Hlávkový šalát Batavia (Lactuca sativa)

Ako vieme, existuje veľa druhov šalátu. Jedným z hlávkových šalátov, ktoré najviac konzumuje bežná populácia, je Hlávkový šalát Batavia. Pestuje sa hlavne na severe Španielska vďaka tomu, že mierne a vlhké podnebie tejto oblasti uprednostňuje podmienky, ktoré táto zelenina potrebuje. Zvyčajne potrebujú veľa svetla a príjemné podnebie, aby sa im dobre darilo, ale v iných nepriaznivejších podmienkach dokážu dosť prežiť. Keďže je dosť žiadaný, na trhu sa dá nájsť po celý rok. Je to tak preto, lebo sa vyrábajú v skleníkoch.

V tomto článku vám povieme o všetkých vlastnostiach a vlastnostiach šalátu Batavia.

kľúčové vlastnosti

Zemiakový šalát mal pomerne pomalý rast. Skutočnosť, že sa musí pestovať v skleníkoch, je skutočnosť, že sa dá lepšie prispôsobiť podmienkam, ktoré potrebujete. Ak má šalát všetky potrebné podmienky na svoj najoptimálnejší vývoj, Budeme schopní tento pomalší rast urýchliť a udržať konštantnú produkciu.

Tento šalát má niektoré osobitné vlastnosti, ktoré ho odlišujú od ostatných druhov šalátu, ako je rímsky alebo ľadový. Má tiež početné prospešné vlastnosti pre zdravie, medzi ktorými nájdeme aj dobré množstvo výživných látok.

Prvá vec, ktorá na tomto šaláte vyniká, je jeho vzhľad. Šalát Batavia môžeme definovať, akoby to bol okrúhly výhonok s voľnými, kučeravými listami. Jeho listy sú pomerne nápadné a farba veľmi závisí od odrody šalátu, ktorý ošetrujeme. Najbežnejšie je, že sa líši medzi intenzívnejšou zelenou farbou alebo svetlejšou zelenou. Je to šalát, ktorý ľahko oxiduje. Po narezaní začne zrýchľovať oxidovať. Môže dosiahnuť bod, v ktorom sa jeho vzhľad úplne zmení na tmavší šalát.

Existuje široká paleta šalátov Batavia. Medzi týmito odrodami nájdeme v floreal, triatlon, hovorí, Benátky, boavista a matinale, okrem iného. Každá odroda tohto šalátu sa líši nielen od ostatných, ale aj vzhľadom, ale aj sezónou, v ktorej sa musí pestovať, textúrou listov a chuťou.

Rôzne druhy šalátu Batavia

Šalát Batavia má pomerne neutrálnu chuť a predstavuje rôzne odrody medzi červeným šalátom a zeleným šalátom. Vďaka týmto rozdielom si môžeme vybrať a kúpiť rôzne druhy šalátu Batavia, ktoré najlepšie vyhovujú nášmu vkusu. V závislosti od typu receptu, ktorý sa chystáme pripraviť, nám môže poslúžiť druh textúry, vlastností alebo príchute.

Dva najbežnejšie druhy tejto zeleniny sú červený a zelený šalát Batavia. Povieme vám hlavné charakteristiky každého z nich:

• Šalát červená Batavia: Je to odroda, ktorá, ako naznačuje jej názov, má červenkastú farbu. Je tiež známy pod menom šalát z dubového listu. Existuje niekoľko exemplárov, u ktorých môžeme pozorovať, že ich listy sa rodia zelené, ale ako sa vyvíjajú, začnú na špičkách listov červenať. Vo väčšine týchto druhov zeleniny je od začiatku intenzívna červenkastá farba. Pestuje sa pomerne skoro v roku a dá sa ľahko spoznať voľným okom, pretože má tvar kytice kučeravých a lesklých listov. Má dosť sladkú chuť a pestuje sa vo februári.
• Zelený šalát Batavia: tento šalát sa vyznačuje hlavne žltým púčikom. Pestuje sa po celý rok, pretože má obrovskú schopnosť rastu. Väčšinou rastie počas prvých 6 mesiacov v roku. Medzi jeho vlastnosťami nájdeme vysokú hodnotu vo vláknine, mineráloch a vitamínoch, medzi ktorými vyniká vitamín A a vitamín C. Ďalej obsahuje minerály ako železo, meď, draslík, vápnik a rôzne antioxidanty.

Vlastnosti šalátu Batavia

Budeme analyzovať rôzne vlastnosti, ktoré tento šalát musí poznať o niečo dôkladnejšie. Táto zelenina má rôzne vlastnosti, vďaka ktorým je špeciálnejšia ako ostatné šaláty, ktoré nájdeme na trhoch. Pozrime sa, aké to sú:

• Veľké množstvo vody. Viac ako 95% šalátu tvorí voda. To nám pomôže, aby sme sa mohli podieľať na výrobe nových buniek aj tak, že odpad z tela bude vylučovaný obličkami.
• Antioxidačná sila. Tým, že obsahuje veľké množstvo a rozmanitosť vitamínov, stáva sa dôležitým zdrojom antioxidantov pre telo.
• Vysoký obsah vitamínu K. Tento vitamín sa používa predovšetkým na zrážanie krvi a na tvorbu červených krviniek. Listy, ktoré majú zelenšiu farbu, sú listy s vyššou koncentráciou tohto vitamínu.
• Bohatý na kyselinu listovú. Kyselina listová je vitamín B9 a je nevyhnutný na prevenciu anémie. To je zaujímavé pri zaraďovaní tohto jedla do stravy, najmä pre tehotné ženy, pretože pomáha udržiavať potrebnú hladinu železa v tele a podieľa sa na tvorbe nervovej sústavy plodu.
• Vysoký obsah vitamínu A. Tento vitamín pomáha zlepšovať zdravie nášho zraku. Okrem toho nám bráni pred niektorými infekciami a zvyšuje produkciu protilátok.

Výhody šalátu Batavia

Keď poznáme všetky vlastnosti tohto šalátu, vidíme, že z výhod, ktoré získame, častou konzumáciou v našej strave. Prvá a najdôležitejšia vec je, že nám pomáha znižovať kalórie, ktoré dennodenne zavádzame. Pretože je to veľmi nízkokalorické husté jedlo, pomáha nám to cítiť sa nasýtení (kvôli vysokému množstvu vlákniny, ktoré má) bez zavedenia veľa kalórií. Ak uvažujete o vytvorení kalorického deficitu na zníženie telesného tuku, šalát Batavia je veľmi zaujímavé jedlo, ktoré môžete zaradiť do svojej stravy.

Pomáha nám relaxovať. Tento šalát má tiež relaxačné vlastnosti. S jeho listami môžeme pred spaním urobiť infúziu, ktorá nám pomôže pri zaspávaní. Pomáha nám tiež predchádzať predčasnému starnutiu a je dobrým zdrojom výživných látok pre tehotné ženy.

Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o šaláte Batavia.