Artičoky sú zimná zelenina v miernom podnebí, ktorá vyžaduje chlad, aby kvitla a rozvíjala sa. Čo je na tejto zelenine zvláštne? Že sa živíme jej kvetmi, nie koreňmi či listami. Kvitne od polovice jesene do polovice jari. Stredomorská oblasť koncentruje 90 % svetovej produkcie. Artičoky zaberajú veľa miesta a ak nemáte veľkú záhradu, oplatí sa vysadiť ich do trvalých záhonov alebo veľkých kvetináčov. Artičoky sa môžu konzumovať v mnohých dusených pokrmoch: dusené, pečené, varené, okorenené alebo vyprážané, kúpané v zmesi oleja, octu, cesnaku a petržlenovej vňate. Niečo, čo nie každý vie kedy sa pestujú artičoky.
Z tohto dôvodu sa chystáme venovať tento článok tomu, aby sme vám povedali, kedy sa artičoky vysádzajú, ako by ste to mali robiť a aké aspekty je potrebné vziať do úvahy.
kľúčové vlastnosti
Predtým, ako sa dozvieme, kedy sú artičoky vysadené, dozvieme sa o nich trochu viac. Jednou z pozitívnych častí artičokov je, že ich môžeme pripraviť na konzumáciu takmer akýmkoľvek spôsobom: varené, dusené, grilované, na strane tortilly, tlačené, pyré, s cesnakom alebo jednoducho surové v šaláte. Tak či onak, pravdepodobne si túto kvitnúcu zeleninu obľúbite. Okrem vyššie uvedeného sú artičoky vynikajúcou rastlinou na pridanie do vašej záhrady alebo záhrady.
Keď sa nechá dozrieť a rozkvitnúť, kvety sú veľmi efektné karmínovo červené. Ako dobrá zelenina nájdeme v artičokoch niekoľko pozitívnych vlastností. Medzi nimi zdôrazňujeme nasledujúce body:
- Diuretické, tonizujúce a stimulačné vlastnosti.
- Sú choleretické, depuratívne a antianemické.
- Obsahujú vitamíny A, B1, B2, C a PP.
- Obsahujú aj minerály ako vápnik, fosfor, železo, horčík a sodík.
Kedy sa pestujú artičoky?
Artičoky potrebujú mierne podnebie, na chladnej strane. Neznášajú však dobre mráz, ani prehrievajúce sa dni. Ideálne je začať s pestovaním artičokov v marci a apríli. Regióny ako Stredozemné more v zime, na jar a na jeseň sú zvyčajne vhodné pre túto zeleninu. Z tohto dôvodu budeme artičoky vysádzať počas mesiacov, ktoré tvoria jar, jeseň a zimu. Takže medzi aprílom a májom.
Artičoky potrebujú slnečné svetlo, ako väčšina zeleniny. Ale nie príliš. Asi 5-6 hodín denne môže stačiť. Dokonca aj v horúcich letných dňoch je zábavné ich zasadiť na miesto, kde môžu byť väčšinu dňa v tieni.
Budete potrebovať priestor, pretože artičoky sa rozprestierajú do značnej šírky (približne 1 m) a dorastajú do výšky 1 m až 1,5 m. Artičoky sú náročnou rastlinou v pôde. Potrebujeme rozrušenú a vzdušnú zem. Má hĺbku a je bohatá na humus. Pridáme aj živočíšnu organickú hmotu, najlepšie niečo, čo sa dobre rozkladá.
Vyhneme sa ťažkým a suchým pôdam. Pred výsadbou artičokov je zaujímavé odstrániť zeminu elektrickým kultivačom. Uistite sa, že je kompost dobre premiešaný. Po vykonaní vyššie uvedeného Urobíme generálnu závlahu, aby sme pôdu navlhčili namiesto zaplavovania.
Artičoky potrebujú veľa kompostu. Ideálne sú oblasti, kde sa kedysi pestovali. Ale okrem toho musíte pridať tie organické. V ideálnom prípade by mal byť živočíšneho pôvodu, napríklad výkalmi. Najprv dáme predplatiteľom asi 7-10 kg na meter štvorcový. Potom, ako budú rastliny rásť, budeme aspoň spočiatku pridávať domácu organickú hmotu, napríklad kompost.
Artičoky sú náročné aj na zálievku. Veľmi dobre však neznášajú prebytočnú vodu a premokrenie. Preto sa im musíme vyhýbať. Ako zvyčajne, ideálnou možnosťou zavlažovania je kvapková závlaha. Zalievame každé 2-3 dni cca 30-40 minút. Počas leta zvýšime frekvenciu zálievky denne.
Ako pestovať artičoky
Teraz, keď už vieme, kedy sa artičoky vysádzajú, pozrime sa, ako sa pestujú. Môžu sa vysievať priamo vonku zo semien. Odporúčame to však urobiť v apríli. Tento mesiac poskytuje najlepšie poveternostné podmienky pre jeho rast.
Chceme zasiať nejaké semená každých 40-50 cm. Keď začnú rásť, odstránime najslabšie stonky (zostrih). Keby sme mali sadenice artičokov, veci by boli oveľa jednoduchšie. S výsadbou sadeníc si počkáme v máji.
Je vhodné umiestniť sadenice vo vzdialenosti 90 cm medzi nimi. Mali by ste sa tiež uistiť, že pôda je dobre pohnojená a má pH okolo 6,5. Artičoky sa môžu zväčšiť. Najmä ak prší alebo je dostatok vody. Ak sa to stane, máte šťastie, ale chcete sa uistiť, že sa rastlina kvôli hmotnosti nerozdelí. Dôležité je, že v prípade potreby môžete na podoprenie artičokov použiť kolíky alebo paličky. Podobne ako rastliny paradajok.
Artičoky môžeme zberať aj niekoľko rokov. Takže sa o ne chcete postarať. Artičoky je možné zbierať 3-4 mesiace po výsadbe. Prvá sezóna produkuje iba jednu hlavu na hlavnom stonke. V najbližších rokoch sa vyrobí niekoľko hláv a továreň bude väčšia. keď artičoka vyrastie cca 15cm stonka, zrežeme ju a uvidíme, že má peknú farbu. Dôležité je nečakať, kým odkvitne, v takom prípade sa už nedá jesť.
Morové choroby a choroby
Musíme si uvedomiť, že artičoky si ľudia prispôsobili z bodliakov. Preto bude jeho odolnosť a odolnosť voči škodcom a chorobám oveľa nižšia. Príliš veľa vlhkosti môže viesť k hubovým a recesívnym reprodukčným chorobám.
Zvyčajne sa vyskytujú vošky keď je zavlažovanie príliš vysoké a dusíkaté hnojivo príliš veľa. Vošky sa nachádzajú na bazách a niektorých listoch artičokov a môžu spôsobiť zmätok na rastline. Ekologickým riešením pre vošky býva aplikácia extraktu z neemu.
Verticillium wilt je bežná pôdna huba, ktorej sa darí v miernom podnebí po celom svete a môže v pôde pretrvávať desaťročia. Verticillium cez zimu v pôde vädne ako spiace mycélium alebo malé spiace čierne štruktúry nazývané mikroskleróciá, ktoré čakajú na návrat priaznivých podmienok. Cez korene sa dostávajú do poškodeného rastlinného tkaniva a množia sa. Mnohé bežné buriny, ako sú púpavy a buriny, môže byť hostiteľským druhom vädnutia Verticillium.
Mnoho rastlín s veľkou ekonomickou hodnotou je náchylných, vrátane bavlny, paradajok, zemiakov, repky, baklažánov, papriky a okrasných rastlín, ako aj iných rastlín v prirodzených vegetačných spoločenstvách.
Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o tom, kedy sa artičoky vysádzajú.