La kvaka alebo ako je tiež známy kaleráb, je to druh koreňa, ktorý sa veľmi podobá vzhľadu okrúhlice. Aby som bol konkrétnejší, jedná sa o hľuzu, ktorá je výsledkom kríženia druhov, ako sú repa a kapusta. Jeho vedecký názov je brassica napobrassica, ale je tiež známa ako repa zo Švédska.
Toto je hľuza, ktorá má skutočne vynikajúce vlastnosti, ktoré sú prospešné pre ľudské telo. Takto vám ponúkneme všetky informácie, ktoré zodpovedajú švédskej repke, aby ste ich mohli zahrnúť do svojho každodenného jedla a aby ste mali kvalitnejšiu stravu.
Charakteristika rutabagy
Ako už bolo spomenuté, rutabaga je výsledkom prechodu medzi kapustou a repou, dalo by sa povedať, že je to jedlo s charakteristikou hľuzy, ale v rovnakom čase krížový.
Jeho koreň aj listy sa používajú na prípravu jedla, hoci aj jeho ovocie široko používaný na to, aby mal veľké množstvo vitamínov a ďalšie prospešné prvky.
Pokiaľ ide o ovocie tejto rastliny, treba poznamenať, že bez ohľadu na farbu jej exteriéru alebo na to, či ide o zelený alebo fialový kaleráb, dužina ovocia bude mať rovnakú žltkastú farbu.
Zelený aj fialový kaleráb môžu navonok vyzerať ako dve rôzne druhy zeleniny, ale bez ohľadu na rozdiely, udržiavať rovnaké výživové hodnoty. Jedna informácia, ktorá vám môže pomôcť ich spoznať, odlíšiť a identifikovať, je prostredníctvom koreňov.
Táto časť rastliny je predĺžená a má zaoblený tvar, ktorý pri prechode na základňu alebo stonku tieto majú valcovitý tvar, keď dosiahne časť listov.
Po prechode k vzhľadu listov majú modrastú farbu a svojou veľkosťou oveľa prevyšuje ostatné svojho druhu. Dobrá vec je, že ide o veľmi všestrannú rastlinu, ktorá rastie v prostredí s nízkymi teplotami alebo s určitou úrovňou vlhkosti, takže v Európe je veľmi často vidieť plodiny kalerábov.
Je ľahké zameniť si túto hľuzu s repou, o to viac, keď o týchto potravinách nemáte veľa vedomostí. Je však možné ich rozlíšiť a identifikovať, pretože hlavnou vecou je ich veľkosť, je dosť veľká a zvyčajne majú bielu časť, inú žltú farbu a v niektorých prípadoch zvyčajne fialový tón.
Ako zaujímavý údaj o pôvode je potrebné povedať, že brassica napobrassicaJe zelenina, ktorá vznikla v polovici XNUMX. storočiaAby som bol konkrétnejší v stredoveku, jeho pôvodom je Rusko, ktoré je v súčasnosti známe ako Škandinávia. Neskôr sa hľuza stala známou a kúsok po kúsku rozširovala svoje územie a bola natoľko slávna ako zemiak.
aplikácie
Jeho spotreba veľmi závisí od toho, čo plánujete pripraviť, a môžete použiť jeho listy aj korene, akoby to bol špenát alebo mangold. Na druhej strane, jeho ovocie môže nahradiť použitie obyčajnej okrúhlice, v zásade kvôli množstvu cukru, ktorý obsahuje.
Jeho príchuť hovorí za všetko, až do tej miery, že je možné pripraviť rôzne jedlá. Vrátane, viaceré kultúry často zahrnujú túto hľuzu do svojich prípravkov, pretože jeho prospešné vlastnosti sú známe a o ktorých si ešte povieme.
Jeho účinnosť na jedlo je taká, že vynikal ako alternatíva k zemiakom. Dobrá vec je, že nemá také množstvo sacharidov ako toto, ale stále, dokáže dodávať minerály, vitamíny a všetky tie živiny, ktoré ľudské telo potrebuje.
Pestovanie rutabagy
Hlavnou podmienkou je, že kultivácia rutabagy sa vykonáva v chladnom alebo vlhkom prostredí. To však nie je všetko, čo potrebujete, pretože na zber tohto druhu okrúhlice, je potrebné mať pôdu, ktorá je veľmi dobre obrábaná.
Podobne musíte mať efektívny odtokový systém, aby ste sa vyhli kalužiam alebo vodným otvorom. Takže rastie veľmi dobre v pôdach, kde je dostatok organických látok.
V tomto okamihu pre efektívnu úrodu je vždy potrebné mať na pamäti, že, tesne pred pokračovaním v sejbe musíte pridať odležaný kompost. Tým sa zníži možnosť hrudiek alebo hornín v zemi.
Pokiaľ ide o to, kedy začať so zberom brassica napobrassica, treba to urobiť tesne po skončení zimy. Menovite, skorá jar, aj keď to nemusí byť povinné.
Je to tak preto, lebo rutabagu môžete na konci leta dokonale zasadiť, aby sa mohla úroda uskutočniť na jeseň alebo v zime. Dôležitým detailom je, že budete potrebovať semená, aby ste ich mohli sadiť a zbierať.
Je dôležité, aby ste boli vždy informovaní o sejbe, aby ste zabránili vysušeniu pôdy. Takže každý určitý čas musíte ísť polievať a zvlhčovať zem. Asi po troch alebo štyroch mesiacoch bude zber hotový.
výhody
Boli by ste prekvapení sumou výhody a použitie, ktoré môže mať celá rastlina. Niektoré z nich zahŕňajú:
Účinné pri prevencii rakoviny
Mnoho druhov ovocia, zeleniny a rastlín má schopnosť zabrániť vývoju rakovinových buniek, medzi nimi je rutabaga. Hlavným dôvodom je, že majú antioxidačné vlastnosti, vďaka čomu je rutabaga potenciálnym zdrojom rakoviny.
Zlepšuje metabolické funkcie tela
To je výhoda, ktorá môže byť prospešná pre ľudí aj pre zvieratá, ktoré sú touto rastlinou kŕmené. Byť životaschopnou a odporúčanou voľbou pre vegetariánov.
Rutabaga nemožno ignorovať, pretože má prakticky všetky bielkoviny, ktoré telo potrebuje. Navyše, má veľké množstvo bielkovín, ktoré môžu podporovať rast aj hojenie, ako aj reprodukciu buniek a vyhýbajte sa kontrakciám svalov
Podporuje zdravie kostí
La brassica napobrassica Je to bohatý zdroj bielkovín a výživných látok pre telo, ale je tiež bohatým zdrojom dôležitých minerálov, ktoré zdravie kostí potrebuje. Medzi komponenty, ktoré z rastliny získate, je aj Zinok, vápnik, horčík, fosfor a ďalšie prvky.
A tieto tri nástroje alebo výhody sa vám môžu zdať málo, ale v skutočnosti tento závod ponúka viac ako 10 výhod a použití. Je bohatým zdrojom energie a živín o ktorých veľmi málo ľudí neuvažuje alebo o nich nevie.