Ghimbirul este una dintre acele plante cultivate pentru diferitele utilizări pe care le are. Și, deși este foarte popular în bucătărie, este folosit și în medicina naturală și arată, de asemenea, minunat într-o grădină.
Sin embargo, când cineva este întrebat care este originea ghimbirului, tind să se îndoiască. Deci, pentru ca acest lucru să nu vi se întâmple, vă vom spune nu numai care este răspunsul la această întrebare, ci și pentru ce se folosește exact.
Originea ghimbirului
Ghimbir, al cărui nume științific este Zingiber officinale, este o plantă rizomatoasă care crește în pădurile tropicale tropicale din India. Aroma sa este caracteristică, motiv pentru care a venit în Europa în timpul comerțului cu mirodenii din vremea Romei Antice în jurul anului 750 î.Hr. C.
Crește până la 2 m înălțime și are frunze liniare de 5-25 cm lungime pe 1-3 cm lățime. Dar, fără îndoială, ceea ce este cel mai interesant sunt rizomii săi, care sunt foarte nutritivi.
Ce utilizări are?
Toate acestea:
comestibil
Rizomii fragili sunt suculenți și cărnoși și pot fi folosiți ca gustare murat sau adăugat ca ingredient în diferite rețete. Cu cele care sunt mai mature, deoarece sunt foarte condimentate, sunt folosite mai mult ca un condiment pentru a masca alte arome și arome care sunt mai puternice, cum ar fi crustaceele.
Alte utilizări sunt fabricarea de bomboane, turtă dulce, aromă de prăjituri și / sau băuturi.
Valoarea sa nutritivă la 100g este după cum urmează:
- Carbohidrati: 71,62g
- Zaharuri: 3,39g
- Fibră: 14,1g
- Grasimi: 4,24g
- Proteine: 5,55g
- Apă: 9,94g
- Vitamina B1: 0,046 mg
- Vitamina B2: 0.17 mg
- Vitamina B3: 9.62 mg
- Vitamina B5: 0.477 mg
- Vitamina B6: 0.626 mg
- Vitamina C: 0.7 mg
- Vitamina E: 0 mg
- Calciu: 114 mg
- Fier: 19.8 mg
- Magneziu: 214 mg
- Mangan: 33.3 mg
- Fosfor: 168 mg
- Potasiu: 1320 mg
- Sodiu: 27 mg
- Zinc: 3.64 mg
Medicinal
Decoct
Decoctul rizomilor este utilizat în cazuri de probleme gastro-intestinale și respiratorii și, de asemenea, pentru tratarea reumatismului, gutei, malariei și dismenoreei.
Topic
Cataplasmele și unguentele sunt utilizate pentru a trata durerile de cap, inflamațiile, tumorile, reumatismul, ulcerele și cancerul.
Oricum, înainte de a începe un tratament cu ghimbir ar trebui să consultați un medic.
Dacă aveți nevoie de mai multe informații, faceți clic aici.
Nu știam despre originea sa, mi se pare foarte interesant să știu despre ea și despre întregul regat animal și vegetal, pentru că noi facem parte din ele și, fără îndoială, contribuția dvs. la cunoaștere are o mare valoare. Apreciez foarte mult ceea ce ne construiește în învățare.
Bună ziua.
Ne bucurăm că ți s-a părut interesant, Didier 🙂