Koriander je aromatično zelišče, ki se pogosto uživa po vsem svetu. Vendar pa malo ljudi ve o njegovih lastnostih koriandra. In škoda, ker poleg tega, da je idealen za določena živila, resnica je, da ima še druge namene, ki lahko pridejo prav.
Toda kakšne lastnosti ima koriander? In kako bi jo gojili na domačem vrtu? Če želite izvedeti več o tem zelišču, si oglejte, kaj smo pripravili za vas.
Kakšne lastnosti ima koriander?
Koriander je aromatično zelišče, ki se pogosto uporablja pri kuhanju v mnogih kulturah zaradi značilnega okusa in sveže arome. Pravzaprav je po tem najbolj znana. Toda v resnici ima veliko več uporab.
Kateri je? Govorimo o vsakem od njih.
Hranljiv
Ne v smislu, da bi se lahko oblekli s temi zelišči, ampak zato, ker ima med lastnostmi cilantra veliko vitaminov A, C in K.
Poleg tega ima za zdravje pomembne minerale, kot so kalcij, železo in kalij.
Glede na to, da te kombinacije ni veliko živil, je morda zanimivo dodati koriander jedem, ki to dopuščajo.
protivnetne lastnosti
Če imate vnetje v telesu, na primer, ker vam oteče gleženj, vas boli zob zaradi vnetja ali številne druge situacije, lahko koriander pomaga omiliti težavo tako, da zmanjša vnetje v telesu.
Antioksidantne lastnosti
Če niste vedeli, je koriander bogat vir antioksidantov, kar pomeni, da lahko pomaga zaščititi telesne celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali.
To ne pomeni, da se ne boste postarali ali povrnili izgubljenega, bodo pa vsaj dlje časa ostale na stabilnih vrednostih.
Antibakterijske lastnosti
Na podlagi nekaterih študij se je pokazalo, da ima koriander antibakterijske lastnosti. In to je pomembno, ker bi pomagalo v boju proti nekaterim škodljivim bakterijam v telesu.
Z drugimi besedami, je kot naravni antibiotik, ki ga lahko uživate vsak dan v prelivu s hrano.
prebavne koristi
Težke prebave, težave z želodčno kislino, napenjanje, razjede itd. Resnica je, da je prebavni sistem eden najpomembnejših in skrb zanj je nujna za dobro počutje.
Zato koriander lahko zdravi številne od teh bolezni.
Pomirjujoče lastnosti
Natančneje, cilantro vam lahko pomaga zmanjšati količino stresa in tesnobe, ki jo imate v telesu. To je posledica njegovih pomirjujočih in sproščujočih lastnosti.
Seveda to ne pomeni, da bo popolnoma odpravilo tisto, kar vas dela pod stresom ali tesnobo, vendar bo znižalo ravni in vam pomagalo imeti večji nadzor nad situacijami, ki povzročajo ta stanja.
Možnost znižanja holesterola
Nekatere študije so pokazale, da lahko koriander pomaga znižati holesterol v krvi, kar lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja.
analgetične lastnosti
Nazadnje, še ena od lastnosti koriandra je povezana z lajšanjem bolečin v telesu. To je zato, ker je močan analgetik, ni tako kot druge rastline, vendar je veliko cenejši (kratkoročno in dolgoročno) v primerjavi z zdravili in drugimi kemičnimi izdelki.
Kako gojiti koriander doma
Če so vas vse lastnosti cilantra spodbudile, da ga vsakodnevno, skoraj vsakodnevno gojite za uporabo v kuhinji, vam želimo pomagati, da boste vedeli, na kaj morate biti pozorni pri gojenju cilantra.
Predvidevamo, da je dokaj enostaven pridelek in z njim ne boste imeli prevelikih težav. Toda če mu boste namenili skrb, ki jo bomo predlagali spodaj, bo njegov razvoj veliko boljši, prav tako proizvodnja. Ali želite vedeti, kateri vidiki so najpomembnejši?
Kraj
El koriander je enostavna rastlina za gojenje in jo lahko posadimo v lonec ali na vrt. Vsekakor pa morate poskrbeti, da bo nekaj ur na dan neposredno izpostavljen soncu. Torej:
Če ga boste imeli v hiši, izberite okno, skozi katerega vsaj nekaj ur na dan vstopa neposredno sonce.
Če ste zdoma, ga postavite na mesto, kjer je več ur izpostavljeno soncu. Seveda bodite previdni, če sonce močno pripeka, saj vas lahko opeče.
Substratum
Morda niste vedeli, a koriander najbolje uspeva v dobro odcedni, s hranili bogati zemlji. Poskusite zmešati hranljivo zemljo s približno 50-odstotno drenažo, da se ne ustvari kopičenje vode, ki bi lahko škodovalo koreninam.
Seveda morate vedeti, da bo potrebovala stalno vlažno zemljo, saj se lahko rastlina, če se posuši, ustavi in preneha rasti.
Setev
Najboljši način za sajenje cilantra je iz semen. Lahko jih je dobiti in hitro kalijo. Seveda pazite, da jih vržete do globine enega centimetra.
Če jih boste posadili v lonec, naj bo ta globok vsaj 20 centimetrov. Glede na to, kje ga postavite, priporočamo, da uporabite glinenega, plastičnega ali keramičnega. Pri slednjem je hladnejši od drugih in se manj upira toploti; Plastična je cenejša in ni težja kot prejšnja (ali glinena), vendar se na soncu tako segreje, da lahko poškoduje korenine rastline.
Zato se prepričajte, kam ga želite postaviti, da izberete enega ali drugega lonca.
Naročnik
Ker je rastlina zelo hitro rastoča, je pomembno, da ji dodate nekaj gnojila. Izberite takega, ki ga boste mešali z namakanjem in tako poskrbeli, da bo prodrl tja, kamor mora.
Žetev
Idealen čas za nabiranje koriandra je, ko vidite, da so listi dovolj veliki. Res je, da se vam bo na začetku morda težko odločiti, ali je pravi čas ali ne, vendar takoj, ko boste pridobili izkušnje, ne boste imeli težav.
Ko ga požete, morate vedeti, da lahko znova posadite semena. Pravzaprav naj bi se koriander nabiral vsake 2-3 tedne, tako da ga lahko imate vse leto, če želite.
Kot lahko vidite, lastnosti koriandra naredijo njegovo gojenje veliko bolj privlačno. In glede na to, da gre za rastlino, ki jo lahko pridelaš v manj kot mesecu dni, te bo morda bolj zanimala. Bi si upali doma posaditi koriander?