В другой статье мы много говорили о бими, объясняя что такое бими, его происхождение, свойства и варианты, которые есть у нас на кухне, а также польза, которую приносит его употребление. Стоит настаивать на информации о такой здоровой, питательной и полноценной пище, как эта, и, поскольку ваше внимание, возможно, больше всего привлекло ее отношение к брокколи, мы хотим рассмотреть некоторые данные в этом блоге, уделив больше внимания тот различия и сходства между бими и брокколи.
Правда в том, что на первый взгляд отличить один овощ от другого сложно. Именно его стебель дает нам понять, что мы не смотрим на обычную брокколи, когда перед нами бими. Однако мы помним, что этот новый крестоцвет еще называют брокколино или Бэби-брокколи, так что представьте, они практически идентичны.
Однако, помимо внешнего вида, эти два типа овощей также различаются по своим качествам, поскольку оба их вида собрание, как их tamaño , Из приготовленный и их свойства немного отличаются. Ниже мы остановимся на каждом из этих аспектов, чтобы вам наконец стали понятны различия и сходства.
Суперпродукт японского происхождения: бими.
Коротко напоминаем, что Бими берет свое начало в Японии. и это родилось из гибридизация брокколи и китайской капусты. В результате получился любопытный овощ со стеблем, напоминающим спаржу, и цветками, идентичными цветкам брокколи, лишь немного отличающимися по вкусу и текстуре и улучшенными по своим пищевым и гастрономическим свойствам.
Сходство пока кажется очевидным: внешний вид цветков и вкус, напоминающий брокколи, но разные. А теперь давайте посмотрим на их различия.
Разница во вкусе между бими и брокколи
Тех, кто не совсем любит брокколи, возможно, вас убедит бими, потому что у него более мягкий вкус. И, кроме того, в приготовленном виде пахнет гораздо меньше, чем брокколи, что тоже ценится, так как есть люди, которые плохо переносят запах такого вида овощей, как цветная капуста и брокколи.
Те, кто уже был постоянным потребителем брокколи, будут покорены ее вариантом. Бий, без сомнения. Потому что это придает ему особую сладость, которую можно сочетать с другими продуктами, не теряя при этом своей индивидуальности.
С другой стороны, помимо вкуса, если вы наблюдательный человек, возможно, вам нравится обращать внимание на цвета. Больших различий здесь нет, поскольку оба овоща зеленые и одного тона, однако в бими больше хлорофилла, что может сделать его зелень более насыщенной.
Текстура, которую вы заметите у одного и другого, одинакова, без заметных различий, но если вы знаете, что существует два варианта овощей, и слышали о бими, попробовав его, вы можете заметить этот слегка сладкий вкус и его более мягкий стебель, как у зеленой спаржи.
Различия в размерах бими и брокколи
Бими и брокколи, если вы найдете их в продуктовом магазине, то они несколько отличаются не столько размером, сколько формой. Брокколи похожа на широкое дерево с ветвями и цветами круглой формы, а бими — это множество отдельных длинных стеблей, как если бы он был гибридизирован со спаржей. Хотя надо уточнить, что это не так, поскольку в создание бими не вмешалась спаржа, а только брокколи и китайская капуста.
Различия между бими и брокколи в приготовлении
Также необходимо учитывать некоторые различия, когда приготовить бими. Потому что хотя приготовить ее можно так же, как и брокколи, последняя требует больше времени на приготовление, так как она сложнее.
Оба овоща рекомендуется готовить на пару, чтобы они не потеряли витамины. Это объясняется тем, что витамины, содержащиеся в обоих продуктах, растворимы в воде, и если их приготовить в воде, мы можем потерять большую часть этих питательных веществ. Если к тому же вы хотите, чтобы при приготовлении бими или брокколи сохранили свой красивый зеленый цвет, для эффектной презентации блюда по истечении времени приготовления нарежьте его, поместив овощи в ледяную воду.
У кого больше всего недвижимости? Бими или брокколи?
Прежде чем продолжить, мы хотим заявить, что оба овоща идеально подходят для здорового, питательного и легкого питания, поскольку они являются насыщающими продуктами, богаты клетчаткой, витаминами, минералами и идеально подходят для похудения или для здорового сопровождения нашего мясного и рыбного меню. и т. д.
Однако, несмотря на то, что оба продукта являются суперпродуктами, которые следует учитывать в нашем рационе, Бими превосходит брокколи по питательным веществам.
Оба богаты витаминами С, В6, Е, фолиевой кислотой и каротином. Они содержат клетчатку и антиоксиданты, причем последние очень полезны для наших клеток и сердца и необходимы для профилактики рака.
Бими превосходит брокколи по процентному содержанию, а также содержит интересный вклад омега-3.
Кроме того, оказывается, что Бими, брокколино или беби-брокколи, могут больше подойти для чувствительных желудков и лучше облегчает усвоение питательных веществ. В этом смысле кажется, что приз однозначно достаётся бими.
Есть тысяча способов приготовить эти овощи, и их можно даже есть сырыми с соусами, майонезом, гуакамоле или сливочным сыром. Для этого бими, будучи более мягким, вполне подойдет, а также из-за его формы, потому что стебель можно окунуть в соус. Но позвольте своему воображению сопровождать вас при создании рецептов, потому что их можно добавлять в рис, тушеные блюда, жаркое, яичницу, салаты и даже пиццу.
Затем мы могли бы резюмировать, что это различия и сходства между бими и брокколи и что оба являются важными продуктами для здорового, разнообразного и питательного рациона, хотя бими представлен как более интересный с точки зрения вкуса, который можно комбинировать в разных рецептах и получать большее количество питательных веществ за один укус.