Jedným z najznámejších druhov šalátu, ktorý je možné konzumovať počas celého roka, je čudný šalát. Jeho vedecký názov je Lactuca sativa. Môže sa konzumovať po celý rok vďaka dostupnosti niektorých odrôd tohto šalátu známeho ako 4-sezónny zázračný šalát, ktorý sa zberá v mesiacoch december až marec, a letného zázračného šalátu, ktorý je k dispozícii v priebehu mesiacov od mája do. Októbra.
V tomto článku vám povieme, aké sú vlastnosti zázračného šalátu a čo by ste mali brať do úvahy pri jeho pestovaní.
kľúčové vlastnosti
Listy tohto druhu šalátu tvoria pomerne hustý púčik. Všeobecný tvar tejto zeleniny je hustý, veľkej veľkosti, kučeravej a zelenej farby.. Táto farba sa stáva intenzívnejšou, keď dosahuje extrémy, kde ju možno konečne vidieť červenkastým sfarbením. Niektoré z odrôd nemusia mať toto sfarbenie na koncoch listov. Je to však jedna z charakteristík, pomocou ktorej je možné tento druh šalátu odlíšiť od iného.
Textúra zázračného šalátu je veľmi chrumkavá. Keď sa tento šalát žuje, množstvo vody v ňom sa dá všimnúť oveľa viac ako v iných šalátoch. Z tohto dôvodu sa považuje za jeden z najšťavnatejších a najsladších šalátov, hoci má mierne sťahujúci nádych.
Rovnako ako u iných odrôd šalátu, hlavným zložením tohto organizmu je voda. V takom prípade máme 95% vody v celom produkte. Podľa platného druhu šalátu, ktorý ošetrujeme, vidíme, že niektoré majú viac živín ako iné. Tieto výživové hodnoty závisia od odrody a pôdy, kde sa pestujú. Nie je medzi nimi veľký rozdiel, pretože takmer všetky poskytujú telu rovnaké výhody. Možno, že spomedzi všetkých šalátov je ľadovec ten, ktorý má najmenšiu nutričnú hodnotu.
Vlastnosti zázračného šalátu
Tento druh šalátu sa používa na obohatenie a osvieženie niektorých našich jedál. Má celkom priaznivé vlastnosti pre organizmus taký, aký je vysoký obsah kyseliny listovej, vitamínu C a pro vitamínu A. Okrem toho obsahuje vysoké množstvo minerálov, ako je fosfor, draslík, železo, iné aminokyseliny, vysoký obsah vlákniny, nízky obsah sacharidov a dokonca aj niektoré rastlinné bielkoviny.
Jedná sa o hlávkový šalát, z ktorého je možné pravidelne pripravovať polievky alebo teplé jedlá, ktoré obsahujú hlávkový šalát. Za normálnych okolností je hlávkový šalát plodina, ktorá sa zvyčajne používa na konzumáciu v šalátoch v surovom stave, takže sa musel nasekať nahrubo rukami, ako by sa mal krájať špeciálnym nožom na prezentácie, ktoré musíme robiť.
Jedným z dôležitých aspektov v kulinárskej oblasti je zafarbenie jedál. Táto odroda šalátu, spolu s ďalšími, ako je šalát z dubových listov, má túto vlastnosť červenkastého vzhľadu na koncoch listov. Tento aspekt môže pomôcť nielen dať vynikajúcu chuť, ale aj skrášliť a zafarbiť šaláty.
Zmes týchto farebnejších šalátov je ideálna pre ochutnávka šalátu môže ponúknuť rôzne nuansy chutí. Je to preto, že každá odroda šalátu ponúka inú textúru, bod sladkosti a horkosti. Ak sa budú jesť spolu, naše chuťové bunky budú mať veľa odtieňov, ktoré si môžete vychutnať. Takto pridáte na úroveň riadu niečo iné, ako ho skrášlite.
Rastúci zázračný šalát
požiadavky
Ak chceme zasadiť zázračný šalát, musíme vedieť, že nie je veľmi odolný voči nízkym teplotám. Preto, ak nemáme domáci skleník, najpriaznivejšou vecou na výsadbu je letné obdobie. Už na začiatku článku sme sa vyjadrili, že existuje množstvo tohto zázračného šalátu známeho ako letný zázrak.
Pred zasadením šalátu musíme pripraviť zem. Prvá vec, ktorú musíme urobiť, je vyrovnajte zem, vyrovnajte ju a vyhnite sa možným nerovnostiam, kde sa môže hromadiť voda. Potrebujeme pôdu, ktorá má dobrý odtok, aby sa nehromadila zavlažovacia voda. Tento šalát nielenže nevydrží nízke teploty, ale tiež neznáša premokrenie. Keď vezmeme do úvahy vyrovnanie pôdy, musíme urobiť brázdy a potom pripraviť hrebene.
Pestovanie zázračného šalátu možno analyzovať ako na hrebeni, tak aj na rovine. Dôležité je, že medzi každým hlávkovým šalátom musí byť dodržaná vzdialenosť približne 30 centimetrov. Ďalej sa musíme vyhýbať svahom, kde sa môže neustále hromadiť voda. Odporúča sa, aby bol hrebeň vysoký asi 25 centimetrov, aby sa zabránilo kontaktu listov s vlhkosťou.
irigácia
Rast zázračného šalátu v lete je dosť rýchly. Prvá zálievka musí byť vykonaná v čase výsadby. Takto pomáhame koreňom silne zhoršovať pôdu. Vďaka tejto zálievke sa rastlina môže v dobrom stave zakoreniť. Po prvom zalievaní je potrebné polievať ho prvé 3 týždne iba raz týždenne.
Najlepší systém na polievanie zázračného šalátu je odkvapkávanie. Týmto spôsobom môže filtrovať do zeme a nehromadí sa, zabráni tak kontaktu vody s listom a krkom šalátu. Je to otázka častého zavlažovania, ale s malým množstvom, aby sa zabránilo povrchovej kaluži pôdy.
Väčšina výživných látok sa absorbuje v období tvorby púčikov. Malo by sa zabrániť nadmernému hnojeniu dusíkom.
Morové choroby a choroby
Jedným zo škodcov, ktorý najviac ovplyvňuje šalát, je výlety. Tieto druhy škodcov môžu spôsobiť vírus opálenia listov. Môže to byť tiež ovplyvnené Biela muška a baníkov.
Pokiaľ ide o najbežnejšie choroby listu, sú pleseň a botrytída. Zber šalátu by sa mal vykonať, keď je púčik úplne uzavretý, zhutnený. Aby sme to dosiahli, musíme ho rezať na základni, aby sme eliminovali vonkajšie listy. Šalát je vhodné sadiť každých 15 alebo 20 dní, aby ste ho mali po celý rok.
Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o zázračnom šaláte.