helianthus

Rastliny rodu Helianthus Sú jedným z tých, ktoré najviac potrebujú slnečné svetlo, aby sa správne vyvíjali. Jeho vlastný názov nám to už naznačuje, pretože pochádza Heliograf, grécky výraz, ktorý znamená slnko. Mnoho druhov sa pestuje v záhradách, ako aj na zdobenie balkónov a terás, existujú však aj také, ktoré majú aj kulinárske využitie.

Rast je dosť rýchly a má to svoj dôvod: vyvinuli sa tak, že už za pár mesiacov klíčia, rastú, kvitnú a nakoniec produkujú semená. Takže existuje niekoľko druhov Helianthus, ktoré sú ročné, zatiaľ čo ostatné sú trváce, ale zostávajú „spať“ na jeseň a v zime.

Pôvod a vlastnosti Heliathus

Rod Helianthus je tvorený asi 53 druhmi pochádzajúcimi z Ameriky, Ruska a západnej Austrálie. Sú to jednoročné alebo trváce byliny, ktoré dosahujú výšku od 1 do 5 metrov, aj keď existujú niektoré kultivary, ktoré dorastajú iba do 50 - 60 centimetrov. Stonky zvyčajne rastú vzpriamene, aj keď v závislosti od druhu môžu byť šikmé. Listy sú bazálne a majú striedavé alebo opačné usporiadanie. Rovnako môžu alebo nemusia mať stopku (stonku, ktorá spája listy s stonkou), a majú zelenkastú farbu.

Okrem toho, to, čo nazývame kvet, je v skutočnosti kvetenstvo zložené z početných malých kvetov, ktoré tvoria zaoblenú kapitolu. Listy (nesprávne nazývané okvetné lístky) sú žlté, červené alebo oranžové v závislosti od odrody. Pretože sú to hermafroditi, môžu produkovať semená bez potreby krížového opeľovania. Plody sú sušené a obsahujú semeno, ktoré sa dá ľahko oddeliť od škrupiny (ako slnečnicové semienka) známej pod odborným názvom nažka.

Hlavný druh

Ak chcete vedieť, čo sú rôzne druhy slnečnice alebo helianthus, pozrite sa na:

Helianthus

Je slnečnica, aj keď dostáva ďalšie mená, napríklad nechtík, mirasol, kachľová kukurica alebo štítový kvet. Je to jednoročná bylina široko pestovaná po celom svete, ktorá môže dosiahnuť výšku až 3 metre so vzpriamenými stonkami. Kvetenstvo je tiež veľké, má priemer až 30 centimetrov. Jej plody sú fajky, ktoré dozrievajú koncom leta.

aplikácie

Okrem toho, že je veľmi obľúbenou rastlinou v záhradách a terasách, je ďalším veľmi rozšíreným využitím kulinárske. Rúry sa jedia ako občerstvenie, ale extrahuje sa z nich aj olej, ktorý sa používa na varenie: slnečnicový olej. Okrem toho stonky obsahujú vlákninu, ktorá je užitočná na výrobu papiera, a môžu sa hospodárskym zvieratám ponúkať ako potrava.

Helianthus laetiflorus

Jeho vedecký názov je v skutočnosti Helianthus x laetiflorus, pretože ide o prírodný hybrid medzi Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberosus. Je to bylinná trvalka, ktorá dosahuje výšku až 2 metre. Produkuje kvety zoskupené do žltých súkvetí, ktorých priemer je 10 - 15 centimetrov.

Helianthus maximiliani

Je známa ako slnečnica maximiliánska a je to vytrvalá bylina dosahuje výšku od 50 centimetrov do 3 metrov. Stonky sú vzpriamené a vyrážajú z nich kopijovité listy, ako aj súkvetia s priemerom 2 - 4 centimetre so žltými listenkami.

aplikácie

Hrubé korene sa dajú konzumovať ako zelenina, napríklad v šalátoch. Zvyšok rastliny je dobré jedlo pre hospodárske zvieratá.

Helianthus multiflorus

El Helianthus x multiflorus je jednoročná bylina, ktorá je výsledkom mutácie slnečnice obyčajnej (Helianthus) trpel po celé storočia. Preto je bylina jednoročná, ale s nižšou výškou (zvyčajne nie viac ako 100 centimetrov) a s veľkým počtom okvetných lístkov žlté.

Helianthus pauciflorus

Je to vytrvalá rizomatózna bylina, ktorá dosahuje výšku až 2 metrov. Stonky sú vzpriamené, nápadne červenkastej farby a ich žlté kvety sú zoskupené do súkvetí až do priemeru 7 centimetrov. Pučia koncom leta, takže je zaujímavé ich pestovať v kombinácii so slnečnicami, pretože keď vädnú, môžete sa stále tešiť z kvetov slnka. H. pauciflorus.

Helianthus petiolaris

Známa ako slnečnica malá alebo lúčna, je to jednoročná bylina dosahuje výšku asi 120 centimetrov. Stonka je vzpriamená a nazelenalá. Z neho vypučia modrozelené kopijovité listy a kvety zoskupené do žltých súkvetí, ktoré majú priemer asi 7 - 8 centimetrov.

Helianthus tuberosus

El Helianthus tuberosus, známy ako topinambur, topinambur alebo slnečnica kanadská, je trváca rastlina, ktorá dorastá do výšky 50 centimetrov až 2 metre. Kvety sa zhromažďujú v kapitulárnych kvetenstvách a sú žlté. Jeho korene sú hľuzy, ktoré majú dĺžku až 10 centimetrov a hrúbku 3 - 5 centimetrov.

aplikácie

Hľuza v kuchyni sa veľa používa ako zelenina, pretože je veľmi bohatý na vodu, ako aj na bielkoviny a vlákna. Slúži tiež ako potrava pre bylinožravé zvieratá.

Ktorý z týchto druhov Helianthus sa vám páčil najviac?