Dnes si povieme o jednej z najkonzumovanejších odrôd avokáda na svete. Je to o Hass avokádo. Je tiež známy pod menom srdcové ovocie, pretože pripomína životne dôležitý orgán a výhody oleja, ktorý obsahujú, znižujú hladinu cholesterolu a chránia obehový systém. Postupom času sa stala jednou z najznámejších a najobchodovanejších odrôd na svete.
Preto sa budeme venovať tomuto článku, aby sme vám povedali všetky vlastnosti, vlastnosti a spôsob, ako nakrájať avokádo hass.
kľúčové vlastnosti
Je to druh avokáda, ktoré má za mlada zelenú farbu. Keď dozreje a je vhodný na konzumáciu, zmení sa na búrlivejšie tmavú farbu a takmer sa zmení na čiernu. Jeho pokožka je tvrdá, silná a drsná a dužina je žltá. Chuť je podobná chuti orechov a jedná sa o relatívne menšiu odrodu ako ostatné odrody, ktoré sa uvádzajú na trh. Toto má vyšší podiel buničiny v porovnaní s ostatnými, ktoré sa predávajú bežným spôsobom.
Keď sa urobí avokádová úroda, musíte sadiť sa zhromažďuje medzi mesiacmi január a jún. Spôsob konzumácie tohto ovocia je nasledovný. Ak ho chcete okamžite spotrebovať, je najlepšie zvoliť taký, ku ktorému je mierny tlak prístupný viac či menej ľahko. Ak plánujete konzumovať počas týždňa, vyberte si tuhšie. Avokádo, ktoré je pripravené na konzumáciu, nájdete na trhoch ľahko.
Ak chcete urýchliť proces zrenia, môžete vložiť avokádo do papierového vrecka a uchovať ho pri izbovej teplote, kým nebude pripravené na konzumáciu. Jedným z trikov, ako proces zrenia ešte viac urýchliť, je položiť tašku spolu s jablkom. Jablko má niektoré vlastnosti, ktoré urýchľujú dozrievanie. Pamätajte na to Hass avokádo sa ľahšie ošúpe, keď je zrelé. Musíte len nakrájať avokádo na polovicu a obe časti oddeliť, aby ste ich oddelili. Po oddelení oboch častí stačí odstrániť kosť jemným posunutím špičky lyžice smerom dole.
Ak sa chcete vyhnúť oxidácii a zafarbeniu avokáda, ktoré je už olúpané, musíte ho pokvapkať trochou citrónovej šťavy alebo bieleho octu, aby ste tomu zabránili.
Hass avokádová história
Táto odroda pochádza z roku 1925. Kalifornský poštár známy pod menom Rudolf Hass dal inzerátu do časopisu, že existuje strom avokáda, ktorý má ako listy dolárové bankovky. V tom čase sa avokádo predávalo za dolár za jednotku. Keď urobil toto oznámenie, rozhodol sa vysadiť avokádové stromy najsilnejšej odrody. Aby som mohol štepiť, hľadám špecialistu, ktorý mu pomôže kúpiť semená od slávneho škôlkara. Hass mohol postupovať podľa rady a zasadil ďalšie zo semien dokopy a takmer náhodne sa mu podarilo vygenerovať nový druh.
Majte na pamäti, že spočiatku ho to stálo veľa a z tej doby sa to nezdalo byť jednou z prevládajúcich odrôd. Nová parita avokáda však dokázala dosiahnuť na trhu medzery vďaka niektorým vlastnostiam, ktoré ju robili jedinečnou. Pozrime sa, aké sú charakteristiky:
- Avokádový strom hass kvitne raz ročne. Toto kvitnutie sa zvyčajne koná na jar, ale plody sú stále na strome. Sú schopné zostať na strome dlho bez toho, aby sa zhoršili.
- Odtok pôdy, kde sa pestuje avokádo, musí byť hlboko nepriepustný.
- Ak sú horúce dni, môže zvýšenie teploty v období kvitnutia poškodiť ovocie. Stáva sa tiež, či v dnešnej dobe prebieha, keď sa ovocie vyvíja.
- Jednou z výhod tejto odrody je to má väčšiu odolnosť voči rôznym teplotám. Ak je však často vystavený mrazu, môže spomaliť rast plodov.
- Plody semien sú pomerne malé, ak sa na ne pozrieme ako na celok. Váži iba medzi 200 - 300 gramami.
- Jeho pokožka je drsná a má farbu od zelenej, keď je mladá až po fialovú, a dokonca až čiernu, keď je zrelá.
- Napriek tomu, čo sa deje s iným ovocím, avokádo má nemá vlákno, ale má vysokú odolnosť proti preprave. Ďalšou výhodou je, že vydrží dlho a dá sa zberať.
Ako nakrájať avokádo hass
Aby sme tento druh avokáda ľahko oslovili, prezradíme vám niekoľko rád.
- Položte dosku na krájanie na protišmykový povrch. Na dosku môžete tiež položiť vlhkú papierovú utierku, aby nekĺzala. Položíme avokádo na stôl a pomocou noža ich dobre držíme, aby sme to spočítali.
- Ak vezmeme avokádo oboma rukami, zatiaľ čo sa jemne otáčame z oboch strán opačným smerom od stredového rezu, môžeme časti veľmi dobre oddeliť. Toto gesto by navyše malo uvoľniť kosť a avokádo by malo byť úplne na dve polovice.
- Polovicu avokáda s jamou môžete držať v dlani jemným držaním na danom mieste. Vezmite lyžicu a vložte ju do stredu avokáda priamo proti kosti. Lyžicu jemne posuňte okolo kosti a dá sa plynule vytiahnuť.
- Ak vložíte lyžicu medzi tmavú kožu avokádového zeleného mäsa, môžete ju posunúť podľa línie kože a oddeliť ju. Keď je mäso úplne oddelené, proces sa môže opakovať s druhou polovicou, pretože pokožka sa dá zdvihnúť lyžičkou
Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o avokáde hass a jeho vlastnostiach.