Danes se vračamo s še eno hibridno zelenjavo, kot je koleraba. Gre za to zelena. Znano je tudi po imenu zelena ali vodni peteršilj. Njegovo znanstveno ime je Apium graveolens in je odlična zelenjava za človeka, ki je na dieti, saj ima veliko hranil in zelo malo kalorij. V tej objavi bomo razpravljali o vseh značilnostih zelene, koristnih lastnostih za zdravje in o tem, kako ga gojiti, če imate domač vrt.
Bi radi vedeli vse o zeleni? Nadaljujte z branjem, ker je to vaša objava 🙂
Glavne značilnosti
Celeriac je zelnata rastlina, katere steblo je precej dolgo. Ima precej dolgo in težko korenino (Lahko tehta do enega kilograma). To je posledica dejstva, da je koreninski vrat kroglaste in okrogle oblike.
Ko prvič okusite to zelenjavo, lahko opazite močan kiselkast okus. A temu ni tako, saj stebla, ko svojo rjavo barvo spremenijo v belo, vedo, da okus začne biti vse bolj sladek in aromatičen. Je zelenjava, ki se pogosto uporablja v Nemčiji, Franciji, Italiji in Angliji.
Potrebuje nekaj pogojev za svojo porabo. Prvi je, da ko so enkrat zbrani, Na soncu naj se 24 ur popolnoma posuši. Ko se posušimo, bomo odstranili korenine in liste. Zeleno lahko hranimo pri nizkih temperaturah in pri vlažnosti 85%, da ostane popolnoma enakomerno tudi do 7 tednov. V idealnem primeru jih hranite v hladilniku v plastični vrečki.
Koristi in hranilne vrednosti zelene
Kot sem že omenil, je zelena dobra izbira za tiste, ki so na dieti, saj imajo veliko hranilno vrednost in malo kalorij. Med njegovimi sestavinami najdemo visoko vsebnost kalija, vitaminov, klora, natrija v majhnih odmerkih, mineralov, folne kisline in vlaknin.
Pojeste lahko 100 gramov zelene, ki jih boste v telo vnesli le približno 18 kcal. Poleg tega je svež in zdrav izdelek z le 5,6% škroba. Če to zelenjavo redno vključujemo v svojo prehrano, lahko izkoristimo njene številne lastnosti. In to je, da nam lahko pomaga pri izpolnjevanju organskih funkcij, kot so hipoalergena, pomirjujoča, analgetična, protivnetna in antiseptična. Vse te lastnosti v samo enem izdelku.
Idealen je za tiste, ki želijo shujšati in se počutiti siti. Če ga redno uživamo, lahko opazimo tudi povečano aktivacijo naše presnove, zaradi česar porabimo več maščob in zato hitreje dosežemo želeni cilj.
Na kuhinjskem področju ima dokaj vsestransko uporabo. Deluje skoraj za vse. Lahko ga pojemo surove, na primer dodajanje solatam, uživanje ocvrtka, pečeno, naribano, v enolončnicah, z ribami in mesom, juhah in celo pire. Kot lahko vidite, je njegova uporaba v kuhinji zelo razširjena. Zato nimate izgovora, da jih ne dodate v svojo prehrano in zagotovite vseh koristi za svoje zdravje.
Vpliv zelene na zdravje
Ko bomo preučili, kakšne koristi ima zelena, bomo videli, kako njeno redno uživanje vpliva na prehrano.
- Železo in beljakovine. Ti dve komponenti, ki ju dobimo z uživanjem zelene, pomagata spodbujati proizvodnjo novih celic in izboljšati kognitivne funkcije.
- vitamina C. Vsi poznamo ta vitamin, ki nam ga dajo pomaranče. V tem primeru nam pomaga v boju proti virusom, ki povzročajo bolezni dihal, okužb, hitreje spodbuja celjenje ran in krepi naš imunski sistem.
- Magnezij in folna kislina. To sta dve komponenti, ki nam pomagata izboljšati zdravje srca. To je zato, ker preprečujejo kopičenje gaze v arterijah in zmanjšujejo slab holesterol.
- Zdravi ogljikovi hidrati. Čeprav je zelo nizkokalorična zelenjava, vsebuje tudi ogljikove hidrate. Ti vam pomagajo izravnati raven glukoze v krvi in povečati telesno energijo.
- Antioksidanti Seveda proti staranju, ki nam bo pomagal, da se izognemo poškodbam naših celic in zadržimo proste radikale, ki so odgovorni za različne vrste raka.
- CalcioKalcij podpira zdravje kosti in preprečuje bolezni, kot je osteoporoza. Poleg tega je kot nalašč za hranjenje tkiv in mišic.
- Kalij. Velika vsebnost tega minerala povzroči izgubo elektrolitov in pomaga pri delovanju ledvic.
Gojenje zelene
Zdaj bomo nadaljevali z opisom korakov in skrbi, ki jo morate upoštevati, če želite gojiti svoj pridelek zelene na vrtu. za setev moramo počakati do konca zime, takrat postanejo temperature bolj prijetne. Pri 18 stopinjah je odlična temperatura za začetek sajenja. Gredice lahko pripravimo tako, da voda ne zastaja in na koncu gnije korenine.
Za to bomo na dnu gredic naredili luknje kot drenažo. Substrat mora biti en del zemlje in drugi del komposta ali črvov. S to s hranili bogato organsko snov lahko seme uvedemo do globine, dvakrat večje od njegove velikosti, da lahko raste. Pokrijemo ga rahlo in brez sile. Zemlje ne smemo pustiti zelo stisnjene, ampak jo pustiti tako, da bo lahko dobro dihala. Voda, ki jo uporabljamo za namakanje, se bo vsrkala, presežek pa bo šel skozi narejene luknje. Na ta način se izognemo preplavljanju in rasti glivic.
Ko sadike imajo dolžina približno 10 cm, jih lahko presadimo na drugo mesto, ki bo dokončno. Postavili jih bomo glede na približno 40 cm2 razdalje med njimi. Idealna temperatura naj bo med 12 in 15 stopinjami.
Med zahtevami, ki jih najdemo pri zeleni, so:
- Potrebuje neposredno sonce.
- Precej globoka, rodovitna in vlažna tla. Med njegovo rastjo je treba kompost dodati dvakrat, da ga optimiziramo.
- Sajenje na mesta, kjer so bile nekoč stročnice, je dobra ideja, saj dušik dobro pritrdijo in zelena ga potrebuje v velikih količinah.
Upam, da boste s temi nasveti lahko uživali v zeleni.