Ko govorimo o zdravi prehrani, ne moremo preprečiti, da bi nam zelenjava prišla v glavo. Toda koliko vrste zelenjave obstajajo? To je vprašanje, ki si ga lahko zastavi marsikdo in na katerega je težko odgovoriti, saj obstaja toliko sort in vrst zelenjave. Vsaka vrsta zelenjave ima svoje edinstvene značilnosti in koristne zdravstvene lastnosti.
V tem članku bomo poskušali razvrstiti vse vrste zelenjave glede na različne vidike, da jih bomo upoštevali. Če želite izvedeti več o zelenjavi, je to vaša objava.
Zelenjava za zdravo prehrano
Dobro vemo, da če želimo imeti uravnotežen prehranski načrt, da bomo kar najbolje koristili svojemu zdravju in izboljšali kognitivne sposobnosti, moramo v prehrano uvesti zelenjavo. Različne vrste zelenjave pomagajo preprečiti večje bolezni, ki se začnejo v odrasli dobi. Zato je nujno, da imajo otroci dobro izobrazbo pri uvajanju zelenjave v svojo prehrano. To področje staršev in v šolah je vzgoja dobrih prehranjevalnih navad. Tako naredimo obroke prijeten trenutek, ko gre za vključitev raznovrstne zelenjave.
Zelenjava ima zelo dobre lastnosti in obstaja na milijone vrst. Lahko jih razdelimo glede na njihove značilnosti, način kuhanja, način uživanja itd. Temeljni vidik zelenjave pri doseganju cilja izgube maščobe je ki komaj vsebujejo kalorije. To je dober način, da ostanemo zdravljeni in v telo vnesemo potrebne vitamine in minerale. Ogledali si bomo različne vrste zelenjave, ki obstajajo.
Vrtnine
Listnata zelenjava
So zelenjava, ki tvori užitne liste in je ponavadi nežne teksture. To je zelenjava, ki je morda najbolj znana, saj je tista, ki je vključena v solate. Kot primer imamo blitvo, jagnjetino solato, zelje, solato in vse njene sorte, špinačo, endivijo, endivijo itd.
Nič več kot z sorte solate je čas za pogovor. Upoštevati moramo, da je ena najbolj konzumiranih solat ledena gora, ki pa vsebuje najmanj hranilnih lastnosti. Uvajanje v zdravo prehrano ni priporočljivo, ker Čeprav je njegov kalorični vnos minimalen, pa tudi prehranski.
Stebelna zelenjava
To je zelenjava, iz katere se uporabljajo nežna stebla. Ta stebla lahko uživamo tako v coludos kot kuhane in na več načinov. Običajno so precej hranljivi in nizkokalorični. Najbolj znana sta osat in šparglji. Šparglji so peclji, ki so najbolj povpraševani po vsem svetu in se pogosto uporabljajo v skoraj vseh vrstah jedi, kot so okraski, solate in zelenjavne kreme.
Zelenjava s socvetji
Ta zelenjava dobi to ime, ker izkoristi socvetja, ko so nežna. Ta zelenjava vsebuje veliko vitaminov in mineralov, čeprav ponavadi proizvaja nekaj plinov za ljudi, ki te vrste izdelkov niso vajeni uvajati v prehrano. Imamo najbolj priljubljeno socvetje zelenjave, ki so cvetača in brokoli.
Brokoli je eno najmanj zaželenih živil med prebivalstvom, obstaja veliko načinov, kako ga kuhati, da postane zdrava možnost, in lahko odštejemo tisti bolj grenak okus, ki ga ima. Na primer, lahko ga pospremimo z malo gratin sira, nič omako ali pa jih damo v zelenjavno smetano v spremstvu drugih, kjer njen okus ne izstopa.
Rumenjaška zelenjava
Te zelenjave imenujemo tako, ker se uporablja rumenjak. Imamo artičoke, brstični ohrovt in različno zeleno kali. V rumenjaku, kjer je večina hranilnih snovi te zelenjave.
Obstaja tudi nekaj načinov, kako zelenjavo deliti glede na kalivost semen žit in stročnic ter njihovo sestavo ali kraj izvora.
Vrste zelenjave glede na njihovo sestavo
Vemo, da večina zelenjave vsebuje malo ogljikovih hidratov. Običajno običajno ne presegajo 30 kalorij na 100 gramov. Zaradi tega smo dobra možnost za uvajanje v nizkokalorično prehrano. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin zagotavljajo sitost, saj velika količina hrane zavzema večje mesto v želodcu, vendar skoraj nima kalorij.
Pripravili bomo majhen seznam najpogostejših vrtnin, ki jih lahko vnesemo v našo prehrano zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in njihove nasitne moči:
- Blitva
- Artičoke
- Brokoli
- Šparglji
- Coles
- Špinača
- Solata
- Turščik
- Zelenjava
- Narasla lucerna
To je najbolj zaužita zelenjava, ki jo lahko vnesemo v prehrano, saj vsebuje malo ogljikovih hidratov in veliko vlaknin.
Vrste zelenjave, kot je kuhana
To je še en od načinov, na katere lahko razvrstimo različne vrste zelenjave. Obstaja veliko različnih, ki jih lahko uživamo surove, čeprav je druge bolj primerno jesti kuhane. Od takrat je skoraj vedno priporočljivo jesti zelenjavo surovo ohranijo vse vitamine in jih med postopkom kuhanja ne izgubijo. Nekatere od njih pa je priporočljivo jesti kuhane, saj so lahko neprebavljive, če jih uživamo surove. Primer zanje so zelje. Brstični ohrovt lahko jeste popolnoma surov, vendar je neprebavljiv.
V družini zelenjave, ki Priporočljivo je, da kuhamo brokoli, cvetačo, zelje in s kodrastimi. Pri kuhanju ni priporočljivo cvrenje zelenjave. Obstajajo ljudje, ki izdelujejo krožnike za zelenjavo, vendar so razmetani. Tako poleg odstranjevanja hranil iz zelenjave dodamo še ogromno nasičenih maščob.
Veliko bolj priročno in zdravo je, da veliko zelenjave zavremo ali pečemo na žaru. Drug način za kuhanje zelenjave na zdrav način je kuhanje na pari.
Upam, da boste s temi informacijami izvedeli več o različnih vrstah zelenjave in potrebi po njihovi uvedbi v zdravo prehrano.