Nhasi tinodzoka nemumwe musanganiswa wemiriwo senge kohlrabi. Zvaita celeriac. Iyo inozivikanwa zvakare nezita rekuti celery kana mvura parsley. Zita rayo resainzi ndi Apium tombolens uye ndiwo muriwo wakakwana kumunhu ari pachikafu, sezvo chiine huwandu hwakawanda hwezvikafu zvinovaka uye macalorie mashoma. Mune ino posvo tichaenda kunotaura nezvese hunhu hwecryriac, iyo inobatsira zvivakwa zvehutano uye maitirwo ayo kana iwe uine gadheni repamba.
Iwe unoda kuziva zvese nezve celeriac? Ramba uchiverenga, nekuti ichi ndicho chinyorwa chako 🙂
Mhando huru
Celeriac simiti ine herbaceous ine hunde hwakareba. Iine mudzi wakareba uye unorema (Iyo inokwanisa kuyera kusvika kukirogiramu imwe). Izvo zvinokonzerwa nenyaya yekuti mudzi wemutsipa une globular uye yakatenderera muchimiro.
Kana iwe uchiravira uyu muriwo kekutanga iwe unogona kucherechedza yakasimba yakasviba kuravira. Asi izvi hazvisizvo kubva pamadzinde, sezvavanoshandura vara ravo rebhuruu kuita chena, zvinozivikanwa kuti kuravira kunotanga kuwedzera kutapira uye kunhuwirira. Iyo muriwo unoshandiswa zvakanyanya kuGerman, France, Italy neEngland.
Inoda mamwe mamiriro ekushandisa kwayo. Chekutanga ndechekuti, kana yangounganidzwa, Inofanirwa kubvumidzwa kuti iome zvakakwana muzuva kwemaawa makumi maviri nemana. Kana tangoomeswa, tinobvisa midzi nemashizha. Tinogona kuchengeta iyo celeriac pakadzika tembiricha uye nehunyoro hwe85% kuichengeta zvakakwana kunyangwe kusvika kumavhiki manomwe. Zvakanaka, zvichengetedze mufiriji mukati mehomwe yepurasitiki.
Bhenefiti uye hutano hunovaka muviri hwecririac
Sezvandambotaura, celeriac ndiyo yakanaka sarudzo kune avo vari pane chikafu vakapihwa iwo wakanyanya hutano hwehunhu hwavanayo uye mashoma avo macalorie. Pakati pezvikamu zvacho tinowana zvirimo zvepamusoro zve potassium, mavitamini, chlorine, sodium mune zvidiki zvidiki, zvicherwa, folic acid uye fiber.
Unogona kudya magiramu zana eeleriac yauchazongounza mumuviri wako nezve 100 kcal. Uye zvakare, icho chitsva uye chine chigadzirwa chine 5,6% chete starch. Kana isu tikasanganisa uyu miriwo nenzira yakajairwa mukudya kwedu, tinogona kubatsirwa kubva kune ayo mazhinji zvivakwa. Uye ndezvekuti inogona kutibatsira kuzadzikisa mabasa ehupenyu akadai se hypoallergenic, inozorodza, analgesic, anti-kupisa uye antiseptic. Zvese izvi zvivakwa mune chimwe chete chigadzirwa.
Izvo zvakanaka kune avo vanoda kurasikirwa uremu uye vanzwe kuzere. Kana ikadyiwa nguva dzese, isu tinogona zvakare kuona kuwedzera mukumisikidza kwemetabolism yedu, zvichikonzera isu kupisa mamwe mafuta uye, nekudaro, kuzadzisa chinangwa chatinoda nekukurumidza.
Mumunda wekicheni ine kushandiswa kwakaringana. Iyo inoshanda kune ingangoita zvese. Tese tinogona kuzvidya mbishi, senge yekuiwedzera kune masaladi, kudya kurunga-fry, kubikwa, grated, mune stews, nehove nenyama, masobho uye kunyange puree. Sezvauri kuona, mashandisiro ayo akapararira mukicheni. Naizvozvo, iwe hauna chikonzero chekusavawedzera pakudya kwako uye nekupa zvese zvakanakira hutano hwako.
Kufuridzirwa kweceleriac pane hutano
Kana tangodzidza izvo bhenefiti yesiriiriac, isu tichaenda kuona kuti kushandiswa kwayo kwese kunokanganisa sei kudya.
- Iron uye mapuroteni. Izvi zvikamu zviviri zvinowanikwa nekudya celeriac zvinobatsira kusimudzira kugadzirwa kwemaseru matsva uye kugadzirisa basa rekuziva.
- Vitamina C. Isu tese tinoziva vhitamini iyi yatinopihwa nemaorenji. Mune ino kesi, inotibatsira kurwisa hutachiona hunokonzeresa mweya wekufema, hutachiona, hunomutsa kupora kwemaronda nekukurumidza uye hunosimbisa immune system yedu.
- Magnesium uye folic acid. Izvi zvinhu zviviri zvinotibatsira kusimudzira hutano hwemwoyo yedu. Izvi zvinodaro nekuti zvinodzivirira kuunganidzwa kwe gauze mune tsinga, zvichideredza yakaipa cholesterol.
- Hutano makabhohaidhiretsi. Kunyangwe iri yakaderera kwazvo koriori miriwo, zvakare ine makabhohaidhiretsi. Izvi zvinobatsira iwe kuyera ropa rako glucose mazinga uye kuwedzera muviri wako simba.
- Antioxidants Ehe, anti-kukwegura iyo inotibatsira kuti tirege kukuvara kumasero edu uye chengetedza mahara radicals ayo anokonzeresa pamhando dzakasiyana dzekenza.
- CalcioCalcium inotsigira mapfupa hutano uye inodzivirira hosha dzakadai se osteoporosis. Uye zvakare, yakakwana pakudyisa matukisi uye mhasuru.
- Potasiamu. Izvo zvemukati zvemamineral izvi zvinokonzeresa kuti maelektrolyte arasike uye anobatsira mukuita kwako kwetsvo.
Kukura kweCeleriac
Zvino isu tichaenderera mberi nekutsanangura nhanho uye tarisiro yaunofanirwa kutevedzera kana iwe uchida kurima yako celeriac chirimwa mubindu. pakudyara tinofanirwa kumirira kusvikira kupera kwechando, inova ndiyo nguva iyo tembiricha painowedzera kunakidza. Pamadhigirii gumi nemasere tembiricha yakakwana kutanga kudyara. Tinogona kugadzira mabhedhi embeu kuitira kuti mvura irege kumira uye inopedzisira yaodza midzi.
Kuti tiite izvi, tichaita maburi muzasi memabhedha embeu sedhiraivhu. Iyo substrate inofanira kuve chikamu chimwe chevhu uye chimwe chikamu chemanyowa kana honye castings. Nenyaya iyi ine hupfumi hune hupfumi hwakawanda tinokwanisa kuunza mbeu pakadzika zvakapetwa kaviri kukura kwayo kuti ikure. Isu tinoifukidza zvishoma uye pasina kumanikidza. Hatifanire kubvumidza kusiya ivhu rakaumbana, asi kurisiya nenzira yekuti rinogona kufema zvakanaka. Mvura yatinoshandisa kudiridzira inozonwiwa uye kuwanda kuchapfuura nemumaburi akagadzirwa. Nenzira iyi tinodzivirira kuwanda kwemvura uye kukura kwefungal.
Kamwe mbesa dzave kureba ingangoita gumi cm, tinogona kuzviisa kune imwe saiti ichave yekupedzisira. Tichavaisa vachiremekedza dzinosvika makumi mana cm40 yedaro pakati pavo. Iyo tembiricha yakanaka inofanirwa kunge iri pakati pe2 ne12 degrees.
Pakati pezvinodiwa izvo isu zvatawana zveiyo celeriac ndeizvi:
- Inoda zuva rakananga.
- Yakadzika kwazvo, ine ivhu uye yakanyorova ivhu. Izvo zvinodikanwa kuwedzera manyowa kaviri panguva yekukura kwayo kuti uigadzirise.
- Kuadyara munzvimbo dzaimbove nembesa ipfungwa yakanaka, nekuti vanogadzira nitrogen zvakanaka uye celeriac inoda huwandu hwayo.
Ndinovimba kuti nemazano aya iwe unogona kunakidzwa nesiriyriac.