Rozdiel medzi zeleninou a zeleninou, viete to?

Ste rovnako nadšení ako my? Zdravé stravovanie? Potom pravdepodobne splníte predpoklad „Päť za deň“, to znamená päť denných porcií surová a varená zelenina, rôznych farieb a textúr.

Týmto spôsobom zaistíte, aby všetky typy živiny sú začlenené do vášho tela. Je zaujímavé poznamenať, že kategória „zelenina“ popisuje širokú škálu druhov vrátane ovocie, zelenina, zelenina, obilie a strukoviny. Pri ovocí, zrnách a strukovinách nie je možná zámena, je však dôležité poznať podobnosť a rozdiel medzi nimi zelenina a strukoviny, zostaviť výživnú, rozmanitú a zdravú stravu.

Je veľmi bežné zavolať všetkých zelenina iná ako ovocie, zrná alebo strukoviny. Mnoho ľudí verí, že rozdiel medzi zeleninou je len otázkou farby, pretože slovo „zelenina“ evokuje zelenú farbu. Preto by bola zelenina zelená listová zelenina ktoré by sme mali do stravy začleniť ako šalát, mangold, špenát alebo rukola.

Musíte vedieť odlíšiť zeleninu od zeleniny

Niektoré klasifikácie zahŕňajú zeleninu, inú zelenú zeleninu, ako je kapusta, brokolica a ružičkový kel, pretože z týchto druhov nekonzumujeme listy, ale kvetenstvo. Ďalej v ostatných prípadoch všetky jedlé časti zelených rastlínČi už sú to ovocie, stonky, listy alebo korene, považujú sa za zeleninu.

Avšak rozdiel medzi zeleninou a zeleňou ide oveľa ďalej ako za farbou. Keby to bola iba farebná záležitosť, niektorá zelenina by bola v niektorých regiónoch zeleninou a v iných nie. Buď rovnaká zelenina bude zeleninou, alebo nebude podľa farby jedlá časť, ako v prípade fialového šalátu alebo zeleného šalátu, a červenej alebo žltej papriky alebo zelenej papriky.

Pred ďalšou debatou a dosiahnutím dohody je najlepšie ísť do pôvod všetkých poznatkov, slovník a slovník Kráľovskej španielskej akadémie nás informujú o týchto skutočnostiach:

• Zelenina: Zelenina, najmä zelená listová zelenina.
• Rastlinné potraviny: Jedlá rastlina, ktorá sa pestuje v sadoch.
• ovocný sad: Krajina s väčšou rozlohou ako ovocný sad určená na pestovanie zeleniny a ovocných stromov.
• Sad: Krajina krátkeho rozšírenia, všeobecne oplotená, v ktorej je vysadená zelenina, strukoviny a niekedy aj ovocné stromy.

Ak sa zmienime o slovníku, bolo by jasné, že všetko záhradné výrobky, bez ohľadu na ich farbu, tvar alebo veľkosť a bez ohľadu na ich jedlú časť, tieto sú zelenina. Zeleninou v tejto kategórii by bola zelenina, ktorej jedlou časťou je zelený list.

Aj keď je to pre nás trochu ťažké objasniť, pretože ani odborníci, slávni kuchári, odborníci na výživu a špecialisti v potravinách sa dokázali dohodnúť, je zaujímavé analyzovať podobnosť a rozdielnosť medzi zeleninou a zeleninou podľa rôznych kritérií.

Rozdiel medzi zeleninou a zeleninou

Jedlá časť

Všetka tá zelenina z toho list sa spotrebujeBez ohľadu na farbu by to bola zelenina.

Farba jedlých častí

Všetky tie zeleninu v ktorom je jedlá časť je zelenáSú to zelenina; ak je inej farby (žltá, oranžová, červená a ich rôzne odtiene), jedná sa o zeleninu, okrem tých, ktoré sú varianty zeleniny (ako fialový šalát, ktorý je zeleninou, alebo červená paprika, ktorá je zeleninou).

Metódy varenia

Zelenina sa môžu podávať surové alebo varené, ale zelenina sa zvyčajne podáva varená.

Obsah vody

Zelenina sú bohatšie na vodu ako zelenina (99% voda).

Obsah sacharidov

Zelenina neobsahujú sacharidyAj keď je zelenina bohatá na túto živinu, obsahuje ju dokonca aj prakticky nulové rastlinné tuky, zatiaľ čo veľa zeleniny áno.

vlákno

Zelenina sú bohatšie na vlákninu ako zelenina, najmä nestráviteľná vláknina (celulóza), ktorá je veľmi užitočná na trávenie a kým je čerstvé, chutné a prírodnéNezabudnite konzumovať päť denne.

Ako ste si všimli, pochop rozdiel medzi zeleninou a zeleninou je kľúčom k začleneniu päť porcií zeleniny za deň rôznych textúr a farieb, surových aj varených, či už ide o ovocie, zeleninu, zeleninu, obilniny a / alebo strukoviny.