Cum se coace kiwii

Când mergi la supermarket, sau la un fructier, cu siguranță ai dat peste kiwi și le-au poftit. Problema este că, de multe ori, nu le puteți mânca în aceeași zi în care le cumpărați, deoarece sunt verzi. Și dacă nu vă plac așa, ar trebui să așteptați câteva zile pentru ca fructul să ajungă la punctul său potrivit. Dar vă întrebați cum să coaceți kiwi pentru a o face mai rapidă?

Dacă doriți să cumpărați acest fruct, dar trebuie să așteptați, există mai multe metode care vă pot ajuta să coaceți, nu numai kiwi-uri, ci și altele. Vrei să știi cum?

Când sunt recoltate kiwi-uri

În Spania, kiwi sunt recoltate de la începutul până la mijlocul lunii octombrie până la începutul până la mijlocul lunii noiembrie. În acest timp, fructul este capabil să atingă 7-8 grade Brix, dar ar trebui să știți că, dacă le gustați, vor fi acre și nu sunt de fapt comestibile.

De fapt, până când sunt puțin moi, aportul nu este recomandat, deoarece vor fi mai gustoase.

Dacă aveți o grădină, le puteți colecta mai târziu și pe baza modului în care le mâncați, făcându-le să se coacă pe copac și, de asemenea, să le crească dulceața.

Cu toate acestea, în grădinile profesionale kiwi-urile sunt recoltate semi-coapte, sau chiar necoapte. Acestea pot fi puse într-un frigider care le va menține în această stare mai mult timp, chiar și câteva săptămâni sau luni, fără a se matura.

Dacă vă întrebați de ce există kiwi pe tot parcursul anului, răspunsul este simplu. Spania nu este singura țară în care se cultivă kiwi-uri, prin urmare, cele pe care le mănânci în alte luni provin din alte locuri precum Australia, Noua Zeelandă, California sau Chile. Cele din octombrie și noiembrie, dacă aveți noroc, vor fi spaniolii.

Cum sunt colectate

Modul de a lua fructele copacului este foarte simplu. Pentru aceasta, fermierii folosesc un coș în care urmează să le depoziteze și să-și pună mănuși de pânză. Fructele sunt suspendate, deoarece planta este ca o viță de vie, iar acest lucru necesită utilizarea unei scări pentru a ajunge la exemplarele cele mai înalte. Tot ce fac este să apuce fructele, să le întoarcă puțin și să le tragă pentru a se desprinde. De acolo se duc la cutie.

Cu toate acestea, marea majoritate a companiilor de producție și marketing pe scară largă fac ceea ce fac Odată colectate, este să le puneți în camere frigorifice, astfel încât să fie conservate. Sunt capabili să producă până în iunie aproximativ, prin urmare se asigură că kiwi-urile nu se coc. Pentru a face acest lucru, acestea se află într-un punct limită de îngheț, între -2 și -2,5 grade. În plus, trebuie să aibă o umiditate relativă mai mare de 95%, deoarece aceasta împiedică ofilirea pulpei.

Desigur, chiar și în aceste camere, pot suferi probleme precum îngălbenirea sau chiar apariția ciupercilor, încrețirea etc.

Cât timp ține un kiwi în frigider?

Când vine vorba de coacerea kiwi-urilor, trebuie să fiți conștienți de faptul că nu se întoarce dacă toți se coc. Adică, imaginați-vă că cumpărați un kilogram de kiwi. Le mănânci doar și mănânci doar o bucată pe zi.

Dacă ar fi să coaceți toate acele kiwi, primele ar fi bune, dar restul ar putea continua să se coacă și, în cele din urmă, ar trebui să le aruncați pentru că nu mai pot fi mâncate. De aceea, este recomandat ca acestea să fie păstrate la frigider până când doriți să le coaceți. Recomandarea noastră este să coaceți 3-4 bucăți, iar restul să le puneți în frigider. Nu vă faceți griji cu privire la timp kiwi durează până la 4 luni.

Pe măsură ce mănânci un kiwi, scoți altul astfel încât, astfel, să se maturizeze întotdeauna și să nu le lipsească să le mănânce.

Cum se coace kiwi-urile: 3 metode eficiente

Acum, că știți puțin mai bine cum este procesul de recoltare a kiwi-ului, să trecem la situația care apare de când îl cumpărați până când îl mâncați. Ai vrea să-l mănânci în aceeași zi când l-ai cumpărat? Ei bine, pentru asta ar trebui să știți că există mai multe metode de coacere a kiwi-urilor și toate sunt eficiente. Vă spunem noi.

Kiwi într-o pungă de hârtie

Una dintre primele metode de coacere a kiwi-urilor pe care vi le putem oferi este foarte simplă de realizat. Dar necesită puțin ajutor. Și mulți cred că, punându-i într-o pungă de hârtie și creând astfel un mediu care le permite maturizarea, este suficient. Și este, dar va dura mai mult.

Dacă în interiorul acelei pungi de hârtie unde puneți kiwi adăugați un fructe care sunt coapte, ceea ce veți obține este că afectează etilenă, care este substanța pe care o are acel fruct copt.

Ce scoți din ea? Ei bine, se maturizează foarte repede. De fapt, dacă îl cumpărați la prânz, este posibil să fie gata să mănânce noaptea. Deși vă avertizăm deja că, în mod normal, poate dura 2-3 zile pentru exemplarele mai mature și / sau în funcție de gradul de maturitate al celorlalte fructe pe care le puneți. Dar este cea mai rapidă metodă existentă.

temperatura camerei

Aici va avea mult de-a face cu locul în care locuiți. Dacă clima pe care o aveți (sau sezonul în care vă aflați) este foarte caldă, atunci va dura puțin timp pentru a se maturiza. Dar dacă este mai frig, poate dura până la două săptămâni pentru a face acest lucru.

Procesul constă în principiu din lasă-l doar în bucătărie la temperatura camerei, făcându-l să se coacă încetul cu încetul. De fapt, media este de obicei între 7 și 15 zile.

Folosind ziar

Hârtia de ziar acționează într-un mod similar cu primul pe care l-am văzut cu punga de hârtie. Pentru aceasta trebuie să înfășurați fructele cu acea hârtie și să le lăsați la temperatura camerei pentru a accelera procesul.

Totuși, nu credeți că este prea rapid, pentru că poate dura 7-10 zile până când îl obțineți (Temperatura și clima pe care le aveți influențează și aici).

După cum puteți vedea, maturarea kiwi-urilor nu este dificilă și aveți mai multe moduri de a le realiza. Pe care îl alegeți de obicei? Aveți o metodă mai eficientă pe care doriți să o împărtășiți cu noi? Anunță-ne!