La biela horčica Je to rastlina, ktorá má v kuchyni dôležité a zaujímavé využitie. Ale chceli by ste vedieť, ako sa o to starať, aby ste z toho mali zdravú prospešnú funkciu? Ak ste odpovedali kladne, potom vám tiež poviem, aké sú jeho vlastnosti.
Týmto spôsobom budete to vedieť identifikovať, okrem toho, aké sú tie základné starostlivosti, ktoré musíte poskytnúť, aby bola zdravá.
Pôvod
Biela horčica, ktorej vedecký názov je Sinapis alba, je to jednoročná bylina známa aj ako horčica žltá. Je pôvodom z oblasti Stredomoria a dosahuje výšku až 75 cm.
Charakteristika bielej horčice
Má vzpriamené a rozvetvené ložisko, s bazálnymi listami dlhými 5 až 15 cm a širokými 2-6 cm, laločnaté, so zubatým okrajom; jeho horné listy sú laločnaté a zubaté.
Kvety sú zoskupené do trsov do 30 cm. Merajú asi 10 mm v priemere a sú žlté. Ovocie obsahuje 1 až 4 semená, hnedohnedej farby a zaoblené.
Ďalšou charakteristikou tejto rastliny je to prináša ovocie s predĺženými zobákmi a s tvrdou spodnou časťou, okrem toho, že má charakteristickú vôňu horčice, ktorú poznáme. Obyčajne si to niektorí ľudia mýlia s Synapse arvensis, podobný druh, ale ktorý má rôzne ovocie.
Tento druh rastliny prináša ovocie každý rok, kde spoznáte to podľa vzpriamenej a rozvetvenej trávy, ktorá má veľkosť medzi 30 a 80 cm a jej stopka je drsná, bez žliaz a reflexných chĺpkov.
Okrem toho sú listy bielej horčice striedané so širokými spodnými a so stopkou na konci týchto. Jeho kvety rastú v strapcoch, sú svetložltej farby, majú štyri divergentné sepálky od 4 do 5 mm a štyri okvetné lístky s dĺžkou 8 až 10 mm.
Pokiaľ ide o ovocie, je suché, samovoľne sa otvára a má dĺžku 20 až 45 mm, spravidla tvrdé na spodnej strane a so splošteným, vzorovým vyúčtovaním.
Aké sú ich starosti?
Ak chcete mať kópiu, odporúčame vám poskytnúť jej nasledujúcu starostlivosť:
-
Prvá vec, ktorú treba mať na pamäti, je, že nejde o rastlinu, ktorá sa zvyčajne orezáva.
-
Zavlažovanie bielej horčice by nemalo byť zaplavené pretože mu neodporuje, ale odoláva určitému obdobiu sucha, takže je najlepšie počkať, kým nebude mať 3 cm hĺbky suchej pôdy, aby ste ho opäť zaliali.
-
V poli musíte počkať, kým rastlina aspoň nemá 4 listy na zálievku, ale môžete tiež čakať, že iba prší.
-
Musí sa vykonať zavlažovanie V lete 3 až 4 krát týždenne a zvyšok roka každé 4 až 5 dní.
-
Pre hnojivo pre horčicu bielu odporúča sa používať organické hnojivá majú fosfor a draslík a majú menej dusíka.
-
Predplatné sa musí robiť od začiatku jari ekologickými hnojivami, raz mesačne a do konca leta.
Ak používate túto rastlinu na kŕmenie zvierat, najlepšie je, že to nie je, keď je v kvete, pretože v tomto štádiu je pre ne toxický. Odporúča sa konzumovať ho s veľkým časovým rozdielom do obdobia kvitnutia
Na pestovanie bielej horčice sa musí pestovať na plnom slnku, vonku, aby mohla kvitnúť a prinášať ovocie. Avšak môžete to urobiť v hrnci alebo na záhrade, pokiaľ má dobrý odtok vody na výsadbu
Vysádzať nové plantáže, musíte zasiať ich semená do podnosu so sadenicami akonáhle budú vysoké 10 až 15 cm, presaďte ich do jednotlivých kvetináčov alebo do vašej záhrady
Tipy na výsadbu
La Sinapis alba Je to rastlina, ktorá má medzinárodné pestovanie a ktorá bežne rastie v miernych pásmach, myslím, že je komerčne najpoužívanejšia. A pre jeho kultiváciu, sú potrebné tri základné charakteristiky alebo požiadavky, ktoré sú:
-
Pôda na pestovanie bielej horčice musí byť hlinitá, piesčitá a trochu suchá.
-
Semená rastliny musíte zasiať riadky, ktoré sú od seba vzdialené asi 25 cm.
-
Použité hnojivo musí byť také, ktoré neobsahuje dusík, preto sa použitie hnoja neodporúča.
V súlade s vyššie uvedeným, biela horčica v chladnom období Trvalo by len asi 30 dní, kým by vaše listy mali charakteristickú príchuť z toho, a preto by sa dali krájať.
O štyri týždne sa objavia žlté kvetyIch stonky budú mať semená a s nimi je potrebné venovať osobitnú pozornosť, pretože sú zvyčajne veľmi krehké a ľahko sa lámu, takže bude lepšie ich ostrihať, kým sú ešte zelené.
Semená bielej horčice majú životaschopnosť 7 rokov, ak sú uchovávajte na tmavom, chladnom a suchom mieste, niečo, čo veľmi prispieva do budúcich plantáží, ktoré chcete robiť
škodcovia
Plantáže bielej horčice môžu byť ovplyvnené mnohými škodcami, ktoré môže veľmi poškodiť začiatok plodiny alebo keď má kvitnúť. Kapusta obyčajná sa nachádza v tomto druhu škodcov, jednom z najničivejších na svete, pretože sa živí kvetmi, listami a výhonkami príslušnej rastliny.
Ďalším zo škodcov ovplyvňujúcich bielu horčicu je defoliácia vaquita, ktorá môže príležitostne pôsobiť na plodiny, a že môže ovplyvniť plantáž ako jej larvy, tak aj jej dospelé exempláre, a tým spôsobiť stratu listovej oblasti.
Tiež vošky, Majú tiež tendenciu ovplyvňovať plantáže bielej horčice, aj keď je častejšia u plodín čiernej horčice, pretože je náchylnejšia. Vošky sa môžu rýchlo množiť, čím spôsobuje veľké poškodenie plodín bielej horčice a môže sa na nich objaviť počas vegetačného rastu.
aplikácie
Okrem toho, že sa používa ako ozdoba, jeho hlavné použitie je kulinárske. V skutočnosti sa semená používajú celé na dochutenie nálevu a vinaigretty alebo toastu. Semená bielej horčice sa tiež používajú vcelku ako prísady do marinád a na výrobu solených nálevov.
Dôležitým aspektom, ktorý je potrebné pri tejto rastline zdôrazniť, je to, že všetko, čo je na nej povrchne viditeľné, je preto jedlé má veľkú príťažlivosť pre kulinárske umenie.
Všeobecne platí, že vďaka svojej jemnej a jemnej chuti je sa používa na miešanie rôznych bylín a korenín v kuchyni. Z jeho listov sa navyše vyrábajú chutné polievky a šaláty, ktoré potešia všetkých stravníkov, ktorí ich vyskúšajú.
Ďalšie vynikajúce použitie je so zeleninou, pri ktorej je nevyhnutné, aby ste ju varili najmenej pol hodiny v slanej vode, scedili ju a obdarovali ju nakrájanou cibuľou, trochou zálievky a olivového oleja, soľou a citrónom. To dodá týmto jedlám veľkolepú chuť.
kontraindikácie
Rovnako ako všetky rastliny, ktoré majú chemické zlúčeniny, biela horčica má kontraindikácie, pretože jeho nadmerná konzumácia môže mať vplyv na organizmus človeka a spôsobiť choroby alebo ochorenia.
U žien môže byť ovplyvnené tým, že počas tehotenstva konzumujú listy, semená, kvety bielej horčice, pretože obsah glukozinolátu môže spôsobiť ich potrat alebo poškodiť štítnu žľazu dieťaťa, čo spôsobí, že štítna žľaza nebude v budúcnosti správne fungovať.
Priamym použitím bielej horčice ako externého prostriedku sa treba vyhnúť u tých, ktorí majú kožnú precitlivenosť, rovnako ako nepoužívajte ho na podráždených miestach, modriny na tvári, ktoré sú pľuzgiere alebo trpia psoriázou.
Ďalšou kontraindikáciou, ktorú táto rastlina má, je použitie pri vredoch na koži alebo pri príznakoch dermatitídy môže spôsobiť vážne popáleniny kože.
Ak trpíte gastritídou, dyspepsiou a tráviacimi vredmi, nemali by ste konzumovať bielu horčicu svojím zložením vás bude dráždiť žalúdok a že sú stimulované jeho funkcie.
Podobne aj tí, ktorí trpia obehovými a cievnymi problémami, trpia obličkovou kolikou, cystitídou alebo inými infekciami močových ciest, by sa mali vyhnúť dlhodobej konzumácii tejto rastliny, ako aj jeho deriváty.