Kako posušiti origano

Med najbolj uporabljanimi dišavnicami v kulinariki je znameniti origano. To začimbo, poleg tega, da daje okusen okus jedem, je zelo enostavno gojiti doma. Zato ni presenetljivo, da se veliko ljudi odloči za nakup ene ali več teh aromatičnih rastlin. Ni pa najpogostejša uporaba svežih listov origana. Veliko pogosteje je hrano začiniti s posušenim origanom. Toda ali veste, kako posušiti origano?

V tem članku bomo najprej pojasnili kako narezati origano, da ga pozneje posušite in kako se tega opravila lotite korak za korakom. Zato ne oklevajte in nadaljujte z branjem, če imate origano doma, vendar ne veste, kako ga posušiti, da bi ga uporabili v kuhinji. Prepričan sem, da vam bodo te informacije koristile!

Kako narežete origano, da se posuši?

Kot smo že omenili, gojenje te dišeče rastline doma ni prav nič zapleteno. Če pa želimo z njim začiniti jedi, Najprej moramo vedeti, kako posušiti origano. Preden razložimo, kako to narediti korak za korakom, bomo najprej komentirali, kako rezati to rastlino.

Da bi kar najbolje izkoristili tako aromo kot lastnosti origana, lahko uporabimo majhen trik. Pri rezanju vej, pobirati moramo tiste, ki so v cvetu. Zato je najboljše, kar lahko storimo, da dobimo origano z največjo aromo, če naberemo veje te rastline in jih posušimo tik po cvetenju, preden začnejo semena zoreti.

Povezani članek:

Kaj vedeti o gojenju origana

In kdaj je to? No, najboljši letni čas za nabiranje vej origana je pozno spomladi. Poleg tega bomo tako imeli čas izkoristiti sonce za sušenje origana. Seveda, bolj ko bo rastlina skrbna, boljša bo kot začimba.

Kar zadeva količino, ki jo moramo posekati, bo odvisno od tega, kako želimo rastlino posušiti. Nekateri raje nabirajo le liste, drugi pa nabirajo cele veje, da jih posušijo tako, da jih obesijo na glavo. Če prvič sušite svoj origano, lahko preizkusite obe možnosti in vidite, kateri rezultat vam je najbolj všeč. Pri vejah je pomembno, da jih porežemo na sredini stebla ali pri tleh.

Kako posušiti origano, da ne počrni?

Zdaj, ko vemo, kako in kdaj narezati to zelenjavo, poglejmo, kako posušiti origano. Obstajata dve možnosti za izvedbo te naloge: Veje obesite na glavo ali posušite samo liste, ali v pečici ali na soncu. Začeli bomo z razlago prve možnosti korak za korakom:

1. Nabirajte veje origana: Odrežite želene in jih dobro očistite ter odstranite vso umazanijo.
2. Povežite veje skupaj: Ne sme jih biti več kot pet ali šest, da se ne sušijo dlje, kot je potrebno.
3. Veje obesite na glavo: Pomembno je, da zanjo poiščemo temen in hladen prostor. Če nimamo prostora brez svetlobe, se lahko odločimo za zavijanje vej v časopisni papir.
4. Počakajte, da se posušijo: Ko so listi popolnoma suhi, torej brez mehkega dela na otip, lahko vzamemo veje in posušene liste origana narežemo na majhne koščke.

Povedati je treba, da je čas, v katerem se veje posušijo, odvisen predvsem od območja, v katerem se nahajamo. Medtem ko bo ponekod origano pripravljen v nekaj dneh, drugje lahko traja celo tedne. Če želimo čakalno dobo nekoliko skrajšati, je dober trik Izberite mesto, ki je dobro prezračeno in ima nizko vlažnost.

posušeno v pečici

Lahko tudi preprosto izbiramo sušenje v pečici. To lahko storimo tako z origanovimi lističi kot z drugimi aromatične rastline, kot so peteršilj, meta, timijan, bazilika ali žajbelj. Za to moramo slediti naslednjim korakom:

1. Vklopite pečico: Pred vstavljanjem listov mora biti pečica segreta na 82 stopinj.
2. Postavite liste: Liste origana razporedimo po rešetki ali pekaču, obloženem s papirjem za peko.
3. Pečemo: Liste postavimo v pečico za 15 minut. Nato ga obrnemo in ponovno pustimo še 15 minut. V nekaterih primerih lahko traja tudi eno uro, da se popolnoma posušijo.
4. Počakajte, da se listi ohladijo: Zelo pomembno je, da počakamo, da se listi ohladijo, preden jih damo v posodo in shranimo. Pred rezanjem in shranjevanjem jih je najbolje pustiti vsaj štirideset minut na sobni temperaturi.

Kako posušiti liste origana brez pečice?

V primeru, da želimo posušiti samo liste origana, ne da bi dejansko uporabili pečico, lahko izkoristimo sonce. Oglejmo si korake, ki jih moramo izvesti za to:

1. Pridobite mrežo proti komarjem ali tesno mrežo: Ko ga imamo, ga moramo raztegniti tako, da ga usmerimo proti soncu.
2. Razprostrite liste ali vejice: Ko ga postavimo, bomo nanj razširili veje ali liste origana. Več prostora kot pustimo med njimi, bolje je.
3. Obrnite jih: Nujno je, da liste občasno obrnemo, da se enakomerno posušijo na obeh straneh.

Treba je opozoriti, da ta metoda Ni priporočljivo, če živimo v vlažnih prostorih, tako da morda ne bo delovalo.

Kako se konzervira origano?

Origano imamo že posušen in narezan na majhne koščke. In zdaj to? Običajno se hrani ne doda veliko gramov te začimbe, le malo za aromo. Vsega origana, ki nam je ostal, seveda ne bomo zavrgli, ampak ga bomo obdržali. Za to je nujno, da imamo steklen kozarec drugo posodo, vendar s hermetičnim zapiranjem. To je nujno, če ga želimo obdržati dlje časa. Na splošno je origano tako shranjen približno eno leto.

Zdaj, ko veste, kako posušiti origano, ga lahko poskusite doma in uživate v okusnih jedeh. Ta aromatična rastlina je okusna v solatah, testeninah in picah.