helianthus

Rastline iz rodu Helianthus So eni tistih, ki najbolj potrebujejo sončno svetlobo za pravilen razvoj. Že lastno ime nam to nakazuje, ker prihaja iz Helio, grški izraz, ki pomeni sonce. Mnoge vrste gojijo na vrtovih, pa tudi za okrasitev balkonov in teras, nekatere pa imajo tudi kulinarično uporabo.

Rast je precej hitra in to ima svoj razlog: razvili so se tako, da v samo nekaj mesecih kalijo, rastejo, cvetijo in končno pridelajo semena. Torej, obstaja nekaj vrst Helianthusa, ki so enoletne, medtem ko so ostale trajnice, vendar jeseni-pozimi ostanejo "zaspane".

Izvor in značilnosti Heliathusa

Rod Helianthus je sestavljen iz približno 53 vrst, ki izvirajo iz Amerike, Rusije in Zahodne Avstralije. So enoletna ali trajna zelišča, ki dosežejo višino med 1 in 5 metri, čeprav obstajajo nekatere sorte, ki zrastejo le do 50-60 centimetrov. Stebla običajno rastejo pokončno, čeprav so lahko odvisna od vrste. Listi so bazalni in imajo nadomestno ali nasprotno razporeditev. Prav tako lahko imajo ali nimajo peclja (steblo, ki povezuje liste s steblom) in so zelenkaste barve.

Poleg tega kar imenujemo cvet, je pravzaprav socvetje, sestavljeno iz številnih majhnih cvetov, ki tvorijo zaokroženo poglavje. Lice (napačno imenovane cvetni listi) so rumene, rdeče ali oranžne glede na sorto. Ker so hermafroditi, lahko proizvajajo semena brez potrebe po navzkrižnem opraševanju. Plodovi so posušeni in vsebujejo seme, ki ga je mogoče zlahka ločiti od lupine (na primer sončnična semena), znano pod tehničnim imenom ahena.

Glavne vrste

Če želite vedeti, katere so različne vrste sončnic ali Helianthus, si oglejte:

helianthus annuus

To je sončnica, čeprav prejme druga imena, kot so ognjič, mirazol, ploščice koruze ali ščit. To je enoletno zelišče, ki se pogosto goji po vsem svetu in ki lahko doseže višino do 3 metrov s pokončnimi stebli. Tudi socvetja so velika, v premeru merijo do 30 centimetrov. Njeni plodovi so cevi, ki končajo zorenje proti koncu poletja.

Uporaba

Poleg tega, da je zelo priljubljena rastlina na vrtovih in terasah, je še ena od njegovih široko uporabnih načinov kulinarika. Cevi jedo kot prigrizek, iz njih pa pridobijo tudi olje, ki se uporablja za kuhanje: sončnično olje. Poleg tega stebla vsebujejo vlaknine, ki so uporabna za izdelavo papirja, in jih lahko živini ponudimo kot hrano.

Helianthus laetiflorus

Pravzaprav je njegovo znanstveno ime Helianthus x laetiflorus, saj gre za naravni hibrid med Helianthus pauciflorus y Helianthus tuberosus. Je večletna zelnata rastlina, ki doseže višino do 2 metra. Daje cvetove, združene v rumena socvetja, v premeru merijo 10-15 centimetrov.

Helianthus maximiliani

Znan je kot maksimilijan sončnica in je trajnica doseže višino med 50 centimetri in 3 metri. Stebla so pokončna, iz njih poženejo suličasti listi, pa tudi socvetja v premeru 2-4 centimetra z rumenimi prijetnimi listi.

Uporaba

Goste korenine lahko uživamo kot zelenjavo, na primer v solatah. Preostali del rastline je dobra hrana za živino.

Helianthus multiflorus

El Helianthus x multiflorus je enoletno zelišče, ki je posledica mutacije navadnih sončnic (helianthus annuus) trpela skozi stoletja. Zato je, zelišče z enoletnim ciklusom, vendar s krajšo višino (običajno največ 100 centimetrov) in z velikim številom cvetnih listov rumene.

Helianthus pauciflorus

To je trajnica korenikasta rastlina doseže višino do 2 metrov. Stebla so pokončna, presenetljivo rdečkaste barve, njihovi rumeni cvetovi pa so združeni v socvetja s premerom do 7 centimetrov. Te kalijo konec poletja, zato jih je zanimivo gojiti v kombinaciji s sončnicami, saj lahko, ko ovenejo, še vedno uživate v sončnih cvetovih. H. pauciflorus.

Helianthus petiolaris

Znano kot manjša sončnica ali travniška sončnica, je enoletna rastlina, ki doseže višino približno 120 centimetrov. Steblo je pokončno in zelenkasto. Iz nje poženejo modrozeleni suličasti listi in cvetovi, združeni v rumena socvetja, ki v premeru merijo približno 7-8 centimetrov.

Helianthus tuberosus

El Helianthus tuberosus, znana kot topinambur, artičoka ali kanadska sončnica, je večletna rastlina, ki zraste med 50 centimetrov in 2 metra višine. Cvetovi se zbirajo v kapitularnih socvetjih in so rumeni. Njene korenine so gomolji, dolgi do 10 centimetrov in debeli 3-5 centimetrov.

Uporaba

Gomolj v kuhinji se veliko uporablja kot zelenjava, saj je zelo bogata z vodo, pa tudi z beljakovinami in vlakninami. Služi tudi kot hrana za rastlinojede živali.

Katera od teh vrst Helianthusa vam je bila najbolj všeč?