Všetky druhy šošovice, ktoré existujú

Šošovka je výživovo husté a veľmi zdravé jedlo. Obsahuje veľké množstvo škrobu, ktorý sa prekladá ako sacharidy. Majú tiež rastlinné bielkoviny. Aj keď sú veľmi dobré a zdravé, nie sú úplne úplné, pretože obsahujú nízky obsah esenciálnych aminokyselín: metionínu. Ak šošovicu zmiešame s inými obilninami, napríklad s ryžou, ktorá je bohatá na metionín, môžeme pripraviť jedlo podobné jedlu, aké poskytuje jedlo živočíšneho pôvodu. Okrem toho má cenný prínos vlákniny.

Určite sme si však zvyknutí jesť iba jednu odrodu šošovice a nepoznáte všetky. Chcete vedieť, aké druhy šošovice existujú?

Všetky druhy šošovice, ktoré existujú

• Kastílska blondína alebo kráľovná: Svetlozelená farba a dosť veľká veľkosť. Má pravidelnú veľkosť a je najrozšírenejšou šošovicou v našom prostredí.
• Ermine Blonde: Líši sa od predchádzajúcej tým, že je väčší a má nižšiu spotrebu.
• Verdine: Má malú veľkosť.
• Pardine: Je malej veľkosti, ale o niečo väčšia ako verdina. Jedáva sa väčšinou v konzervách. Pardina a verdina sa varia rýchlo, takže je veľmi výhodné pripraviť šošovicové prívarky za krátky čas.
• Beluga: Malé, zaoblené a čierne, za svoje meno vďačia vonkajšej podobnosti s kaviárom. Vďaka ich krásnej prezentácii sa v poslednej dobe stali módnymi a že aj keď sa na trhu ťažko hľadajú, často ich vidno na jedlách mnohých kuchárov.
• Urad ty: Biela šošovica z Indie, s vysokým obsahom bielkovín.
• Zelená du Puy: Šošovka s nízkym obsahom škrobu, s orieškovou arómou a od Auvergne. Volali ich tiež „kaviár šošovice“, čo je meno, s ktorým nesúhlasia ani u Belugy
• Crimson alebo Canadian: Turecká šošovica, ktorá sa uvarí za 10 minút a je vynikajúca na pyré
• Červený šéf: Egyptská šošovica sa vo veľkej miere konzumuje v Pakistane, kde je známa ako Masoor Dahl.

Vlastnosti všetkých druhov šošovice, ktoré existujú

Šošovka môže rásť vo veľmi rôznorodom podnebí a pomáha podporovať regeneráciu pôdy. Preto sa stáva dobrou voľbou pre sejbu v oblastiach, kde pôda nie je príliš úrodná. Tieto strukoviny poskytujú dusík baktériám, ktoré žijú v ich koreňoch. Dá sa povedať, že všetky druhy šošovice, ktoré existujú, sú dobré pre planétu.

Medzi zdravotné výhody, ktoré majú, patrí ich vysoký obsah rastlinných bielkovín. Šošovica je strukovina s najviac bielkovín a je ľahko stráviteľná. To, čo z neho robí veľmi žiaduce jedlo, ktoré je potrebné pridať do vyváženej stravy, je to, že obsahuje veľké množstvo mikroživín. Mikronutrienty sú vitamíny a minerály. Pretože neobsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, šošovica by mala byť kombinovaná v tom istom jedle, dobré ďalšie jedlo dňa, s celými zrnami alebo semená na získanie kompletného proteínu.

Ak nechcete konzumovať alebo chcete znížiť spotrebu živočíšnych produktov vo vašej strave tým, že sa stanete vegetariánom alebo dobytkom, šošovica je dobrou, veľmi pohodlnou alternatívou, ktorá nahradí predchádzajúce produkty. Ďalšou výhodou všetkých druhov šošovice, ktorá existuje, je to, že poskytujú dávkovanú energiu. To znamená, že je šošovica komplexná a má dobré množstvo esenciálnych aminokyselín a šošovka pomaly dodáva energiu. Je to preto, že pomaly vstrebávajú a hydratujú plešatú pokožku. Týmto spôsobom sa ich konzumáciou dosiahne stabilná a udržiavaná energia v priebehu času. U ľudí, ktorí majú problémy s cukrovkou, sa vyhnete nárazom inzulínu, ktoré sú škodlivé z niekoľkých dôvodov.

Jedným z účinkov spôsobujúcich vysoké zvýšenie hladiny inzulínu pri konzumácii rafinovaných alebo jednoduchých sacharidov je, že nás to fyzicky vyčerpáva. Všetky druhy šošovice, ktoré existujú, poskytujú veľké množstvo vlákniny, ktorá prispieva k riadenému vstupu cukrov do krvi. Okrem toho je určený pre nízkokalorické diéty, pretože poskytuje veľmi dobrú úroveň sýtosti a pomáha najlepším osobám ísť na toaletu.

Pre tých, ktorí trpia cholesterolom, je šošovica dobrým jedlom na zníženie týchto hladín vo výkaloch. Akoby to nestačilo, stalo sa z neho veľmi rozprávkové jedlo, pretože má pozitívne účinky na baktérie, ktoré žijú v črevách. Preto, ak chceme mať dobré kardiovaskulárne zdravie alebo mať kontrolu nad priberaním alebo chudnutím, šošovica je dobrým spojencom.

Obsah minerálov

Spomenieme všetky minerály, ktoré rôzne druhy šošovice majú, a vlastnosti každej z nich. Určite ste niekedy počuli, že šošovica obsahuje vysoké množstvo železa. Okrem tohto minerálu je bohatý na ďalšie minerály, ako je draslík, horčík, fosfor a vápnik.

Aby bolo možné lepšie absorbovať železo zo šošovice, je potrebné sprevádzajte ich zdrojom vitamínu C.. Môžete napríklad sprevádzať komplimenty, paradajku alebo si dať korisť na dezert. Horčík, ktorý vám dá porcia šošovice je to ekvivalent 20% dennej potreby, ktorú organizmus potrebuje. Horčík je veľmi dôležitý minerál pre naše zdravie, pretože sa podieľal na mnohých organických funkciách, kostnom tkanive a neurónových systémoch. Pre tých športovcov, ktorí zahŕňajú pohyb svalovej hmoty, je to tiež zaujímavé, pretože zlepšuje regeneráciu vlákien. Je tiež dobrý pre imunitný a kardiovaskulárny systém.

Aj keď je obsah vápnika v rôznych druhoch šošovice, ktorý existuje, nižší ako v kravskom mlieku, je v rovnováhe s ostatnými minerálmi, ako je fosfor a horčík, môžu byť považované za vynikajúce jedlo pre zdravie kostí.

Ako vidíte, všetka šošovica poskytuje nášmu telu skvelé vlastnosti, vďaka ktorým je zaujímavé zaradiť ju do vyváženej stravy. Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o rôznych druhoch šošovice, ktoré existujú.