Gomolji so vrsta odebeljenih stebel, ki jih imajo nekatere rastline. Najbolj znan je krompir. Te rastline kopičijo rezervne snovi, ki jih večinoma sestavlja škrob. Obstajajo številne vrste gomoljev. Večina teh gomoljev je pod zemljo in vsebuje luske, ki dajejo brsti. Iz teh brstov se razvijejo novi poganjki in stebla, ki porajajo nove rastline. Kakšne vrste gomoljev obstajajo?
V tem članku vam bomo povedali vse, kar morate vedeti o različnih vrstah gomoljev in njihovih značilnostih.
Vrste gomoljev
Glede na medicino, zoologe in botaniko obstajajo različne vrste gomoljev in kategorije zanje. Botanični strokovnjaki klasificirajo gomolje na: Koreninski gomolji, hidroponski gomolji, tropski gomolji in užitni gomolji. Slednji so krompir, jicama, kasava, melloco in drugi.
Gomolji se uporabljajo za shranjevanje energije rastline, ki jo uporabljajo za proizvodnjo stebel in listov. Obstaja veliko gomoljev, ki so užitni, kot jih bomo videli kasneje.
Na svetu obstajata dve tako veliki vrsti gomoljev in to so njihove glavne značilnosti:
- Stebelni gomolji: so tisti gomolji, ki imajo glavno značilnost in se tvorijo blizu gladine tal. Običajno nimajo zelo velike globine in v njih je steblo ploski del, ki se odebeli. Namesto tega korenine nato zrastejo iz samega gomolja. Primer te vrste gomolja je korenje.
- Koreninski gomolji: so tiste, ki nastanejo zaradi odebelitve dela njegovega korena. Lahko se zgodi, da je gomolj sestavljen iz celotne korenine ali da prizadene le nekatere dele. Na ta način se razvije ena sama rastlina z več gomolji, na primer krompir. Ena njegovih značilnosti je, da je kratek, kos lahko popolnoma zraste drugemu posamezniku. To se pri stebelnih ne zgodi.
Sorte vrst gomoljev
Analizirali bomo, katere so najbolj priljubljene vrste gomoljev na svetu po njihovih glavnih značilnostih.
Krompir
To je užitni gomolj najbolj znan po vsem svetu. Uživa se na več načinov, ocvrta, kuhana, slabo kuhana, pire itd. Pridobivajo ga iz ameriške zelnate rastline andskega izvora. Njegova poraba prej ni bila tako velika, saj ni dobra surova. Ko ste se ga naučili kuhati, je to eno najpogostejših živil na svetu.
Sladki krompir
Uporablja se za krmo živine, prehranjevanje in kot surovina v pecivu in slaščicah.
Redkev
Je zelenjava, ki jo že od antičnih časov poznajo sredozemske civilizacije. To zelenjavo so gojili v starodavni Kitajski, vendar njen natančen izvor ni znan.
Korenček
To je živilo, ki je dobro znano tudi po vsem svetu in se uživa na različne načine. Njegov izvor je v Aziji minor.
Yucca
Gojijo ga večinoma v Južni Ameriki, Afriki in na Tihem oceanu. Zaradi visoke hranilne vrednosti je dobro znan. Obstajajo sorte, kot je tista iz džungle, ki je zelo strupena, in tista iz visokogorja, ki je minimalno strupena.
Jicama
Znana je pod imenom mehiška repa. Gre za stročnice iz Mehike in Srednje Amerike.
taro
Gre za gomolj, bogat z vlakninami in minerali, ki v premeru doseže velikost le 6 centimetrov.
Tigernut
Je živahna rastlina visoka 50 cm. Domnevajo, da so doma v zahodni Afriki. Uporablja se za izdelavo horčat. Njegov okus je sladek in škrobnat, čeprav ga lahko uživamo surovega Uživa se predvsem kot tigernut horchata. V nekaterih regijah sveta je zelo cenjen ukrep.
Yam
Je plezalna rastlina v vročih in vlažnih predelih.
daikon
Znana je tudi po imenu bela redkev ali japonska redkev. Je vrsta redkve, ki je podobna korenčku. Čeprav je večji in popolnoma bele barve, ima njegov okus blažji od običajne redkve. Je zelo cenjena sestavina orientalske kuhinje, saj prihaja iz vzhodnih in jugovzhodnih delov Azije. Običajno se jemlje tako surovo kot kuhano. Spada med najrazličnejše jedi.
ginseng
Čeprav se morda ne zdi tako, obstajajo nekatere vrste gomoljev, ki se uporabljajo tudi na področju medicine. V tem primeru govorimo o ginsengu. Gre za celo skupino vrst iz rodu Panax in zelnate rastline so majhne in počasne rasti. Najbolj priljubljene vrste tega rodu so Panax quinquefolius in Panax ginseng. Oba so gomolji, za katere je znano, da se pogosto uporabljajo v naravni medicini.
Wasabi
Wasabi se pridobiva iz korenine rastline, znane kot Wasabi japonica. Je dobro znana vrsta rastlin, saj se njena začimba uporablja za suši. Da bi ustvarili vročo omako, se gomolj opraska in zmeša, da ima izjemno močan in začinjen okus. Tovrstne omake postajajo vse bolj priljubljene v državah po vsem svetu.
Kako so zasajene vrste gomoljev
Naredili bomo kratek pregled značilnosti, ki so potrebne za sajenje različnih vrst gomoljev. Najprej je treba preveriti, ali je zemljišče popolnoma čisto, prezračeno in brez lukenj ali grudic. Tla morajo biti homogen agregat. Setev se razlikuje glede na območje, kjer bomo sadili. Lpri normalni globini pri setvi med 7-8 centimetrov. Sajenje je mogoče ročno ali mehansko.
Najbolj priporočljivo je posejati cele gomolje, četudi naj bi jih sekali, je treba to narediti v dveh delih s čistim rezom. Poskusiti je treba, da sta oba dela enaka tako po velikosti kot po številu brstov. Razen kasave, preostali gomolji so precej zahtevni, je zalivanje. Pomanjkanje vode je zelo škodljivo, saj suša in sušno podnebje spodbujata širjenje škodljivcev in bolezni, ki napadajo te pridelke. Namakanje z brizgalkami je najbolj priporočljivo, saj je v tleh potrebna stalna razpoložljivost vode. Prav tako zahteva dobro izpraznjeno zemljo, da se prepreči dolgotrajna stagnacija.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o različnih vrstah gomoljev.