Buky, ako už názov napovedá, sú lesy, ktoré sú tvorené prevažne bukom. Buky (vedecký názov Fagus sylvatica), sú listnaté stromy a patria do čeľade Fagaceae.
V Španielsku je veľa bukových lesov, každý s vlastnými vlastnosťami. Chcete vedieť viac o bukových lesoch?
Charakteristika bukového lesa
Buky sú zvyčajne vysoké asi 35 - 40 metrov a majú rovný, nerozvetvený kmeň. Koruna stromu je oválna a zvyčajne majú valcovitý tvar, ak rastú v lese obklopenom inými bukmi, a viac kužeľovitý, otvorený a nepravidelný tvar, ak rastú izolovane.
Jedna z charakteristík buka je to tým, že nemení alebo nemení svoju kôru. Po celú dobu životnosti zostáva prakticky hladký s popolavou sivou alebo belavou farbou. Listy sú jednoduché, jemné a za mlada svetlozelené a po dozretí tmavnú. Je to jednodomá rastlina a na konci dlhého previsnutého stopky rastie samčie kvety zoskupené do guľovitých súkvetí. Ženské sa objavujú v skupinách po jednej až troch, zriedka po štyroch, na krátkom a vzpriamenom stopke, spočiatku žltkastej farby a neskôr sivohnedej farby.
Čo sa týka plodov buka zvyčajne obsahujú dve predĺžené semená, ktoré sú jedlé a majú príchuť podobnú slnečnicovým semienkam. Semená sú uzavreté v krytej kupole, ktorá keď je zrelá, otvára sa do 4 ventilov a uvoľňuje bukové orechy. Tieto semená sú veľmi bohaté na škrob, aleuróny a mastné látky.
Buky v Španielsku
V Španielsku oblasť rozšírenia bukov Nachádza sa hlavne v pohorí Cantabrian a v Pyrenejach. Vyskytujú sa tu aj niektoré bukové lesy, napríklad prírodný park v prístavoch Tortosa-Beceite (Tarragona), ktorý je najjužnejší v Španielsku a v niektorých lesoch centrálneho systému.