Jednou z plodín, ktorá v čase zberu predstavuje najviac pochybností, je kukurica. Je veľa ľudí, ktorí sa čudujú kedy zbierať kukuricu a aké aspekty treba brať do úvahy, aby sme vedeli, či je už dostatočne zrelý a v dobrom stave.
Z tohto dôvodu venujeme tento článok tomu, aby sme vám povedali, kedy kukuricu zbierať, aké vlastnosti musí mať a aká starostlivosť je potrebná, aby bola úroda správna.
Aspekty zberu kukurice
Cyklus zrelosti kukurice je určený súčtom akumulovaných teplôt (tepelný integrál) od sejby po zber (ak je silážovaná) alebo do fyziologickej zrelosti zrna. Tepelný integrál je konštantný: v teplých rokoch sa súčet teplôt požadovaných rastlinami dosiahne skôr ako v chladnejších rokoch a kvitnutie a dozrievanie sú tiež skoršie.
Pretože cyklus FAO je založený na podmienkach v americkom kukuričnom páse, pri výbere semien sa musia brať do úvahy miestne premenné v regióne, ako je klíma, nadmorská výška a dátum výsadby. Za normálnych podmienok, Výsev kukurice prebieha od polovice apríla do polovice mája. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy, že pri oneskorenom výseve musí byť cyklus osiva FAO kratší,
Pokiaľ ide o zber, berúc do úvahy premenné, možno identifikovať tri všeobecné obdobia:
- jemné zrno: tri týždne po odkvitnutí. Okolo augusta alebo septembra.
- Kŕmna kukurica: októbra, keď je zrno blízko zrelosti.
- suché zrno: Od novembra, ale v suchých rokoch sa môže zbierať už v októbri.
Kedy zbierať kukuricu
Približne 4 mesiace po zasiatí kukurice sa blíži čas zberu klasu. Malo by sa vedieť, že to nie je presná veda, a to počasie, čas výsadby a vývoj úrody môžu spôsobiť, že zber bude o niekoľko týždňov skorší alebo neskorší.
To je dôvod, prečo nemá veľký zmysel uvádzať konkrétne dátumy a je oveľa lepšie naučiť sa vizuálne kontrolovať klasy, aby ste sa uistili, že sú v špičkovej kondícii na zber. V tomto článku uvedieme aj približné dátumy, ale čo je najužitočnejšie, ukážeme si, ako určiť najlepší čas na zber na základe použitia kukuričného zrna.
Doba výsadby, klimatické podmienky v pestovateľskej oblasti, manažment plodín a genetické vlastnosti jednotlivých odrôd kukurice môže viesť k skorším alebo neskorším dátumom zberu. To je jasné a stáva sa to takmer pri každej plodine, no v prípade kukurice treba zvážiť aj to, kam ide zrno.
Zrelá kukurica na uskladnenie
Ak ju chcete uchovávať pri izbovej teplote, je veľmi dôležité ju vybrať úplne zrelú a suchú, to znamená, že pred zberom nebola niekoľko dní vystavená vlhkosti. Len tak dosiahnete čo najnižšiu vlhkosť zrna., čo je ideálne na dobré skladovanie po vysušení na vzduchu.
Sušené jadro sa často používa na mletie múky alebo na lúpanie kukurice na kŕmenie hospodárskych alebo hospodárskych zvierat.
Stanovenie stavu fyziologickej zrelosti
Toto sú niektoré z aspektov, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri určovaní stavu fyziologickej zrelosti kukurice:
- Rastliny kukurice vykazujú známky hniloby: listy vysychajú a strácajú zelenú farbu.
- Keď prstami stlačíme klasy, kukuričné klasy nepovolia a kukuričné zrná sú jasne cítiť.
- Koža ucha je tmavá, krehká alebo sa odlupuje.
- Plášte sa stávajú tenšie, svetlejšie a majú suchý vzhľad.
- Niektoré alebo všetky uši sú otočené hore nohami a teraz smerujú k zemi, ako keby spadli.
- Keď sa z klasu odstránia šupky, všetky jadrá boli dobre tvarované a dostatočne tmavé, aby sa pri stlačení nechtom nepotopili.
- Ak sa zrno vytrhne, v oblasti, kde je vložené do ucha, sú pozorované čierne bodky.
Nezrelá kukurica na konzervovanie alebo konzumáciu
Keď sa má kukurica konzumovať pražená alebo varená, alebo ak sa má zrno v najbližších mesiacoch baliť ako kukurica cukrová, malo by sa zozbierať skôr, ako zrno dosiahne fyziologickú zrelosť a stane sa príliš tvrdým.
Určenie času zberu detskej kukurice je náročnejšia úloha ako zisťovanie zrelosti. Ak čas nestačí, zrná budú príliš jemné alebo dokonca beztvaré. Ak je čas príliš dlhý, zrná stvrdnú. Sladká kukurica sa zbiera približne 20 dní po tom, ako na klasoch narastú fúzy.
Ale v tomto prípade možno tiež zistiť príznaky, že kukurica cukrová je v optimálnom čase zberu. Toto sú:
- Šupka klasov má tmavú farbu a na dotyk nie je vlhká.
- Pri stláčaní uší v ich strednej časti neustupujú.
- Fazuľa má bledú farbu (ak je tmavo žltá alebo oranžová, je prezretá)
- Zatlačte nechtami, čiastočky sa uvoľnia a vypustia mliečnu tekutinu. Ak je kvapalina, ktorá rozprašuje zrno, bezfarebná, budete musieť s zberom klasov počkať dlhšie. Naopak, ak sa vám zdá mäkká, ideálny čas zberu sa blíži ku koncu, takže sa budete musieť poponáhľať, kým budú všetky klasy na tento účel zbytočné.
Tipy, ako vedieť, kedy zbierať kukuricu
- Zber skoro ráno alebo v noci, snažte sa udržiavať teplotu čo najchladnejšiu a uši nie horúce.
- Zbierajte uši vo vrstvách a takto ich uchovávajte až do času podávania.
- Okamžite presuňte uši na chladné miesto mimo priameho slnečného žiarenia.
- Jedzte alebo môžete čo najskôr.
Dúfam, že s týmito informáciami sa dozviete viac o tom, kedy zbierať kukuricu.