Oregano este o plantă aromatică cu o aromă distinctivă și versatilă, care a fost folosită în diverse rețete culinare de secole. Este folosit pe scară largă în bucătăria mediteraneană, dar se găsește și în multe alte bucătării din întreaga lume, inclusiv mexican și grecesc. Pe lângă utilizarea sa culinară, oregano a fost folosit și în medicina tradițională pentru a trata o varietate de afecțiuni, de la dureri de cap la probleme respiratorii. Prin urmare, cultivarea acestei plante acasă nu este deloc o idee rea. Dar când se colectează oregano? Și cum se face?
Scopul nostru este să răspundem la aceste întrebări. Trebuie spus că oregano poate fi cultivat cu ușurință într-o grădină sau în ghivece în interior, iar înflorirea sa anuală atrage o mare varietate de insecte polenizatoare. În plus, această legumă este cunoscută pentru capacitatea sa de a respinge dăunătorii, ceea ce o face ideală pentru o grădină ecologică. În acest articol vom explora mai departe proprietățile și utilizările oregano, inclusiv colecția și aplicațiile sale culinare și medicinale.
Când poate fi recoltat oregano?
Când vorbim despre oregano, ne referim la o plantă aromatică cu frunze verzi și flori mov sau roz, folosită în gătit și în medicina tradițională. Are o aromă puternică și caracteristică și este folosită pe scară largă în bucătăria mediteraneană, dar și în alte culturi culinare din întreaga lume. În plus, oregano a fost folosit și ca remediu natural pentru o varietate de afecțiuni, așa că nu strică să-l crești în casa noastră. din fericire este ușor de crescut dar trebuie să știm când se colectează oregano.
Această sarcină trebuie îndeplinită când florile și frunzele sunt complet dezvoltate, de obicei la mijlocul verii până la începutul toamnei. Pentru a colecta oregano, crenguțele sunt tăiate și uscate în aer liber, departe de lumina directă a soarelui. Odată uscat, poate fi păstrat într-un recipient ermetic și folosit ca condiment în gătit. În continuare, vom explica mai detaliat cum se face.
Cum să colectați și să uscați oregano?
Acum că știm când se colectează oregano, este timpul să aflăm cum să îndeplinim această sarcină. Primul lucru de făcut este să tăiați crenguțele. Pentru a face acest lucru trebuie să folosim foarfece de grădină sau un cuțit ascuțit și să alegem crenguțele pe care le dorim. Este de cea mai mare importanță lăsați suficiente frunze pe plantă, astfel încât să poată continua să crească și să producă, Asa ca sa nu fim prea lacomi! Odată ce această lucrare este făcută, avem două opțiuni pentru a usca oregano:
- Uscare la aer: In aceasta metoda trebuie sa asezam crengutele de oregano pe care le-am adunat pe o suprafata plana si sa le lasam sa se usuce in aer liber, ferit de lumina directa a soarelui. Acest lucru poate dura de la una până la două săptămâni, în funcție de umiditatea și temperatura mediului.
- Atârnând oregano cu susul în jos: O altă variantă este să atârnăm crenguțele de oregano pe care le-am strâns cu capul în jos într-un loc răcoros și aerisit până se usucă complet. Acest lucru ajută la prevenirea umidității și a formării de mucegai.
Indiferent de opțiunea pe care o alegem, atunci este timpul să păstrăm oregano. Când nuiele sunt deja uscate, trebuie sa scoatem frunzele si sa le depozitam intr-un recipient ermetic. Putem depozita acest recipient ulterior in camara sau in frigider, in functie de preferintele si nevoile noastre. Si asta e! Acum putem folosi oregano din propria recoltă pentru a pregăti diverse rețete culinare rafinate.
utilizări de oregano
După cum am menționat anterior, oregano este o plantă aromată și condimentată folosită în gătit pentru a adăuga aromă la o mare varietate de feluri de mâncare. Este folosit mai ales în bucătăria mediteraneană pentru a condimenta preparate cu paste, carne, legume și sosuri. În plus, această plantă este folosită în întreaga lume ca aromă. În funcție de regiune, cu această plantă aromatică se fac de obicei pâine, supe, tocane și caserole. Putem gasi si diverse uleiuri si otete facute cu oregano. Acestea sunt foarte populare în bucătărie pentru a aroma salate, marinate și alte feluri de mâncare.
Pe lângă utilizarea largă în bucătărie, Oregano este foarte popular și în domeniul sănătății, datorită proprietăților sale medicinale. Prin urmare, nu este de mirare că se găsește în diverse remedii naturiste pentru a trata afecțiunile respiratorii, durerile de cap și problemele digestive.
Așa că putem spune că oregano este o plantă versatilă care este foarte apreciată în bucătărie pentru aroma și aroma sa. Este cunoscut și pentru proprietățile sale medicinale și se foloseste intr-o mare varietate de produse, de la uleiuri si oteti pana la infuzii si siropuri.
beneficii
După cum putem deduce din numeroasele sale utilizări, oregano are mai multe proprietăți care sunt foarte benefice și avantajoase pentru noi. Să vedem care sunt:
- Aromă și miros: Oregano este cunoscut pentru aroma și aroma sa puternică, ceea ce îl face o plantă populară de bucătărie pentru a aroma o mare varietate de feluri de mâncare.
- Proprietăți medicinale: S-a dovedit că această plantă aromatică are proprietăți antibacteriene, antiinflamatoare și de calmare a durerii. Prin urmare, este folosit în mod obișnuit ca remediu natural pentru a trata problemele respiratorii, durerile de cap și problemele digestive.
- Sursa de nutrienti: Oregano este bogat în antioxidanți și vitamine, inclusiv vitamina C și vitamina K. În plus, este o sursă bună de fier, calciu și mangan.
- cultivare usoara: De parcă nu ar fi puțin, această plantă este o plantă ușor de cultivat, care poate fi cultivată atât în interior, cât și în exterior. Este rezistent la boli și dăunători și necesită puțină întreținere. Ce mai putem cere?
Pe scurt, putem spune că oregano este o plantă versatilă care a devenit nu numai atât de populară pentru aroma și aroma sa, ci și pentru proprietățile medicinale și ușurința de cultivare. Este un ingredient popular în gătit și este, de asemenea, folosit într-o mare varietate de produse de sănătate și wellness. Aceste tipuri de plante nu strică niciodată să le ai acasă!