Dnes budeme hovoriť o veľmi vyhľadávanej jedlej hube, ktorá patrí do čeľade Agaricaceae a má často zámenu s druhmi z tej istej skupiny. Je to o Agaricus arvensis. Táto huba je známa pod všeobecným názvom snehová guľa pre svoju obrovskú podobnosť. Má tiež obyčajného človeka a on je larrisuso. Je to dobrý jedlý, a preto sa zhromažďuje každý rok.
V tomto článku vám povieme všetky vlastnosti, biotop a možné zámeny Agaricus arvensis.
kľúčové vlastnosti
Klobúk a fólie
Je to druh huby, ktorej klobúk môže mať veľmi premenlivú veľkosť. Hovorí sa mu snehová guľa, pretože svojou veľkosťou a vzhľadom pripomína snehovú guľu. Klobúk môže dosiahnuť veľkosť asi 30 centimetrov v priemere, aj keď normálne je, že nepresahujú 20 cm. Keď je exemplár mladý, má guľovitý vzhľad a ako sa vyvíja, získava konvexný tvar. V dospelosti, keď sú úplne vyvinuté, klobúk nadobúda takmer úplne plochý tvar.
Jeho kutikula je biela a má mierne žltkasté tóny. Ak sa dotkneme klobúka, vidíme, že najmä v týchto oblastiach majú výraznejšiu žltkastú farbu. Kutikula klobúka je zvyčajne hladká, aj keď niekedy zistíme, že je mierne vláknitý, hustý a ľahko oddeliteľný. V závislosti na podnebí, kde sa nachádzate, vidíme, že rozdiely a zmeny teploty a konštantnej vlhkosti môžu znížiť praskliny v klobúku. A je to tak, že s nadmernou vlhkosťou týmto hubám získa väčší objem a keď túto vlhkosť stratí, stratí svoju veľkosť.
Medzi nimi má voľné, ale tesné čepele. Dosky možno spoznať voľným okom, pretože majú belavú farbu, nikdy však nie sú úplne biele. Majú tiež ružové tóny, ktoré tmavnú a sú tmavohnedé, takmer čierne. K tomu dochádza, keď sa vyvíjajú a stávajú sa dospelými.
Koláč a mäso
Pokiaľ ide o chodidlo, má valcovitý tvar a je celkom konzistentné. Dá sa ľahko oddeliť od klobúka a stáva sa hrubším, keď ideme na základňu. Chodidlo je biele a na spodnej strane má tendenciu žltnúť. Je tiež žltá na dotyk a má dvojitý krúžok. Horný krúžok má bielu farbu, hladký membránový tvar a spodný krúžok je ako ozubené koleso. Tento vnútorný krúžok je o jednu veľkosť väčší a je viditeľný voľným okom. Z postupujúceho veku sa noha stáva priehlbinou.
Nakoniec je mäso pomerne kompaktné a bielej farby. Biela farba mäsa je medzi plátkami čistejšia a intenzívnejšia. Z tohto dôvodu musí byť noha farebne odlíšená od mäsa a doštičiek, aby sa tento druh správne určil. Keď sú exempláre dospelejšie a dokonca staršie, farba mäsa sa zmení na žltšiu a nakoniec okrovú.
Jednou z charakteristík, ktorá nám môže pomôcť rozlíšiť Agaricus arvensis je to vôňa, ktorú uvoľňuje, keď sa zhromažďuje. A je to toto pre aníz je charakteristická vôňa. Je to zreteľnejší zápach na spodnej časti chodidla a časom zmizne. Je to dobré jedlo a chuť, ktorá nám pripomína vlašské orechy.
Habitat mesta Agaricus arvensis
Je to druh, ktorý rastie na jar aj na jeseň potrebuje lúky, trávnaté porasty, parky, cesty, atď. Potrebujú výdatné zimné zrážky, aby sa mohli vyvinúť v prériách. Pretože jeho biotop je veľmi rozmanitý vo veľmi hojnej hube. Spravidla sa vyskytujú v skupinách, ktoré tvoria skupiny čarodejníc. Je zriedkavé nájsť solitérne exempláre, aj keď sa dajú nájsť.
Jeho jedlosť je celkom dobrá, aj keď mnohým zamestnancom jeho chuť príliš nevyhovuje. Rovnako ako všetky huby skupiny Agaricus, aj tento druh je jedlý a kvalitnejší, ak ide o mladé exempláre. Keď vidíme, že dospelí majú tmavšie čepele, sú mierne problematické, čo sa týka stravovania. Je potrebné mať na pamäti, že aby sa mohol pripraviť a zjesť čo najviac dospelý Agaricus, musia sa odstrániť jeho najtmavšie časti. V opačnom prípade by mohli spôsobiť nejaké tráviace ťažkosti atď.
Hlavné zmätky Agaricus arvensis
Ako sme už spomenuli na začiatku, tento druh huby má niektoré veľmi podobné z tej istej skupiny. To môže spôsobiť, že pri zbieraní urobíme chyby. Existuje tiež niekoľko nejasností v skupine amanitas. Môže sa napríklad zameniť s biele amanity, ktoré majú rovnaké biotopy. Niektoré z nich sú: muchovník, muchovník y Amanita phalloides. Dôležitosť možnosti rozlišovať Agaricus arvensis z týchto amanit je tento veľmi toxický. Sú to často smrteľné druhy húb, ale existujú určité odchýlky v ich vzhľade.
Všetky vyššie spomenuté amanity majú volvu a platne úplne biele. Sú to vlastnosti, ktoré môžu sa odlíšiť od všetkých Agaricusov, pretože nemajú volvu. Navyše, jeho plachty nikdy nestanú úplne biele, ale belavé, aké máte, a s vývojom žltnú. Na niektorých exemplároch Agaricusa môžeme vidieť, že čepele majú svetloružovú farbu a dajú sa zreteľne odlíšiť označením. Môže to byť jasný indikátor, aby ste vedeli, čo je to Agaricus arvensis.
Ďalším druhom, s ktorými je možné zamieňať, a ktorými je táto podskupina Agaricus xanthodermus. Táto huba je pomerne častá a mierne toxická.. V skupine Agaricus panuje väčší zmätok, ale nie je veľký problém, že veľa z nich je dobrých jedlých. Avšak Agaricus xanthodermus je toxickejší. Líši sa hlavne plesňou. Posledný uvedený má farbu podobnú jódu alebo fenolu. Tiež chuť je veľmi nepríjemná. Na mladých exemplároch vidíme, že sú zreteľne lichobežníkové a ich chodidlá sú dlhšie.
Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o Agaricus arvensis.