Proprietățile și beneficiile umbrelor de noapte

Sunt mulți oameni care întreabă dacă umbrele de noapte sunt otrăvitoare sau nu și dacă sunt comestibile. Este un grup de plante cu flori, care sunt atât foioase, cât și perene. În această familie de plante există diferite tipuri de copaci, arbuști și chiar ierburi aromate. Îndoiala multor oameni este că, atunci când văd numele științific, se gândesc de mai multe ori la faptul că aceste plante sunt comestibile sau pot deveni otrăvitoare.

În acest articol vom risipi câteva mituri și vă vom spune totul despre umbrele de noapte, proprietățile și cultivarea lor. Vrei să afli mai multe și să scapi de îndoială? Continua să citești.

Ce sunt umbrele de noapte

În cadrul acestei familii de plante găsim roșiile, fructe de padure goji, ardei și vinete printre multe altele. Acum este momentul în care îndoiala rezolvă ceva, nu? Și, atunci când folosim numele științific al plantelor, pot apărea îndoieli atunci când vedem că nu sunt de acord cu denumirile comune. Pentru cei care nu cunosc nomenclatura științifică, acel nume latin nu le oferă nicio informație.

În umbrele de noapte găsim numeroase beneficii și alte contraindicații care provin din conținutul său de alcaloizi. Adică, un compus chimic care are un conținut ridicat de azot. Au fost efectuate diverse studii asupra acestor alcaloizi și s-a ajuns la concluzia că pot avea aplicații în domeniul produselor farmaceutice împotriva malariei sau pentru tratarea cancerului.

Există patru tipuri de alcaloizi prezenți în umbrele de noapte. Cele mai frecvente sunt steroizi precum solanina din cartofi și tomatina din roșii. Sunt mulți oameni care ți-au spus vreodată să nu mănânci un cartof care a încolțit deja. Motivul este că există un conținut ridicat de glicoalcaloizi în părțile în care apare focarul și consumul poate provoca unele probleme de sănătate.

În afară de acest lucru menționat, există numeroase beneficii nutriționale pe care ni le oferă umbrele de noapte în dieta noastră. Acum da, îndoielile că umbrele de noapte sunt otrăvitoare sau periculoase pentru sănătate apar ca urmare a menținerii lor acasă. De exemplu, dacă cartofii sunt lăsați la soare, concentrația acestor glicoalcaloizi crește de până la 4 ori și poate fi toxică. Din acest motiv, se spune întotdeauna că trebuie să ținem cartofii într-un loc întunecat, într-un dulap.

Cartofi și roșii

Concentrația de alcaloizi este mai mică atunci când au fost fierte. Reputație rea Se extinde imediat ce se spune ceva negativ despre anumite alimente. De exemplu, au existat multe controverse cu privire la consumul de ulei de palmier, când acesta a existat de o viață. Evident, consumul său obișnuit poate fi negativ, dar dacă se face în mod responsabil și în anumite momente, putem mânca produse cu ulei de palmier. Doza este ceea ce face otravă. Cu toate acestea, în timp ce mulți oameni se temeau de uleiul de palmier, mulți dintre cei care fumează regulat și se sinucid pentru asta.

Acesta este motivul pentru care alcaloizii conținuți în umbrele de noapte au declanșat alarma în multe locuri. Trebuie să fii calm. Concentrația acestor alcaloizi este foarte scăzută și chiar mai mică atunci când alimentele sunt gătite. Atâta timp cât nu mâncați un cartof germinat și expus la soare direct, nu vi se va întâmpla nimic.

Cartofii au o cantitate mare de energie din carbohidrați complecșiSunt sărace în grăsimi și bogate în vitamina B. Are, de asemenea, unele minerale precum magneziu, potasiu și fosfor. Din acest motiv, cartoful, care aparține familiei Solanaceae, este un aliment bun de consumat, fără nici o teamă de alcaloizi.

Roșiile au numeroase soiuri între specii. Se folosesc în salate, supe, sosuri și sucuri. De atunci, roșiile sunt foarte sănătoase Ne oferă vitamina A, K și C, precum și beta-caroten, xantine și luteină.

Ardei și vinete

Ardeii aparțin, de asemenea, umbrelor de noapte în toate soiurile sale. Sunt foarte benefice pentru sănătate datorită conținutului ridicat de vitamina B. Această vitamină este cea care participă la procesele de metabolism care ne ajută să obținem energie prin alimente.

Este, de asemenea, bun pentru contribuția sa de vitamina E care servește pentru a ne menține părul cu o calitate mai bună și că pielea noastră este tânără. În special, ardeiul roșu este bogat în antioxidanți și antiinflamatoare. Au un compus care este folosit pentru a da ardeiului aroma lor picantă și este utilizat în industrie pentru a face durere și creme antiinflamatoare.

În ceea ce privește vinetele, acestea au o mare contribuție de fibre și vitamine din grupa B. Are B5, B6, B1 și B3. Fructele de goji sunt excelente pentru proprietățile lor antioxidante și cu conținutul ridicat de vitamina C și prezența celor 8 aminoacizi esențiali fac din acesta un aliment bogat.

Solanaceae ar trebui consumate

După toate beneficiile menționate, pot exista în continuare persoane care se gândesc la riscul pe care îl pot asuma. Trebuie să știți că umbrele de noapte sunt alimente foarte nutritive și de bază în multe diete. De exemplu, cartofii și roșiile stau la baza multor alimente aici, în Spania.

Nu este recomandat pentru unele persoane cu artrită sau au o problemă cu sistemul lor imunitar care le poate agrava simptomele atunci când consumă noptiere. Doar în aceste cazuri nu este indicat să consumăm acest tip de mâncare deoarece agravează condițiile în care ne aflăm.

În cele din urmă, trebuie să vă gândiți că toate alimentele, oricare ar fi acestea, au avantajele și dezavantajele lor în comparație cu o dietă variată și sănătoasă. Vor exista alimente care, în funcție de condițiile de sănătate ale fiecăruia, vor fi mai bune pentru tine și pentru altele, care vor fi mai rele. Cu toate acestea, nu ar trebui să numiți un aliment otrăvitor sau periculos fără să știți mai întâi mai multe despre acesta și să îl cunoașteți îndeaproape. Încercați aceste nopți nutritive.