Oricui căruia îi place picantul îi va plăcea acest articol. Vom vorbi despre cel mai tare ardei iute din lume. Este vorba despre naga jolokia. Este cunoscut sub numele său obișnuit de ardei iute fantomă și se referă la durerea pe care o produce literalmente atunci când îl mănâncă. Este cultivat în principal în statul Nassam și este, de asemenea, cunoscut sub alte nume, cum ar fi Bhoot Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Chili și Ghost Pepper.
Dacă sunteți pasionat de ardei iute, vom vorbi despre caracteristicile, cultivarea și proprietățile Naga jolokia.
caracteristici cheie
Acest nume nu a fost randomizat. Dacă căutăm terminologia, putem vedea că jolokia înseamnă plantă și bih înseamnă otravă. Deoarece booh provine de la dimensiunea plantei, acesta poate fi rezumat ca termen bhot jolokia înseamnă plantă otrăvitoare. Și anume, nivelul său picant devine atât de puternic încât este otrăvitor. Deja mulți oameni sfârșesc foarte tare de mâncărimea suferită de cuaresmeño chili. Imaginați-vă cum trebuie să fie mâncărimea Naga jolokia.
Și nu este pentru mai puțin că acest ardei este înregistrat în Cartea Recordurilor Guinness până în 2010 ca fiind cea mai tare din lume. La scară picantă, are 1.040.020 SHU. Scara de căldură este măsurată în unități de căldură Scoville. A fost creat în 1912.
Toți ardeii aparțin genului Capsicum deoarece au în interior o componentă numită capsaicină. Această substanță este cea care stimulează receptorul pe care îl avem în piele, care ne permite să știm cât de cald sau de rece este în mediu. Când mâncăm o bucată de naga jolokia, acești receptori sunt activați făcându-vă să credeți că primiți ceva fierbinte, atunci când este cu adevărat. În scara SHU puteți cunoaște cantitatea de capsaicină pe care o are ardeiul. Cu cât ai mai mult din această substanță, cu atât va înțepa mai mult.
Efectul pe care această substanță îl produce în organism face ca de îndată ce intră în contact cu pielea, să provoace închiderea ochilor și respirația începe să devină dificilă. O mulțime de oameni au experimentat cu „provocarea fantomelor cu ardei iute” și au ajuns foarte rău. Și este că, în funcție de cantitatea pe care o mănânci, te va afecta mai mult sau mai puțin. Doar o bucată de ardei Vă poate provoca o oră de durere, tremurături și senzație de arsură în interiorul vostru. Toate acestea se traduce printr-o durere de stomac și un sentiment de rău.
Iată un videoclip al unei persoane amatoare care mănâncă Naga Jolokia:
Utilizări tradiționale ale naga jolokia
Acest ardei este asociat cu numeroase activități agricole rurale din regiune. Nu este doar pentru a face provocări stupide și a te răni în timp ce încerci să mănânci un singur ardei. Este folosit pentru a face numeroase formule alimentare care includ acea aromă. Poate fi folosit în crearea de curry aromatizant, deoarece are un parfum ridicat și o condimentare picantă. Trebuie să știi cum să-l folosești pentru a profita de toate aspectele sale pozitive. Adăugat la ingredientul potrivit și în concentrația potrivită, ardeiul iute fantomă poate fi o încântare.
Deși pare contrar a ceea ce se poate crede, acest ardei este, de asemenea, utilizat pentru numeroase tratamente medicinale. Este folosit pentru tratamentul durerilor de cap, problemelor de orbire nocturnă, artritei, gastritei, reumatismului, alte boli digestive și pentru a reduce congestia cronică. Aceasta nu înseamnă să mănânci o bucată de piper și vom fi vindecați de toate aceste patologii. Înseamnă că o parte din componentele sale sunt utilizate la prepararea medicamentelor necesare pentru tratarea acestor probleme.
Pe de altă parte, unele studii privind naga jolokia Au ajutat enorm să profite de aceasta în alte aspecte, cum ar fi:
- Putere vindecarea alimentelor fără a fi nevoie să fie refrigerate. Acest lucru reduce costurile de vindecare și crește rentabilitatea.
- Se poate trata astmul dacă este consumat în cantități foarte micideoarece ajută la dilatarea vaselor de sânge.
- Cu el puteți crea unguente pentru a trata unele dureri musculare.
- Este folosit pentru ameliorarea durerilor de dinți.
- Dacă se amestecă cantități mici cu puțin suc de lămâie, acesta poate contribui la creșterea transpirației și la eliminarea toxinelor din organism. În plus, ajută organismul să elimine căldura.
- O altă utilizare este ca afrodiziac stimulant.
Utilizări medicale și științifice
Unii oameni care trăiesc în apropierea pădurilor folosesc pudră de piper sau fumul pe care îl degajă atunci când sunt arși pentru a ține elefanții departe de culturi. A cultivat naga jolokia în satele Assam (în India) de peste 7.000 de ani.
În ceea ce privește scopurile medicale, are aplicații în tratamentul obezității, terapii anticancerigene și ca agent antioxidant și antimicrobian. Capsaicina este formată din metaboliști secundari pe care îi au plantele. Este principala cauză în care mușcă toți ardeii iute. În funcție de concentrația sa, ardeiul iute va fi mai mult sau mai puțin fierbinte.
Dacă există mai multă sau mai puțină capsaicină într-o plantă este determinat de factori genetici, de mediu și de gestionare a culturilor. Această substanță este utilizată în principal ca aditiv în multe alimente și în aplicațiile farmaceutice pe care le-am văzut. Unul dintre cele mai interesante aspecte ale ultimelor studii este acela capsaicina servește ca agent anticancerigen. Aceasta este dovada că totul este doza corectă nu poate fi rău. Doza este cea care produce otravă.
Există, de asemenea, numeroase dovezi din studiile epidemiologice și experimentale că fitochimicele din ardeiul iute sunt dietetice și se găsesc și în alte fructe, legume, cereale integrale, condimente și ceaiuri. Aceste fitochimicale servesc la tratamentul inhibării în inițierea, promovarea, progresia și metastaza cancerului. Acest lucru se datorează faptului că capsaicina este un derivat al acidului homovanilic și modifică expresia unor gene care sunt implicată în supraviețuirea celulelor canceroase în corpul nostru.
Sper că toate aceste informații vă vor ajuta să aflați mai multe despre naga jolokia Și nu face nimic nebunesc încercând să-l mănânci singur.