L BAS Sú to klasické zelené fazuľky na celý život. Jedná sa o jednoročné bylinné rastliny horolezeckého typu, ktorých semená sa získavajú z puzdier a tvoria potravu široko konzumovanú na celom svete. Je známy pod inými bežnými názvami, ako sú fazuľa, fazuľa, fazuľa a fazuľa. Pôvod Bajokov možno nájsť v druhoamerickej oblasti Južnej Ameriky.
V tomto článku vám povieme všetko, čo potrebujete vedieť o basoch, ich vlastnostiach a kultivácii.
Pôvod a vlastnosti basy
Bajocas sú jednoročné a popínavé bylinné rastliny. Semená extrahované z toboliek tvoria potravu, ktorá sa v súčasnosti konzumuje na celom svete. Bajokas pochádzal zo Strednej a Južnej Ameriky, najmä z oblasti peruánskej plošiny, a jej história kultivácie sa datuje pred viac ako 8.000 XNUMX rokmi. Aj keď existuje veľa odrôd nazývaných zelené fazuľky, volajú sa tie najslávnejšie z nich Phaseolus vulgaris, ktoré patria do rodiny strukovín.
Uznáva sa ako jednoročná bylina. Je to vzpriamená a popínavá rastlina a pomocou sprievodcu lieza po stenách, stĺpoch alebo pletivách, kde môže rásť. Majú stonku pubescentného typu a ich listy sú trojbodkové s kopijovitým tvarom. Majú intenzívnu zelenú farbu, ktorá ich charakterizuje.
Kvety sú usporiadané v axilárnych strapcoch kratších ako listy. Táto rastlina má zhluk piestikov, ktoré vytvárajú predĺženú lineárnu strukovinu zelenej farby a 4 až 10 semien v tvare obličky, ktoré poznáme ako fazuľa, bajocas alebo zelená fazuľa. Mladé struky určitých odrôd sú tiež jedlé a v niektorých oblastiach sa im hovorí zelená fazuľa.
Staroveké predhispánske civilizácie Strednej a Južnej Ameriky, s osobitným zreteľom na peruánske vysočiny, túto rastlinu veľmi dobre poznali, nepoužívala sa iba ako semeno, ale aj ako čip na vyjednávanie. Keď prišli Španieli na americké územie, basa prešla cez Atlantik a jej kultivácia sa rozšírila po celej Európe a Ázii.
Nízka spotreba
Semená týchto rastlín sa môžu konzumovať čerstvé alebo sušené. V skutočnosti, keď sa konzumuje čerstvé, nazýva sa to zelená fazuľa. Na túto spotrebu sa používa osivo aj strukovina, ktoré ho pokrývajú. Basa sa môže jesť po uvarení bez toho, aby sa oddelili semená od fazule.
Okrem toho, spotreba sušených basov je výsledkom toho, že im umožňujú dozrieť. Po dozretí sa zozbierajú a extrahujú známe semená v tvare obličky. Tieto semená sa potom sušia na vzduchu a predávajú sa v tomto stave. Stručne povedané, povedzme, že bajocas sú fazule, ktoré sú práve pripravené na konzumáciu, a ich semená sú vnútri strukoviny.
pestovanie
Basy potrebujú určité podmienky prostredia a jedinečnú starostlivosť, aby mohli mať dobrý vývoj a rásť v dobrých podmienkach. Budeme analyzovať, ktoré sú hlavné aspekty, ktoré je potrebné vziať do úvahy. V prvom rade je to teplota. Tieto strukoviny uprednostňujú mierne vlhké a mierne podnebie, ktoré nemá náhle zmeny teploty. Vlhké a mierne podnebie poskytuje najlepšie výsledky, ale horúce podnebie poskytuje najlepšie výsledky. Teploty pod 12 stupňov znamenajú, že sa basy nemôžu vyvíjať dobre. Rozsah teplôt že prekročiť 30 stupňov môže spôsobiť potraty v plodoch.
To všetko robí mierne teplé podnebie najoptimálnejším pre basy. Druhým aspektom, ktorý je potrebné zvážiť, je podlaha. Zelené fazuľky akceptujú širokú škálu pôd, pokiaľ sú ľahkými pôdami a majú dobrý odtok. Pamätáme si, že drenáž je schopnosť pôdy filtrovať dažďovú vodu alebo zavlažovanie bez jej hromadenia. Ak sa voda počas dažďov nahromadí príliš veľa, zavlažovanie môže zahniť korene plytčín.. Ďalším aspektom pôdy, ktorú treba brať do úvahy, je množstvo organickej hmoty. Musia byť na to bohatí.
Pokiaľ ide o pH pôdy, je lepšie, aby optimálne hodnoty boli medzi 6-7.5. Je potrebné mať na pamäti jeden detail, že po chladnom období je vhodné počkať tu, kým pôda obnoví optimálnu teplotu, aby mohla znovu začať sejbu. V opačnom prípade sa nebude môcť vyvinúť v dobrom stave.
Výsev musí byť vykonaný priamo zo semien. Pri každej príležitosti by mali byť umiestnené 2 - 3 semená, ktoré budú pokryté asi 3 centimetrami zeminy. Jar je ideálne obdobie na začatie výsadby, pretože teploty pôdy trochu stúpli. V regiónoch, ktoré nemajú chladné obdobie, sa môže s pestovaním začať aj na jeseň. Po zasiatí klíčenie zvyčajne začína po 10 dňoch. Rast je o niečo pomalší a na zber si musíte počkať približne 90 dní. Keď majú struky alebo strukoviny dĺžku asi 15 centimetrov, kedy je potrebné začať so zberom.
Zalievať musíte pravidelne, vždy udržiavajte dostatočnú vlhkosť pôdy a zabráňte akémukoľvek podmáčaniu. Je dôležité, aby bola pôda udržiavaná pomocou a určitý stupeň vlhkosti aby rastlina mohla mať vždy vodu. Nemali by sme si však zamieňať jazierko s vlhkosťou.
Výhody a vlastnosti
Tieto rastliny sú nízkokalorické a bohaté na vlákninu, draslík a beta karotény. Zvyčajne sa podávajú v niektorých jedlách kvalitných reštaurácií. Niektoré z nich možno označiť ako fazuľa. Vďaka vysokému obsahu vitamínov a vlákniny sú vynikajúce na zníženie hladiny cholesterolu a prevenciu obezity a zápchy. Basa by sa mala jesť varená, tobolka aj semená, pretože sú to ešte nezrelé strukoviny.
Hlavnou krajinou produkujúcou basy na svete je India. Majú tendenciu vyvážať veľké množstvo fazule do zvyšku sveta. Dopyt je dosť vysoký.
Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o basoch, ich vlastnostiach a kultivácii.