El biela cuketa je odroda cukety, ktorá sa vyznačuje zelenou až sivobielou farbou, jemným lesklým odtieňom a všeobecným kupolovitým tvarom. Vo všeobecnosti je sezóna bielej cukety zvyčajne medzi marcom a májom a zber v správnom čase jej dodá osobitnú chuť. Mnohí sa pýtajú, či je lepšia ako zelená cuketa a ako ju treba pestovať.
Preto vám v tomto článku povieme všetko, čo potrebujete vedieť o bielej cukete, jej pôvode, vlastnostiach a pestovaní.
kľúčové vlastnosti
Nie je jasné, či cuketa pochádza z južnej Ázie alebo Strednej Ameriky. V niektorých spisoch sa zistilo, že ho konzumovali Egypťania, Gréci a Rimania; ale boli to Arabi, ktorí ho zaviedli do stredomorských krajín. V Európe zavedené po druhej svetovej vojne.
Biela cuketa má nízky kalorický príjem a je úplne bez tuku, preto sa odporúča pri všetkých typoch diét. Je tiež ľahký a ľahko stráviteľný, preto sa jeho konzumácia odporúča pre všetky typy ľudí a rôzne diéty.
Cuketa je zelenina patriaca do čeľade Cucurbitaceae a jej botanický názov je Cucurbitaceae. Rastlina je plazivá, bylinná a ročná. Jeho vzhľad je štetinovými listami. Jeho výsev je jednoduchý a rýchlo napreduje, pričom sa môže rozvíjať v rôznych obdobiach roka. Zahŕňa dve odrody: Kondenzovanú alebo obdĺžnikovú, ktorá patrí k cuketám, a Ovifera, ktorá sa používa najmä ako obloha.
Cuketa je druh tekvice, ktorá sa konzumuje jemná pred dozretím. Je veľmi populárny a stal sa základom stredomorských jedál, jedáva sa v omeletách, plnkách, dusených pokrmoch, smotane alebo jednoducho vyprážaný na panvici. Je veľmi jednoduché ho zaradiť do každodenného jedálnička, pretože sa prispôsobuje desiatkam zdravých, bohatých a chutných receptov. Výborne sa hodí k mäsu, hydine a inej zelenine. Na varený šalát je perfektný a chutný.
Výhody bielej cukety
Pozrime sa, aké sú hlavné výhody, ktoré môžeme získať zahrnutím bielej cukety do stravy:
Biela cuketa je ideálna zelenina a obsahuje vitamíny C, B1, B2 a B6. Je tiež bohatý na minerály, ako je draslík, horčík, jód, sodík, železo, vápnik a fosfor. Okrem toho obsahuje málo kalórií.
- Nízky kalorický príjem, vďaka čomu je ideálny pre tých, ktorí držia diétu na chudnutie.
- Je to zelenina, ktorá vám môže pomôcť rozprávať o zdraví srdca a kĺbov.
- Obsahuje nespočetné množstvo vitamínov, ktoré pomáhajú oddialiť príznaky starnutia.
- Antipyretické vlastnosti sú veľmi užitočné pri regulácii telesnej teploty.
- Diuretické vlastnosti, pôsobiace priamo na stimuláciu telesných tekutín.
Detailný popis
Stonky cukety majú päťuholníkové štetiny bez tŕňov, znázorňujúce stredovú os s obmedzeným rastom a do nej sú vložené listy. Má päťstranné rebrovanie a pôsobí drsne. Päťhranná stopka spája plod a je vyvinutou časťou stonky.
Plodom je dužinatá, valcovitá a pretiahnutá bobuľa, podobná uhorke. Jeho veľkosť sa líši podľa poddruhu. Po dozretí sa „obalí“ do bieleho prášku. Väčšinou zelené, ale aj žlté a biele, jedáva sa, keď je mäkké. Môže dosiahnuť 50 cm na dĺžku a 12 cm v priemere. Každá rastlina dokáže vyprodukovať 8 až 15 kilogramov plodov.
Cuketové kvety sú jedlé, veľké, oranžové a trúbkovité. Okvetné lístky vykazujú výrazné laloky, ostrého tvaru a krásnej žltej farby. Listy sú tiež veľké, pavučinové, okrúhle, so zúbkovaním a lalokmi na okrajoch. Sú zelené s bielymi škvrnami na žilách. Stopka je dlhá a dutá, pokrytá chĺpkami.
Cuketa má primárny koreň, z ktorého klíčia sekundárne korene. Jeho postup závisí od druhu plodiny. Na piesčitých pôdach, vyskytuje sa v hĺbke 25 až 30 cm. Na suchých a nechránených povrchoch postupujte hlbšie, 50 až 80 cm.
Pestovanie a výhody bielej cukety
Biela cuketa sa ľahko pestuje zo semien a je považovaná za jednu z najproduktívnejších zelenín. Rastlina môže prinášať ovocie celé leto. Vyžaduje veľa slnečného svetla a teplé podnebie s teplotou medzi 18ºC a 25ºC. Neznesie teploty pod 8ºC.
Cuketu vysejte priamo do zeme alebo do vrstvy piesku, zasiate v pomere 2 až 3 semená. Tieto semená sa rozšíria spolu, takže keď vyklíčia, je pravdepodobnejšie, že rozrušia pôdu. Mali by byť pokryté zeminou alebo pieskom s hrúbkou 3 alebo 4 cm podľa potreby. Sadenice vyklíčia za 5-8 dní a piesčitá pôda vyklíči za 2-3 dni.
Ako každá zelenina, aj biela cuketa má nízky obsah tuku, preto sa odporúča zaradiť ju do rôznych diét, najmä tých na chudnutie. Keďže je ľahký a ľahko stráviteľný, môže ho konzumovať každá skupina ľudí, či už sú to deti, mladí ľudia alebo starší ľudia.
Vzhľadom na veľký podiel vody, jeho kalorický obsah je veľmi nízky. Jednou z jeho najvýznamnejších vlastností je jeho silná tráviaca schopnosť. Odporúča sa na podporu detoxikácie organizmu a ochranu čriev.
Cuketa dodáva telu vlákninu, čím sa vyhne zápche. Vďaka nízkemu obsahu sacharidov a sodíka a nízkemu pomeru lipidov a bielkovín je veľmi vhodný pre pacientov s cukrovkou a hypertenziou. Okrem toho obsahuje veľké množstvo minerálov, ako je fosfor, draslík a horčík, ktoré sú nevyhnutné pre prevenciu chorôb.
Rozdiely medzi bielou a zelenou cuketou
Naozaj jediné rozdiely, ktoré možno vidieť na bielej a zelenej cukete, je hrúbka. Biela cuketa je o niečo hrubšia ako zelená. Čo je viac, Majú tendenciu mať menej a jemnejších semien, takže ich nákup je zvyčajne drahší. Majte na pamäti, že medzi druhmi cukety nie sú žiadne viditeľné rozdiely, okrem vzhľadu a farby. Čo sa týka chuti, takmer sa nelíši od jednej farby k druhej.
Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o bielej cukete a jej vlastnostiach.