Čierny sapote (Diospyros nigra)

Vieš čierny sapot? Verili by ste nám, keby sme vám povedali, že chutí veľmi podobne ako čokoláda a je zároveň zdravá? Toto ovocie rastliny pochádzajúcej zo Strednej Ameriky by mohlo nahradiť čokoládu, keď k vám prídu tieto nenapraviteľné chute, a zároveň poskytuje živiny a veľmi nízky obsah tuku.

Čo je čierny sapot?

V celej Strednej Amerike a zvlášť v Mexiku Čierny sapot je plodom veľmi bežného stromu v tropických oblastiach, ktorá je v oblasti biológie známa ako Diospyros nigra.

Tento strom spadá do kategórie vždyzelených a väčšinou môže dosiahnuť 10 metrov na výšku, hoci v týchto oblastiach sú niektoré exempláre, ktoré dosahujú približne viac ako 20 metrov. Je to strom so šupinatou a rebrovanou kôrou, s listami, ktoré sa objavujú striedavo a kvetmi belavej farby a vône podobnej gardénii.

Jeho strom je zvyčajne súčasťou veľkých kávových plantáží, v ktorých plní dôležitú funkciu tieňa. Je veľmi častý vo vidieckych oblastiach tropických pásiem, ako aj v rezerváciách a sadoch. Kmeň stromu predstavuje veľmi ušľachtilé drevo a konkrétna červenkastá farba, ktorá upozorňuje drevársky priemysel, ktorý ho využíva na výrobu rôznych druhov nábytku.

V akých prostrediach sa tento strom nachádza?

El Diospyros nigra Nachádza sa v džungľových oblastiach strednej Ameriky, kde majú ekosystémy výšku, ktorá sa môže líšiť od hladiny mora. Nachádza sa v hlinených pôdach a všeobecne v blízkosti riečneho prúdu alebo nejakej lagúny, to znamená pôdy, ktoré majú sklon k povodniam po väčšinu roka, čo je strom, ktorý vyžaduje vyššiu úroveň vlhkosti.

Trópy sú miestom rastu, pretože teploty sú neustále okolo 25 ° C a majú vysokú úroveň zrážok, špeciálne podnebie pre ich rozvoj.

Čierny strom sapote, ako biely sapotJe známy ako rodák z Mexika, ale aj z ďalších krajín Strednej Ameriky, ako sú Kostarika, Belize, Guatemala, Salvádor, Honduras, Panama, Nikaragua, Ekvádor a Kolumbia, sa pestujú aj v ďalších juhoamerických krajinách.

pestovanie

Veľké plodiny sapotu čierneho a jeho väčšia komercializácia sa vyskytujú v Mexiku, kde nájdete tieto plody na trhoch a na časové obdobie, ktoré trvá od augusta do januára.

V tejto krajine sa ročne vyprodukuje viac ako 15 tisíc ton, ktoré ľudia spotrebujú z kulinárskych aj liečebných dôvodov. Existujú aj iné odrody tohto ovocia, ktoré sa tiež vo veľkej miere konzumujú, ako je biela, zelená, žltá, mamey sapote, chlapec sapodilla a zapotillo, okrem niekoľkých ďalších.

Veľmi vzácne ovocie

Čierny strom sapote predstavuje jedno z najvyhľadávanejších druhov ovocia v tejto oblasti, ktorý je známy už z čias mayských civilizácií Mexika a Strednej Ameriky. Čierneho sapota nazvali Tauch a uvedomili si to ako prví jej dužina mala zvláštnu sladkosť.

Čierny sapot je oválny plod s priemerom približne 10 centimetrov. Na vonkajšej strane vykazuje zelenú farbu veľmi podobnú farbe listov a vo vnútri je jeho buničina veľmi tmavá. Niečo, čo ľudí, ktorí si ho vzali, vždy lámalo hlavu a myslelo si, že jeho farba nie je dostatočne príjemná na to, aby bolo ovocie chutné.

Toto je ďalší prípad, keď zdanie môže klamať že čierna dužina predstavuje vynikajúce, sladké a krémové ovocie, ktorého príchuť je blízka čokoláde, čoho výsledkom je niečo veľmi podobné tomu, čo by bola čokoládová pena.

Ale nielen pre skvelú chuť dužiny je toto ovocie dôležité, ale aj pre výživový prínos, ktorý nám prinesie. AV jej zložení dominujú sacharidy a vitamíny A a C, ktoré sú zodpovedné za posilnenie nášho zraku a zlepšenie textúry našej pokožky.

vlastnosti

Už sme spomenuli, že okrem krémovej a veľmi lákavej textúry, čierny sapot si zachováva veľké množstvo výživných látok a vlastností ktoré nám dodajú energiu a dobré komponenty pre telo, ktorými sú:

Skvelý zdroj vitamínu C.

Vieme, že väčšina vitamínu C, ktorú môžeme denne konzumovať, pochádza z citrusových plodov. Ak to ale nie je podľa vašich predstáv a potrebujete posilniť svoju obranu, iba s týmto vitamínom ho dosiahnete.

Môžete sa rozhodnúť konzumovať čierneho sapota, ktorá nám pri príjme 100 miligramov poskytne 25 percent odporúčanej dennej dávky. Vďaka tomu budeme lepšie odolávať vírusom a dodáme nášmu telu antioxidanty.

Príspevok na vitamín A.

Ďalší z vitamínov, ktorý pomôže nám posilniť náš imunitný systém, okrem toho, že nám ponúka lepšie videnie a podporuje rast našich buniek.

Zabraňuje chudokrvnosti

Ako sme už spomínali, váš zdroj vitamínu C je veľmi dôležitý pre reguláciu nášho tela a jedným z najcharakteristickejších faktorov sily tohto vitamínu je schopnosť vstrebávať železo z potravín rastlinného pôvodu.

Táto absorpcia železa bude zodpovedná za boj proti anémii spôsobené nedostatkom tejto zložky v tele, ktorá sa nazýva anémia z nedostatku železa. Ovocie obsahuje aj vitamín B6, ktorý pomáha chudokrvným v boji proti únave, ktorá je charakteristickým príznakom anémie.

Bojujte s hypertenziou

Tam rôzne infúzie, ktoré sa používajú v oblasti Strednej Ameriky normalizovať hladinu krvného tlaku a jedna z nich je založená na liste stromu čierneho sapota.

Odstráňte príznaky nespavosti a úzkosti

V stredoamerických oblastiach jeho kôra sa zvyčajne varí spolu so šupkou jeho plodov, aby sa dosiahol upokojujúci účinok, ktorý držia používateľa ďalej od nespavosti a upokojuje ľudí s úzkostnými poruchami. Používa sa ako čaj, ktorý sa zvyčajne konzumuje v noci, ako prírodná alternatíva, ako sa vyhnúť konzumácii chemikálií regulujúcich spánok.

Je protizápalový a tlmí bolesť

Spravidla sa používa nálev pripravený z kôry, listov a nie viac ako 5 semien čierneho sapota (viac ako toto množstvo semien môže byť toxických), na upokojenie bolesti hlavy, zubov, koliky a dokonca aj bolesti spôsobenej bodnutím škorpiónom.

Čierny sapot patrí medzi sladké ovocie, ktorým môžete nahradiť vysoký obsah tuku v čokoláde.