Všetko o rastline wasabi

Počuli ste už o rastline wasabi? Možno ste si už niekedy kúpili jeho stonky alebo prášky, pričom oba sú jedlé. Ale druh, ktorý sa toľko používa v ázijskej kuchyni, je pre ľudí zo Západu stále neznámy, hoci dúfame, že to, čo vám o ňom povieme, pomôže pri jeho objasňovaní.

Takže ak ste zvedaví, aké sú jeho vlastnosti, pestovanie a samozrejme jeho využitie, budeme o tom hovoriť ďalej.

Pôvod a vlastnosti rastliny wasabi

Rastlina wasabi, ktorej vedecký názov je eutrema japonicum (predtým Wasabia), je to trváca bylina ktorý patrí do rodiny Brassicaceae. Ľudovo je známy aj ako japonský chren a je to bylina pôvodom z Japonska, konkrétne sa vyskytuje pri potokoch.

Dosahuje výšku približne 40 centimetrov a vyvíja zaoblené listy končiace zeleným bodom. sú klíčia z pomerne hrubej stonky, ktorá je hrubá asi 5 centimetrov. A kvety pochádzajú z veľmi tenkej kvetinovej stonky a sú veľmi malé a biele.

Ako dlho rastie wasabi?

Rastlina potrebuje svoj čas, kým dosiahne dospelosť, ale ak ju máte radi pikantnú, čakanie sa oplatí. Príprava môže trvať približne 18 mesiacov, a po celý ten čas mu musíme poskytnúť potrebnú starostlivosť, aby mu nič nechýbalo.

Aké má využitie?

Wasabi sa pestuje pre svoju požívateľnosť, no má aj iné využitie. Pozrime sa, aké sú:

• jedlý: stonka sa po nastrúhaní používa ako korenie, to znamená na dodanie pikantnej chuti jedlám, ako je sushi. Predáva sa aj wasabi prášok, ktorý má rovnaké využitie.
• zubná pasta: niekedy sa so stopkami vyrába pasta, ktorá sa používa na čistenie zubov.

Jeho výživová hodnota na 100 gramov je nasledovná:

• Voda: 31,7 g
• Energetická hodnota: 292 kcal
• Proteíny: 2,23g
• Tuky: 10,9g
• Sacharidy: 46,13g
• Vlákno: 6,1g
• Cukry: 13,2g

Ako sa pestuje rastlina wasabi?

Je to rastlina, ktorá potrebuje veľa vody, dokonca viac ako iné bylinky pestované v záhradách, ako sú paradajky alebo šalát. Preto je dôležité poznať ich potreby predtým, ako sa rozhodneme, či dostaneme semená alebo sadenice:

Umiestnenie

japonský chren musí sa pestovať vonku, na mieste, kde je veľa svetla, ale nie priame slnko. Rovnako sa odporúča zasadiť ju buď do jazierka, ak ho máte, alebo do črepníka, pod ktorý dáme tanier, aby pôda zostala dlhšie vlhká.

Pôda alebo substrát

• Kvetináč: do mestskej záhrady je vhodné vyplniť substrát, pretože obsahuje potrebné živiny na rast. dostať to tu.
• záhradné: je to rastlina, ktorá potrebuje pôdy bohaté na organickú hmotu a dobre odvodnené. Ak ten, ktorý máme v záhrade, taký nie je, najlepšie je urobiť výsadbovú jamu 1 x 1 meter a naplniť ju vyššie spomínaným substrátom.

Zavlažovanie a predplatiteľ

Rastlina wasabi sa musí často zalievať; je to viac, je lepšie nenechať pôdu vyschnúť. Z tohto dôvodu budeme v lete polievať každé 1-2 dni a po zvyšok roka každé 3-7 dní v závislosti od klímy v danej oblasti. Ak je v hrnci, dáme podň tanier a naplníme ho vždy, keď nám dôjde voda.

Pokiaľ ide o predplatiteľa, budeme to musiet platit od jari do konca leta. Na to použijeme organické hnojivá, ako je guano (získať tu), hnoj alebo kompost. Ak ju ale pestujeme v nádobe, veľmi sa odporúča používať tekuté hnojivá. Budeme postupovať podľa návodu na použitie, a tým dosiahneme výborné výsledky.

transplantácia

Musí sa zasadiť do zeme alebo do väčšieho kvetináča, keď korene vychádzajú z jamiek.. Je dôležité počkať, kým sa tak stane, pretože ak rastlinu odstránime, keď ešte dobre nezakorenila, koreňový bal sa rozpadne a korene by sa mohli poškodiť, čo by oddialilo obnovu a následne aj jej rast.

Súvisiaci článok:

Presádzanie rastlín

Násobenie

rastlina wasabi sa na jar rozmnožuje semenami. Ak to chcete urobiť, musíte postupovať nasledovne:

1. Zásobník na výsev je naplnený špecifickou pôdou alebo pôdou pre mestskú záhradu.
2. Teraz sa zalieva svedomito.
3. Potom sa do každej alveoly umiestnia maximálne 2 semená.
4. Potom sú pokryté tenkou vrstvou pôdy.
5. A nakoniec sa výsevné lôžko umiestni vonku, v tieni.

Semená vyklíčia asi za dva týždne, pokiaľ je pôda udržiavaná vlhká.

Rusticita

Odoláva mrazu až do -18 ° C, takže je možné ho pestovať vonku počas celého roka v miernych oblastiach.

Čo si myslíte o tom, čo sme vám povedali o rastline wasabi? Dúfame, že vás povzbudí, aby ste si ho pestovali, alebo dokonca pestovali. Určite si to veľmi užijete.