Huby sa hojne konzumujú po celom svete a existuje veľa jedál, ktoré sú vďaka ich prítomnosti chutné. Vedecký názov huby obyčajnej je Agaricus bisporus, je to huba (Kingdom Fungi) z čeľade Agaricaceae, veľmi obľúbená pre svoje mnohoraké kulinárske využitie do všetkých druhov jedál. Aby ste z chuti týchto húb vyťažili maximum, musíte sa naučiť ako pestovať huby.
Z tohto dôvodu venujeme tento článok tomu, aby sme vám povedali, ako pestovať huby a čo by ste pri tom mali brať do úvahy.
Ako pestovať huby
Predtým, ako vysvetlíme, ako pestovať huby, musíme si uvedomiť, že ak chceme pestovať huby sami, budeme potrebovať nasledujúce materiály:
- Polystyrénové nádoby alebo boxy používané ako skleníky.
- Horná časť krabice.
- uvarená slama.
- Mulčovanie alebo rašelina.
- Mycélium v zrnách, teda „semená“ alebo spóry húb. Odporúčame bežné huby alebo huby portobello.
Všetky tieto zoznamy materiálov boli pripravené s ohľadom na to, že skleníkový box si zmontujeme sami. Ak si chceme úlohu zjednodušiť, môžeme získať tzv Súprava na pestovanie húb alpaky, ktorá má pripravený mycéliový a hubový substrát, ktorý zaručuje prvú produkciu a predlžuje ju o ďalší rok.
Ako pestovať huby doma
Najprv musíme zdôrazniť, aké dôležité je mať veľmi čisté a dezinfikované ruky a pripraviť všetky povrchy, nádoby a nástroje na pestovanie húb. Musíme vziať do úvahy, že bez toho, aby sme si to uvedomovali, môžeme pri kýchaní alebo kašľaní v blízkosti vytvárať našimi rukami škodlivé mikróby, ktoré môžu podporiť rast požadovaných húb. Ak chcete pestovať huby doma od začiatku, postupujte takto:
- Vložte slamu do vedra s kompostom.
- Pridajte trochu vody na navlhčenie ingrediencií a dobre premiešajte.
- Ak zvyčajne pijete kávu doma, je najlepšie nechať kávovú usadeninu v tejto chvíli v zmesi, pretože je veľmi výživná pre plesne a môže viesť k ďalšiemu rastu plesní.
- Keď je dobre premiešaný, preneste ho do polystyrénovej krabice. Nebojte sa ho naplniť, najmä ak je veko dostatočne vysoké, aby umožnilo rast plesní. Pamätajte, že táto zmes bude potravou pre huby a čím viac substrátu bude mať, tým viac húb bude.
- Posypte práškové mycélium, čo je samotná huba.
- Povrch prikryte 1 cm až 2 cm rašeliny alebo mulča predtým navlhčený, na ktorý by sa malo nastriekať viac vody, aby sa zabezpečila vlhkosť potrebná pre rast húb.
- Škatuľu prikryte pri teplote medzi 22 ºC a 37 ºC, chráňte pred svetlom.
- Je dôležité udržiavať škatuľku vlhkú, vždy použite rozprašovač na nanesenie malého množstva vlhkosti.
- Asi po 7 dňoch by ste mali byť schopní rozlíšiť sivé vlasy od prerasteného mycélia. Potom je užitočné mať vo vrchnáku otvor na prepúšťanie svetla. Vytvorte dieru a prikryte potravinovou fóliou.
- Odteraz bude vhodné umiestniť krabicu na priame slnečné svetlo, ale nie úplne do tmy, a pravidelne zahmlievať zem, ale nie huby, aby sa udržala dobrá úroveň vlhkosti, okolo 80%. Svoje prvé huby by ste mali vidieť rásť približne za 12 dní a prvé huby by ste mali zbierať približne za 20 dní.
hydroponické huby
Hydropónia je technika, ktorá môže výrazne optimalizovať zdroje plodiny, pretože všetky živiny sú podávané vo vode vo forme živných roztokov, bežne v neustálom obehu, rastliny alebo v tomto prípade sú to huby, ktoré berú len to, čo potrebujú vždy.
V porovnaní s konvenčnými plodinami však hydroponické plodiny vyžadujú väčšie inštalácie na zemi alebo substráte, preto je jeho realizácia nákladnejšia a zložitejšia a často býva odsúvaný do oblasti priemyslu ako jeden z jeho mnohých variantov. Ak chcete začať pestovať doma, je najlepšie začať s jednoduchšími technikami.
Niekoľko tipov
Tu je niekoľko základných a dôležitých rád:
- Pred prípravou škatúľ a miešaním si umyte ruky a dezinfikujte všetky nástroje.
- Niektorí hovoria, že huby rastú najlepšie v tme, ale trochu svetla podporí ďalší rast. Nevystavujte ich priamemu svetlu, ale ani ich nenechávajte v tme.
- Ak je viečko trochu spotené, nastriekajte vodu na viečko, prípadne priamo na zem, nie však na huby, ktoré zhnijú.
- Zbierajte huby a opatrne ich vyberte bez toho, aby ste ich nakrájali, aby ste zabránili hnilobe.
Rozmnožovanie, škodcovia a choroby
Huby sa rozmnožujú mycéliom, vegetatívnym mechanizmom talu alebo huby, ktorý pozostáva zo súboru vlákien alebo hýf. Plodná časť huby sa nachádza v takzvanom hyméniu, tvorenom platničkou umiestnenou v spodnej časti klobúka.
Mycélium obsahuje spóry (v hubách sa nazývajú konídie), z ktorých po kultivácii vznikajú nové huby. Ide o blokový nákup v špecializovanom obchode pre vašu aplikáciu, je to celkom jednoduché. Zaujímavá kuriozita: Poľní hubári na vkladanie preparátov používajú sieťované vrecia, a tak sa pri chôdzi a hľadaní húb uvoľňujú zvyšky prichytené na hubách na zem, a tak sa rozptyľujú na neskoršie využitie ako mycélium na pestovanie plodín.
Ako už bolo povedané, huby sú veľmi ovplyvnené nadmernou vlhkosťou, čo môže viesť k tvorbe plesní, ktoré sú ťažko napadnuteľné fungicídmi, jediný spôsob, ako tento problém vyriešiť, je prevencia. Po každom zbere sa odporúča debničku pred opätovným použitím sterilizovať.
Pokiaľ ide o pestovanie húb vo vašej domácej záhrade, mali by ste vedieť, že najznámejšími škodcami sú niektoré roztoče, niektoré háďatká a rôzny hmyz:
- Belavé pavúky: Vytvárajú nepravidelné dutiny na nohách a klobúku.
- blond pavúk: spôsobuje vývoj koreňov húb.
- Dvojkrídlovce: škodca, ktorého larvy ničia mycélium huby, spôsobujú zlyhanie plodov a ničia už vytvorené huby.
- Červený pavúk: Povzbudzujte pracovníka.
- Chrobáky: Do klobúka urobte malé oválne otvory.
- Nematódy: zničiť mycélium húb.
Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o tom, ako pestovať huby a aké sú najlepšie tipy.