Hľuzy sú typom zahustených stoniek, ktoré majú určité rastliny. Najznámejší známy je zemiak. Tieto rastliny hromadia rezervné látky tvorené väčšinou škrobom. Existuje veľa druhov hľúz. Väčšina z týchto hľúz je v podzemí a obsahuje šupiny, ktoré vytvárajú púčiky. Práve z týchto púčikov sa vyvíjajú nové výhonky a stonky, ktoré umožňujú vznik nových rastlín. Aké druhy hľúz existujú?
V tomto článku vám povieme všetko, čo potrebujete vedieť o rôznych druhoch hľúz a ich vlastnostiach.
Druhy hľúz
Podľa medicíny, zoológov a botaniky existujú pre ne rôzne druhy hľúz a kategórie. Botanickí odborníci klasifikujú hľuzy na: Koreňové hľuzy, hydroponické hľuzy, tropické hľuzy a jedlé hľuzy. Druhé sú zemiaky, jicama, maniok, melloco a ďalšie.
Hľuzy sa používajú na ukladanie energie rastliny, ktorú používajú na výrobu stoniek a listov. Existuje veľa hľúz, ktoré sú jedlé ako tie, ktoré uvidíme neskôr.
Na svete existujú dva také veľké druhy hľúz a to sú ich hlavné charakteristiky:
- Kmeňové hľuzy: sú to hľuzy, ktoré majú hlavnú charakteristiku, a to formovanie sa blízko úrovne povrchu pôdy. Zvyčajne nemajú veľmi veľkú hĺbku a v nich je stopka plochá časť, ktorá sa zahusťuje. Namiesto toho potom korene vyrastajú zo samotnej hľuzy. Príkladom tohto typu hľúz je mrkva.
- Koreňové hľuzy: sú tie, ktoré sa vyrábajú zahustením časti jeho koreňa. Môže sa stať, že sa hľuza skladá z celého koreňa alebo že zasahuje iba niektoré časti. Týmto spôsobom sa vyvíja jedna rastlina s niekoľkými hľuzami, napríklad so zemiakmi. Jednou z jeho charakteristík je, že je krátky, z kúska môže úplne vyrásť ďalší jedinec. U kmeňových sa to nedeje.
Odrody druhov hľúz
Budeme analyzovať, ktoré z hľadiska ich hlavných charakteristík sú najznámejšie druhy hľúz na svete.
zemiakový
Je to jedlá hľuza najznámejšie po celom svete. Jedáva sa na veľa spôsobov, vypráža sa, varí sa, varí sa zle, pyré atď. Je extrahovaný z americkej byliny andského pôvodu. Jeho spotreba predtým nebola taká veľká, pretože nie je dobrá v surovom stave. Keď ste sa ho naučili variť, je to jedna z najkonzumovanejších potravín na svete.
Sladký zemiak
Používa sa na kŕmenie hospodárskych zvierat, na jedenie a ako surovina do pečiva a cukroviniek.
reďkev
Je to zelenina známa od staroveku stredomorskými civilizáciami. Táto zelenina sa pestovala v starovekej Číne, ale jej presný pôvod nie je známy.
mrkva
Je to potravina, ktorá je tiež dobre známa na celom svete a konzumuje sa rôznymi spôsobmi. Jej pôvod je v Malej Ázii.
juka
Pestuje sa väčšinou v Južnej Amerike, Afrike a Tichomorí. Vďaka svojej vysokej nutričnej hodnote je dobre známy. Existujú odrody, ako napríklad tá z džungle, ktorá je veľmi jedovatá, a tá z vysočiny, ktorá je minimálne jedovatá.
Jicama
Je známa ako mexická repa. Je to strukovina z Mexika a Strednej Ameriky.
taro
Je to hľuza bohatá na vlákninu a minerály, ktorá dosahuje veľkosť iba 6 centimetrov v priemere.
Čufa
Je to temperamentná rastlina vysoká 50 cm. Predpokladá sa, že sú pôvodom zo západnej Afriky. Používa sa na výrobu horchaty. Jeho chuť je sladká a škrobová, a aj keď sa dá konzumovať surová Konzumuje sa hlavne ako tigernut horchata. V niektorých regiónoch sveta je to veľmi cenené opatrenie.
Yam
Je to popínavá rastlina v horúcich a vlhkých oblastiach.
reďkev
Je tiež známa pod menom biela reďkovka alebo japonská reďkovka. Je to druh reďkovky, ktorá vyzerá podobne ako mrkva. Aj keď je väčší a úplne bielej farby, jeho chuť je miernejšia ako po obyčajnej reďkovke. Je to veľmi cenená prísada v orientálnej kuchyni, pretože pochádza z východnej a juhovýchodnej časti Ázie. Zvyčajne sa užíva surové a varené. Patrí do veľkej škály jedál.
ženšen
Aj keď sa to nemusí zdať, existujú niektoré druhy hľúz, ktoré sa používajú aj v oblasti medicíny. V tomto prípade hovoríme o ženšene. Je to celá skupina druhov rodu Panax a sú to byliny, ktoré majú malú veľkosť a pomalý rast. Najobľúbenejšími druhmi tohto rodu sú Panax quinquefolius a Panax ginseng. Obaja sú hľuzy, o ktorých je známe, že sa široko používajú v prírodnej medicíne.
Wasabi
Wasabi sa získava z koreňa rastliny známej ako Wasabi japonica. Je to známy druh rastlín, pretože jeho korenie sa používa na sushi. Na vytvorenie horúcej omáčky je hľuza poškriabaná a zmiešaná, aby mala mimoriadne intenzívnu a korenistú chuť. Tento druh omáčok je čoraz populárnejší v krajinách po celom svete.
Ako sa sadia druhy hľúz
Urobíme krátke preskúmanie charakteristík, ktoré sú potrebné na pestovanie rôznych druhov hľúz. Prvá vec je skontrolovať, či je pozemok úplne čistý, prevzdušnený a bez dier alebo hrudiek. Pôda musí byť homogénnym agregátom. Výsev sa líši podľa oblasti, kde ideme sadiť. Ľv normálnej hĺbke pri sejbe je medzi 7-8 centimetrov. Výsadba sa môže uskutočniť ručne alebo mechanicky.
Najvýhodnejšie je zasiať celé hľuzy, aj keď sa jedná o ich rez, malo by sa to robiť v dvoch častiach s čistým rezom. Je potrebné vyskúšať, aby si obe časti boli rovnako veľké, ako aj počtom púčikov. Okrem manioku, zvyšok hľúz je dosť náročný na polievanie. Nedostatok vody je veľmi škodlivý, pretože sucho a suché podnebie uprednostňujú šírenie škodcov a chorôb, ktoré na tieto plodiny útočia. Najvýhodnejšie je zavlažovanie pomocou postrekovača, pretože v pôde je nutná stála dostupnosť vody. Vyžaduje tiež dobre priepustnú pôdu, aby sa zabránilo dlhodobej stagnácii.
Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o rôznych druhoch hľúz.