Если вы считаете себя особенно милым человеком, вы, вероятно, знакомы с сахарным тростником. Именно из этого растения извлекается то, что необходимо для производства сахара, которым вы подслащиваете кофе и десерты. Он характеризуется высотой, которая может достигать 2-4 метров, с очень волокнистыми стеблями, богатыми сахарозой. Из семейства злаковых происходит из стран с умеренным климатом, таких как Азия, Индия и Новая Гвинея. Более 79% сахара, производимого в мире, производится из сахарного тростника. Но будьте осторожны, ведь есть разные виды сахарного тростника. Мы покажем вам сорта сахарного тростника самый выдающийся
6 видов сахарного тростника и вот их названия
Мы можем найти до шести виды сахарного тростника, два из них дикие, а еще четыре получены с использованием методов улучшения генетики растения. Мы собираемся увидеть каждый из них, чтобы вы знали названия сортов сахарного тростника и некоторые особенности.
дикий сахарный тростник
Начав с диких разновидностей, мы найдем в основном две: Сахар робустум и Сахарум спонтанный. Посмотрим.
Сахар робустум
Saccharumrobustum, что переводится как «крепкий сахарный тростник», выращивается в Новой Гвинее. Это высокое растение, достигающее 5-10 метров в высоту. Им необходим солнечный климат, хотя они выдерживают температуру до 7 градусов ниже нуля. Что касается почвы, то они предпочитают такую, где поддерживается постоянная влажность, и гораздо лучше, если это будет почва песчаного типа.
Этот сорт сахарного тростника известен в ботанике с 1946 года, когда официально американский фермер по имени Карл Отто Грассл подробно и со знанием дела описал его.
Сахарум спонтанный
Этот другой берет свое начало в Индии. дикий сорт сахарного тростника. По высоте он значительно короче предыдущего сорта, ведь Saccharum spontaneum едва превышает три метра в длину.
Он легко распространяется через почвы, подвергшиеся затоплению. Это означает, что в некоторых случаях он даже стал домом для животных, таких как индийский носорог, который прячется среди травы.
В Непале траву используют не только для производства сахара, но и для изготовления крыш и заборов для дверей.
Стоит выделить этот вид натурального сахарного тростника, очень устойчивый к вредителям и болезням. И это послужило толчком к появлению других генетически модифицированных сортов для улучшения вида.
С другой стороны, сохраните название этого сахарного тростника, потому что это растение, которое используется в Аюрведе, то есть в альтернативной медицине, и уже много лет применяется в Индии.
Генетически модифицированный сахарный тростник
Поскольку мы увидели дикие сорта сахарного тростника Сейчас мы увидим четыре гибридных типа, которые были получены путем модификации их генов, чтобы сделать растения более устойчивыми и интересными. Это.
Синенс сахар
La Синенс сахар является сахарный тростник который начали культивировать в Китае и северной Индии. Не слишком высокий, его высота едва достигает полутора метров, а в некоторых случаях и пяти метров.
Как и виденные нами сорта, они требуют теплого климата и песчаной, влажной почвы, хотя могут выдерживать и довольно холодные температуры, до 7 градусов ниже нуля, если возникнут обстоятельства.
Выделиться из этого сахарный тростник его цветение розовыми цветками, которые прорастают с ноября по март. И его устойчивость, потому что он сильнее предыдущих и к тому же противостоит сухому климату.
Этот сорт использовался в последовательных улучшениях и получении гибридные виды сахарного тростника.
Сахарум Барбери
Второй из гибридные сорта сахарного тростника является Сахарум Барбери. Содержание сахара в нем ниже, чем у других сортов и, прежде всего, у вида officinarum, о котором мы поговорим позже.
Сахарум Эдуле
La Сахарум Эдуле Это еще один одомашненный или улучшенный вид сахарного тростника. Еще одна трава Saccharum, стебель которой очень волокнистый и богат сахаром. Он достигает высоты от полутора до четырех метров и культивируется, прежде всего, в Юго-Восточной Азии, в самых тропических районах.
В пищу едят не только сахар из тростника, но и головки цветов, если их поймать, когда они еще не раскрылись. Их можно есть сырыми, готовить на пару и даже поджаривать. Это одно из кулинарных сокровищ индонезийской кухни.
Им требуется много воды, поэтому мы можем найти их на некоторых островах Тихого океана, где существуют подходящие условия: температура от 20 до 30 градусов и умеренные осадки.
Сахар лекарственный
La Сахар лекарственный является название наиболее культивируемого сахарного тростника. Имеет стебли с междоузлиями, в которых накапливается сахароза. Хотя их выращивание началось в Новой Гвинее, в настоящее время их выращивают во всех странах с тропическим климатом, учитывая то значение, которое приобрело потребление не только сахара, но и производимых из него веществ, таких как этанол.
Это растение скрещивали с другими сортами, такими как синенсе или барбери, для создания супервидов.
Он растет очень быстро до 3 или 4 метров в высоту, особенно в период между весной и летом. Их обычно собирают до появления цветов, поскольку в процессе цветения растения снижается содержание сахара.
Как и другим сортам, для получения хорошего урожая ему необходим солнечный климат и песчаная, влажная почва, а также хорошие климатические условия и питательные вещества. Однако это сильное и устойчивое растение.
Издревле это растение использовали для извлечения его сладкого сока, срезая и уплотняя стебли. Совсем недавно, около двух тысяч лет назад, в Индии его начали добывать путем кипячения.
В настоящее время, распределение урожая был расширен и В Европе также выращивают сахарный тростник.. И стебли, и отходы сахарной промышленности скармливают домашнему скоту, потому что было доказано, что диета, основанная на этой пище, заставляет поросят рождаться более сильными.К ним относятся сорта сахарного тростника и данные, которыми мы сочли интересными поделиться с вами.