Aj keď jahňací šalát nie je taký známy ako šalát, tvorí základnú zložku šalátov a je bohatý na živiny a vlákninu. Mnoho ľudí ich chce mať v domácej záhrade, ale chutia dobre kedy zasadiť jahňací šalát. Charakteristiky a vlastnosti týchto rastlín musia byť dobre známe, aby bolo možné určiť najvhodnejší čas na ich výsadbu.
Z tohto dôvodu venujeme tento článok tomu, aby sme vám povedali, kedy pestovať jahňací šalát, aké sú jeho vlastnosti a aké má nutričné vlastnosti.
Vlastnosti kánonov
Kánony, ktorých vedecký názov je Valerianella olitoria, sú bylinkou z čeľade valeriány lekárskej. Sú listovou zeleninou. Tento jahňací šalát má vysoké nutričné vlastnosti, preto sa chceme naučiť, ako ho pestovať, aby sme ho mohli využiť v našej záhrade. Navyše ich v kuchyni môžeme dobre doplniť do šalátov (napríklad na výrobu hlávkového papiera) alebo na pare ako špenát.
Okrem iného medzi kánony patria:
- vlákno
- železo
- Zinok a horčík.
- Sodík, draslík, fosfor a selén.
- Vitamíny A, C a E.
- Tamín a Riboflavín.
Okrem toho majú kánony diuretické, laxatívne a aktivačné vlastnosti. Preto je pre nás výhodné mať ho v našej záhrade. Ak vezmeme do úvahy všetky vyššie uvedené skutočnosti, mali by ste vedieť, že ak zasadíme jahňací šalát a necháme ho rozkvitnúť, môžeme zberať takmer celý rok. Konkrétne pestovanie jahňacieho šalátu môže trvať až 10 mesiacov.
Kedy zasadiť jahňací šalát
Mali by ste vedieť, že jahňa má rád chlad, chlad a zimu. Začnite teda s výsevom v auguste a septembri, aby nabrali silu na jeseň a v zime. Jahňací šalát budeme pestovať na chladnom, vlhkom a tienistom mieste. Prehriatie je zvyčajne jedným z vašich najhorších nepriateľov, rovnako ako sucho.
Na rozdiel od väčšiny plodín môžeme jahňací šalát pestovať aj v tieni. V skutočnosti sa nám poďakujú. Zvyčajne uprednostňuje tienisté miesta. Najdôležitejšie je, že pôda musí byť dobre obrobená a bez buriny. Jasným konkurentom jahňacieho šalátu sú buriny, preto musíme pôdu udržiavať veľmi čistú. Uprednostňujú pevnú pôdu pred kyprou, vzdušnou pôdou. Okrem toho majú radi chladnú pôdu.
Kánony nevyžadujú veľa hnojív. V tomto smere nie sú veľmi náročné. Stačia preto s vlastnými pozostatkami, ktoré ostanú na zemi. Tieto zvyšky môžu pochádzať z opadaného lístia, predchádzajúcich plodín, domáceho kompostu atď. Každopádne, dobrým pomocníkom môže byť dobre prekvasený kompost alebo humus od červíkov. Ak má pôda hnoj alebo organickú hmotu, musí sa úplne rozložiť.
Ako bylina vysievaná na jeseň av zime nevyžaduje veľa vody. Pôda zostane dostatočne vlhká kvôli nočnému dažďu a vlhkosti. V období sucha (nie kvôli chladu, ale kvôli nedostatku dažďa) je však vhodné použiť jahňací šalát. Ideálne je opäť kvapkajúca voda, ak bude pršať budeme ju musieť polievať častejšie. Pri kvapkovej závlahe môžeme naprogramovať dennú závlahu na cca 30-45 minút.
pestovanie jahňacieho šalátu
Zasievanie kánonov nie je ľahká úloha. Nové semená totiž zvyknú slabo klíčiť, preto, ak je to možné, hľadajte tie, ktoré majú aspoň dva roky. Jahňacie semienka môžeme odobrať a poukladať do riadku asi 20 cm od seba. Ako sme spomínali, s výsevom jahňacieho šalátu sa začne v júli, aby sa umožnil zber na jeseň a začiatkom zimy.
Jedným z trikov je dať slamu na pozemok, kde pestujeme jahňací šalát, aby sme zabránili rastu buriny a čo je dôležitejšie, aby pôda bola dostatočne vlhká. Niečo, čo naši klasici naozaj ocenia.
Môžeme tiež zbierajte jahňací šalát celú zimu alebo dokonca skoro na jar, ak je dobre zasadený a udržiavaný. Na ich zber jednoducho odrežeme najväčšie listy.
Keďže ide o zimnú rastlinu, väčšinou nemá veľa parazitov ani chorôb. Jeho najväčším nepriateľom je hniloba, nadmerná vlhkosť alebo sucho. Aby sme sa vyhli hnilobe, odstránime tie žlté alebo zhnité listy, ktoré vidíme.
Ďalším problémom, ktorý môže vzniknúť v dôsledku vlhkosti, ktorú vyžaduje jahňacina, sú plesne. Musíme si dať obzvlášť pozor, aby sa na listoch neobjavili žlté fľaky, v takom prípade ich hneď ostriháme.
Majú tendenciu vychádzať s takmer akoukoľvek plodinou, ale najmä s:
- kvaka
- Pór
- Coles
- mrkva
- cibuľa
vlastnosti
Pre zachovanie všetkých ich chuťových vlastností je dôležité skonzumovať ich čo najskôr po zbere. Môžu sa uchovávať v chladničke niekoľko dní, potom takmer úplne stratia svoju jemnú, mierne kyslú, orieškovú chuť. zapamätaj si, všetka zelenina, ktorá sa konzumuje čerstvá, sa musí veľmi dobre umyť pod tečúcou vodou, aj tie, ktoré priamo vyrábame, zavlažujeme čistou vodou a pestujeme bez platenia. Vždy ich musíte umyť. Jahňací šalát je bohatý na vitamíny (niekoľko zo skupiny A, C a B) a poskytuje nám viac draslíka, jódu a fosforu ako iná zelenina a žiadny sodík.
Príprava pôdy na siatie
Snáď najdôležitejší pre posezónne plodiny je stav pôdy. Vyžadujú pomerne úrodnú a dobre obrábanú pôdu.
Pri výsadbe v oblasti s dobrou úrodnosťou pôdy z predchádzajúcej plodiny nemusí byť opätovná výsadba potrebná. V opačnom prípade aplikujte aspoň niekoľko týždňov pred jedným alebo niekoľkými vyzretými organickými hnojivami.
Výsadbová vzdialenosť
Tento aspekt nie je dôležitý. ale uľahčuje následnú starostlivosť a zvyšuje kvalitu jahňacieho šalátu. Zväčšia sa za kratší čas. Môžu sa vysievať alebo sadiť do riadkov. Ak máte dostatok miesta a chystáte sa pestovať veľa rastlín, najlepšie je umiestniť ich do riadkov, pričom medzi nimi nechajte asi 20 cm.
Deň pred výsevom je možné semená namočiť do čistej vody bez obsahu chlóru. Dá sa to vynechať, ale ak sa to podarí, klíčenie bude rýchlejšie a lepšie.
Keď je pôda pripravená, je tam dobrá teplota (malá vlhkosť) a priaznivé dni, je možné podniknúť nasledujúce kroky:
- Vložte semená: Táto zelenina sa môže zasiať priamo na poli, čo sa nazýva výsadba sedadiel, alebo v škôlke na neskoršie presádzanie, hoci prvá možnosť je oveľa lepšia. Ak sa robia v radoch, vytvárajú cestu po zemi. Môžete tiež použiť palicu alebo prst, aby ste vytvorili malé drážky a umiestnili ich. Na druhej strane, na výsadbu sú rovnomerne rozložené.
- zakryte semená: sú to malé semená, ktoré by sa nemali zahrabávať hlboko, najviac 1 cm hlboko. Existujú dva spôsoby, ako ich prepísať. Prvým je prejsť kultivátorom cez oblasť, ktorú vysádzajú, takže po odstránení zeminy semená padajú a sú ňou pokryté. Druhým spôsobom je položiť na semeno malú vrstvu zeminy, ak to urobíte, priveziete pôdu z druhej strany alebo rozdrobíte okraj brázdy, kde sadíte.
- Krok zľahka: Aj keď to nie je nevyhnutne potrebné, pravdou je, že môže podporiť klíčenie semien. Zahŕňa mierne udusenie pôdy v oblasti výsadby, aby sa semená dostali do bližšieho kontaktu s pôdou.
- Voda: Nakoniec urobte prvú závlahu mrholením, aby voda nespustila semená.
Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o tom, kedy zasadiť jahňací šalát a jeho vlastnostiach.