fantásticas propriedades medicinais. Esta é uma planta interessante diurético, purificadore digestivo muito fácil de cuidar.

Hortelã

Mint, ou Mentha piperita, é outra das plantas aromáticas que não pode faltar no seu jardim. É perene, o que significa que vive vários anos e, como se não bastasse, pode ser facilmente reproduzido por estacas (10cm). Suas folhas são utilizadas para dar sabor a pratos, fazer infusões, geléias. Ter propriedades anti-sépticas e balsâmicas, por isso é recomendável colocar uma lâmina embaixo de um dente que dói muito para acalmar a dor.

Alface

Alface, ou Lactuca sativa, é uma planta anual de horticultura semeada na primavera e colhida no verão. Normalmente é o ingrediente principal das saladas, por isso não falta em nenhuma horta. É rico em vitaminas A e C, potássio, fósforo, sódio, cálcio e ferro.

Espargos

Os espargos vêm de plantas cientificamente conhecidas como Espargos officinalis. Eles são vivos, crescendo a cada temporada a partir do rizoma encontrado no subsolo. Podem ser usados, por exemplo, misturados com ovos estrelados, para fazer omeletes ou como outro ingrediente de uma salada. Eles são ricos em vitamina C, potássio e fósforo.

Provocação

É verdade, não é propriamente a planta mais decorativa que podemos ter num jardim, nem é a mais apreciada. No entanto, é uma erva que possui muitas propriedades medicinais que não podem ser ignoradas: elas são digestivo, laxantes, hepático y antidiabético. E o melhor é que eles se cuidam 🙂, então você só tem que pegar as folhas que precisa e fazer uma infusão.

Árvore da Judéia

Se você ainda não tem, recomendo que plante uma árvore da Judéia em seu jardim. Seu nome científico é Cercis siliqastrum, e é muito decorativo. Ela atinge uma altura de 6-7m e tem folhas caducas. As lindas flores lilases aparecerão na primavera, tornando-a espetacular. E, se voce esta com fome, você pode comer os botões de flores, crus ou cozidos.

Cebolinha

Cebolinhas, ou Allium schnoenoprasum, é uma erva bulbosa que brota na primavera. Coloque-o em um local onde receba luz solar direta e você poderá aproveitar suas magníficas propriedades medicinais. Tanto que é um dos melhores aliados contra o câncer, e também nos ajudará a adormecer.

Malmequer

Terminamos esta lista com Calêndula, cientificamente conhecida como Calendula officinalis. É uma planta herbácea bienal com flores de laranjeira altamente decorativas. Suas folhas são utilizadas para saladas, e também para seus propriedades antiinflamatórias, analgésicas e antibacterianas.

Esperamos que tenha achado interessante criar um canto com plantas comestíveis em seu jardim.