La bela gorčica Je rastlina, ki ima pomembno in zanimivo uporabo v kuhinji. Ampak, bi radi vedeli, kako zanj poskrbeti, da boste lahko od tega imeli zdrave koristi? Če ste odgovorili pritrdilno, vam bom povedal tudi, kakšne so njegove značilnosti.
Tako vedeli boste, kako ga prepoznati, poleg tega, kaj so tiste osnovne oskrbe, ki jih morate zagotoviti, da je zdrava.
Poreklo
Bela gorčica, katere znanstveno ime je synapis albaje eno enoletno zelišče, znano tudi kot rumena gorčica. Doma je v sredozemski regiji in doseže višino do 75 cm.
Značilnosti bele gorčice
Ima pokončen in razvejan ležaj, z osnovnimi listi dolgimi od 5 do 15 cm in širokimi 2-6 cm, lopatast, z zobatim robom; njeni zgornji listi so režasti in serpentinasti.
Cvetovi so razvrščeni v grozde do 30 cm. V premeru merijo približno 10 mm in so rumene barve. Plod vsebuje 1 do 4 semena, rjavo rjave barve in zaokroženo.
Druga značilnost te rastline je ta rodi s podolgovatimi kljuni in s trdim spodnjim delom, poleg tega pa ima značilen vonj gorčice, ki ga poznamo. Običajno ga nekateri ljudje pogosto zamenjajo z Synapse arvensis, podobna vrsta, ki pa ima različne plodove.
Ta vrsta rastlin letno obrodi, kjer prepoznate ga po pokončni in razvejani travi, ki ima velikost med 30 in 80 cm, kjer je njegovo steblo hrapavo, brez žlez in refleksnih dlačic.
Poleg tega so listi bele gorčice izmenično široki spodnji in s pecljem na koncu le-teh. Njeni cvetovi rastejo v grozdih, so svetlo rumene barve, imajo štiri razhajajoče se čašne lističe od 4 do 5 mm in štiri cvetne liste dolžine od 8 do 10 mm.
Kar zadeva njegovo sadje, je suho, odpira se spontano in ima dolžino od 20 do 45 mm, na splošno trda na spodnji strani in s sploščenim, enakomernim računom.
Kaj jih skrbi?
Če želite imeti kopijo, priporočamo, da ji zagotovite naslednjo skrb:
-
Najprej je treba upoštevati, da običajno ni obrezana rastlina.
-
Namakanje bele gorčice ne sme biti poplavljeno Ker tega ne vzdrži, prenese pa določen čas suše, zato je najbolje počakati, da ima 3 cm globine suhe zemlje, da ga spet zalivamo.
-
Na polju morate počakati, da ima rastlina vsaj 4 listi za zalivanje, lahko pa tudi počakate, da bo le deževalo.
-
Namakanje je treba opraviti 3 do 4 krat na teden poleti in preostanek leta vsakih 4 do 5 dni.
-
Za gnojilo iz bele gorčice priporočljivo je uporabljati gnojila, ki so organska vsebujejo fosfor in kalij ter manj dušika.
-
Naročanje je treba opraviti od začetka pomladi z ekološkimi gnojili, enkrat mesečno in do konca poletja.
Če to rastlino uporabljate za krmljenje živali, najboljše je, da ni, ko cveti, saj je v tej fazi zanje strupen. Priporočljivo je, da ga uživamo z veliko časovno razliko do obdobja cvetenja.
Če želite gojiti belo gorčico, jo je treba izvajati na soncu, na prostem, tako da lahko cveti in obrodi. Vendar to lahko naredite v loncu ali na vrtu, če ima dobro drenažo za sajenje
Za zasaditev novih nasadov, njihova semena morate posejati v pladenj za sadike in ko so visoki 10 do 15 cm, jih presadite v posamezne lončke ali na svoj vrt
Nasveti za sajenje
La synapis alba To je rastlina, ki ima mednarodno pridelavo in pogosto raste v zmernih pasovih, menim, da se ta najbolj uporablja v prodaji. In za njegovo gojenje, potrebne so tri temeljne značilnosti ali zahteve, ki so:
-
Zemlja za gojenje bele gorčice mora biti ilovnata, peščena in nekoliko suha.
-
Semena rastline morate posejati noter vrstice, ki so narazen približno 25 cm.
-
Gnojilo, ki se uporablja, ne sme vsebovati dušika, zato uporaba gnoja ni priporočljiva.
Skladno z zgornjim, bela gorčica v hladni sezoni Le približno 30 dni bi trajalo, da bi vaši listi dobili značilen okus tega in bi ga zato lahko zmanjšali.
Čez štiri tedne se bodo pojavili rumeni cvetoviNjihova stebla bodo imela semena in z njimi je treba biti posebej previden, saj so običajno zelo krhki in se zlahka lomijo, zato jih je bolje rezati, ko so še zeleni.
Semena bele gorčice lahko 7 let preživijo, če so hranite v temnem, hladnem in suhem prostoru, nekaj, kar veliko prispeva k prihodnjim nasadom, ki jih želite narediti
Škodljivci
Na nasade bele gorčice lahko vplivajo številni škodljivci, ki lahko močno poškoduje začetek pridelka ali ko bo kmalu cvetel. V tej vrsti kuge so zeljni molji, ki so eden najbolj uničujočih na svetu, saj se hrani s cvetovi, listi in poganjki zadevne rastline.
Še en škodljivec, ki prizadene belo gorčico, je defoliating vaquita, ki lahko občasno prizadene pridelkein da lahko vpliva na nasade tako na ličinke kot na odrasle osebke in tako povzroči izgubo listnega območja.
Tudi listne uši, Običajno vplivajo tudi na nasade bele gorčice, čeprav je pogostejša pri nasadih črne gorčice, ker je bolj dovzetna. Uši se lahko hitro razmnožujejo, kar povzroča veliko škodo na pridelkih bele gorčice in se na njih lahko pojavi med vegetativno rastjo.
Uporaba
Poleg tega, da se uporablja kot okras, njegova glavna uporaba je kulinarična. Dejansko se semena uporabljajo celotna za aromatiranje kumaric in vinaigrettes ali toasta. Semena bele gorčice se celo uporabljajo kot sestavine v marinadah in za izdelavo kumaric.
Pri tej rastlini je treba poudariti, da je torej vse, kar je v njej videti površno, užitno je zelo privlačna za kulinariko.
Na splošno je zahvaljujoč blagemu in nežnemu okusu uporabljali za mešanje različnih zelišč in začimb v kuhinji. Poleg tega se iz njegovih listov pripravljajo okusne juhe in solate, ki razveselijo vse jedilnike, ki jih poskusijo.
Druga izvrstna uporaba je pri zelenjavi, kjer jo morate vsaj pol ure kuhati v slani vodi, odcediti in predstaviti s sesekljano čebulo, nekaj prelivov in oljčnim oljem, soljo in limono. To bo tem živilom dalo spektakularen okus.
Kontraindikacije
Kot vse rastline, ki vsebujejo kemične spojine, bela gorčica ima kontraindikacije, ker lahko odvečna poraba tega vpliva na človekov organizem in povzroči bolezni ali bolezni.
Pri ženskah so lahko prizadete, če med nosečnostjo zaužijejo liste, semena, cvetove bele gorčice, saj lahko vsebnost glukozinolata povzroči splav ali poškodujejo otrokovo ščitnico, zaradi česar ščitnice v prihodnosti ne bodo pravilno delovale.
Izogibati se je treba tudi neposredni uporabi bele gorčice kot zunanjega zdravila pri tistih, ki imajo dermalno preobčutljivost izogibajte se uporabi na razdraženih predelih, modrice na obrazu, ki so mehurji ali trpijo zaradi luskavice.
Druga kontraindikacija, ki jo ima ta rastlina, je uporaba pri razjedah na koži ali pri simptomih dermatitisa, saj lahko povzroči hude opekline kože.
Če imate gastritis, dispepsijo in prebavne razjede, ne smete uživati bele gorčice, saj njegova sestava bo dražila želodec in da so funkcije tega spodbujene.
Podobno tisti, ki trpijo zaradi težav s krvnim obtokom in ožiljem, ki trpijo zaradi ledvične kolike, cistitisa ali drugih okužb sečil, se izogibati dolgotrajnemu uživanju te rastline, pa tudi njegovi derivati.