Care este diferența dintre cartoful dulce și cartoful dulce?

Sunt mulți oameni care se întreabă care este diferența dintre cartoful dulce și cartoful dulceDeoarece există atât de multe soiuri, gustul unuia și al celuilalt poate varia destul de mult. Deci, desigur, nu este surprinzător faptul că fiecare dintre ele se crede că aparține unei specii diferite.

Deci, dacă aveți și această întrebare și doriți să o rezolv, în acest articol îți voi dezvălui misterul 🙂.

Ce diferență există?

Raspunsul este… nu. Atât cartoful dulce, cât și cartoful dulce sunt două dintre numeroasele alte nume comune pentru planta speciilor Ipomoea batatas. Ceea ce se întâmplă este că fiecare popor, fiecare țară, numește ființele vegetale într-un fel, ceea ce este complet normal deoarece fiecare dintre ele are propria sa istorie, propria limbă sau dialect, propriile obiceiuri și altele.

Dar aceasta este o problemă atunci când studiați ființele vegetale, deoarece numele comune sau populare tind să creeze o mulțime de confuzie. De aceea au fost inventate denumirile științifice. Acestea sunt universale, astfel încât oricine din orice parte a lumii care dorește să găsească informații despre o plantă în cauză va trebui doar să știe numele ei științific pentru a găsi ceea ce caută.

Cum este cartoful dulce sau cartoful dulce?

La Ipomoea batatas este o planta perena cataratoare originar din America de Sud și America Centrală. În țările din America Latină precum Venezuela și Columbia, este mai bine cunoscut sub numele de cartof dulce sau chaco (numele variază în funcție de regiune). Dezvoltă tulpini subțiri și erbacee, cu rădăcini la noduri. Frunzele sunt întregi sau dințate, de aproximativ 5-10cm lungime și lățime, glabre sau pubescente. Florile sunt grupate în cimoși în inflorescențe cimoza-ombelice de culoare alb-roz cu un centru liliac. Fructul este ovoid, măsoară 4-5cm lungime și lățime, iar în interior vom găsi semințe rotunde de 3-4mm lungime.

Caracteristicile cartofului dulce

Ceea ce știm ca un cartof dulce este de fapt un tubercul, care a fost cultivat de mulți ani în istoria omenirii. Un aspect curios al cartofilor dulci este că nu vor avea întotdeauna aceeași formă sau culoare. Cu alte cuvinte, cartofii dulci cultivați în Europa nu vor fi aceiași cu cei cultivați în America Latină și aceasta este probabil problema marii confuzii pe care am menționat-o în paragrafele de deschidere.

Ca să o înțelegi mai bine, nu există o singură clasă de cartofi dulci, dar există o varietate de aceștia. Din acest motiv, puteți găsi cartofi dulci albi sau galbeni, chiar și cartofi dulci portocalii, deoarece sunt variații ale acestuia. Și, în plus, această variație a pigmentării sale poate fi văzută atât în ​​carnea tuberculului, cât și în pielea sa.

În ceea ce privește textura și aroma sa, putem spune asta gătit are un gust dulce și că tinde să fie confuz sau oarecum dificil de identificat, deoarece aroma sa arată ca un amestec între dovleac și cartofi.

Identificarea cartofului dulce depinde în mare măsură de cunoștințele dvs. despre acesta. Adică, dacă nu știți cum este cartoful dulce în sine, nu veți putea să știți ce tubercul cumpărați sau mâncați și pentru aceasta, trebuie să îi cunoașteți caracteristicile.

Principalele pe care le-am menționat deja, precum culoarea, textura și aroma lor. Dar dincolo de asta, există câteva caracteristici nutriționale pe care ar trebui să le cunoști și tu. Unii dintre ei sunt:

• Are doar aproximativ 3% zaharuri, ceea ce este un nivel destul de scăzut, având în vedere că are un gust dulce.
• Numele care a fost dat provine din sensul grecesc „similar cu cartoful”. Un fapt foarte util, deoarece cartoful și cartoful dulce sunt tuberculi diferiți.
• Nu conține urme de colesterol și procentul său de grăsimi este de 0%.
• În ceea ce privește valoarea calorică, are puțin peste 90 de calorii pentru fiecare 100 de grame de cartof dulce consumat.
• Printre substanțele nutritive pe care le are cartoful dulce, cel mai important este vitamina C. Aportul zilnic de cartof dulce implică o creștere a nivelului de vitamina C cu 70%, ceea ce se traduce prin dublul nutrienților pe care îi oferă cartoful.
• Atât tuberculul (cartoful dulce), cât și frunzele plantei în sine sunt comestibile, precum și lăstarii și tulpinile. Cât despre acestea din urmă, unii spun că gustul este similar cu cel al spanacului.
• Această ultimă caracteristică este probabil cea mai remarcabilă, deoarece partea comestibilă a plantei (frunze, muguri și tulpini) se numește cartof dulce.

Deci, dacă auziți pe cineva spunând că sunt lucruri diferite, au dreptate, dar știți că vorbesc despre aceeași plantă.

Tipuri de cartofi dulci

Există mai mult de 400 de soiuri, cele mai frecvente fiind următoarele:

• Californian, carne roșie
• Violet, cu pielea netedă violet și carne roz
• Georgia, carne de portocale
• Eland, carne galben-roșiatică
• Carne centenară, roșiatică
• Jasper, carne roșiatică
• Roja
• Trandafirul din Malaga

Nu rezista la frig sau ger, astfel încât în ​​regiunile temperate este cultivat anual. Și dacă acestea sunt cele mai frecvente, există altele pe care dorim să le știți și voi:

Cartof dulce galben

De asemenea, este cunoscut sub numele de cartof dulce portocaliu coaja sa este galbenă, în timp ce interiorul tuberculului este portocaliu. Dintre toate opțiunile din această listă, este considerată cea mai dulce și cea cu cele mai mari vânzări la nivel mondial.

Cartof dulce violet

Numele se datorează nuanței violete care poate fi văzută atât intern cât și extern în tubercul. Cultivarea și vânzarea sa sunt populare în țări precum China și Mexic, deși China este cea care are cea mai mare producție de cartof dulce purpuriu până în prezent.

Cartof dulce alb

Acest lucru tinde să fie confundat cu cartoful, deoarece are caracteristici similare. Cu toate acestea, poate fi diferențiată datorită faptului că are o culoare galbenă ușor mai slabă decât cartofii iar la nivel nutrițional, este bogat în amidon.

Cartof dulce roșu

Aici intrăm într-un câmp în care cartoful dulce sau cartoful dulce este rar, în special în țările vorbitoare de spaniolă. Cu toate acestea, are o popularitate enormă în Japonia, deoarece este principala țară responsabilă pentru cultivarea și producția sa.

Merită menționat faptul că aroma acestui cartof dulce este dulce, iar pielea are tonuri roșiatice. Pe de altă parte, odată ce interiorul este văzut, se poate observa că culoarea sa este o nuanță cremoasă între galben și portocaliu.

Hill cartof dulce

Trebuie să știți că acest cartof dulce este complet alb la interior și pielea are nuanțe asemănătoare cu lemnul. Este consumat pe scară largă în Mexic, precum și în multe țări din Caraibe și America Centrală.

Cartof dulce sălbatic

Acesta este un alt dintre puținele cazuri care se încadrează în aceeași stare ca și cartoful dulce de pe deal. Cartofii dulci sălbatici nu fac parte din familia cartofilor dulci. Este mai mult o variantă de ignam Tinde să crească sălbatic în America de Nord, o mare parte din Caraibe și America de Sud.

În ceea ce privește aspectul, este destul de similar cu orice alt ignam, cu excepția faptului că pielea este maro închis și carnea este complet albă. Poate fi consumat ca orice alt cartof dulce, dar are o utilizare suplimentară, care este de a face față anumitor condiții de sănătate.

Unele proprietăți nutriționale ale cartofului dulce sau ale cartofului dulce

A devenit deja destul de clar cât de hrănitor este consumul de cartof dulce sau cartof dulce. În funcție de gusturile și nevoile dvs., puteți consuma tuberculul în sine sau anumite părți ale plantei. Oricum, veți profita de o mare varietate de nutrienți, cum ar fi:

• Veți obține puțin peste 100 de calorii pentru fiecare 130 de grame de cartof dulce.
• Veți consuma doar puțin sub 0.1 grame pentru aceeași porție.
• Nu veți consuma colesterol.
• Conține aproximativ 73 mg sodiu și 448 mg potasiu.
• Conține aproape 30 de grame de carbohidrați.
• Conține 4 g de fibre dietetice
• Nivelurile de zahăr sunt extrem de scăzute.
• Veți avea fier, calciu, magneziu și vitamina B-6
• Sursă bogată de vitamina A și C.

Pe scurt, ai tot ce ai nevoie pentru a fi sănătos. Desigur, de la sine nu îndeplinește valoarea nutrițională a unei persoane standard, dar dacă o combinați cu alte alimente, sănătatea dvs. va fi îmbunătățită.

Motive și beneficii ale consumului de cartof dulce

Acum, în caz că vă întrebați care este importanța sau beneficiile consumului de cartof dulce sau cartof dulce, aici vă vom oferi câteva înainte de a ne lua la revedere.

• Perfect pentru a face față constipației datorită conținutului ridicat de fibre.
• Vă poate ajuta să pierdeți în greutate sau să oferiți unei persoane un câștig la nivel muscular.
• Perfect pentru cei care practică sport și necesită un generator de energie naturală.
• Ajută la îmbunătățirea digestiei.
• Întărește sistemul imunitar.
• Este eficient în tratarea astmului bronșic și a bronșitei.

Beneficiile sunt numeroase și motivele abundă. Deci, ar trebui să mergi să cumperi cartofi dulci chiar acum și să începi să îi mănânci.

Dacă doriți să știți cum să crească cartofi dulci, faceți clic aici.