Chilli pepper, pepper inopisa kwazvo

La chillie at Ndiyo mhiripiri iyo isiri munhu wese angade kuve nayo mundiro yayo. Iyo flavour inogona kuve inonaka kwazvo, kusvika padanho rekuti, inenge isina zvazvinoreva, murimi akagadzira imwe yekuti kurumwa kamwe kunogona kukukonzera dambudziko rakakomba.

Zvisinei, zvirimwa zverudzi rweCapsicum, zvinova izvo zvinoburitsa iyi miriwo, zvakare zvine vateveri vazhinji. Saka, Vanokura sei? 

Chilli maitiro

Chilli, inozivikanwawo sekuti ají kana chile, Icho chibereko chemhando dzerudzi rweCapsicum. Miti iyi inowanikwa kune dzinopisa uye dzinopisa nzvimbo dzeAmerica, uye inogona kuve herbaceous kana shrubby, iine mwaka wepagore kutenderera, kunyangwe kana mamiriro acho ari iwo chaiwo vanogona kurarama kwemakore akati wandei.

Inokura nekukurumidza zvakanyanya kusvika 2-4m. Iwo ane matavi ematavi, ane ega kana akapesana 4-12cm mashizha akareba, aine petioles. Maruva anotumbuka panhengo dzemashizha nehunde, uye anoumbwa ne4-5 petals (zvinoenderana nemhando uye / kana kurima) yechena, yero, yebhuruu, yepepuru kana bicolor.

Chibereko, chinonzi pepper mhiripiri, bheri rine nyama risina mwero iro kana raibva rasanduka kuita yero, orenji, tsvuku kana pepuru iyo inogona kuyera kusvika pa15cm kureba. Mbeu dzakapetwa uye yero.

Mhando huru uye zvirimwa

Kune mashanu marudzi akanyanya kurimwa, ayo ari:

• Capsicum yako: iyo inosanganisira akadai anozivikanwa marimi semacayenne, jalapeno kana chile de arbol.
• capsicum baccatum: iyo inosanganisira iyo yekuSouth America yero.
• capsicum chinense: iyo inosanganisira yakanyanya kunaka, senge habanero kana naga jolokia.
• capsicum frutescens: inosanganisira malagueta kana ziso reshiri.
• capsicum pubecens: iyo inosanganisira maSouth America rocotos uye muti weapuro wakakura muMexico.

Nei iri inotapira kudaro?

Kune mhiripiri isingatsve, uye kune mimwe yakanyanya kupisa. Chii ichi? Kune chinhu chinonzi capsaicin, iyo yakaunganidzwa mune chena chena chikamu chiri mukati memuchero, mune zvidiki zvipuka. Kunyangwe anosvika gumi makomponi akasiyana akawanikwa iyi ndiyo iyo inonyanya kurira.

Zvichienderana nezvakasiyana uye chirimwa, kunyangwe iye munhu wacho, zvinoruma zvakanyanya kana zvicharuma zvishoma. Iyo Scoville Scale chiyero chekupisa kwemhiripiri zvichienderana nekuti yakawanda sei capsaicin ine. Yakatumidzwa zita muna 1912 naWilbur Scoville, uyo akagadzira iyo Scoville Organoleptic Bvunzo, iyo inoumbwa nekudzikisa chiiri kubva mumvura yeshuga kusvikira iko kunhuhwirira kusisaonekwe nekomiti yevaongorori inowanzo kuve nenhengo shanu.

Saka, semuenzaniso, iyo jalapeno mhiripiri inosvika zviuru zvishanu pachiyero, zvinoreva kuti dhisiki rakasvinudzwa kusvika ka5000 nguva.

Inorimwa sei?

Kukura chirimwa ichi chiri nyore chaizvo, sezvauchaona pazasi:

Kudyara

Mbeu dzemhiripiri dzinofanira kudyarwa muchirimo mumubhedha wembeu. Saka nekudaro, unogona kushandisa seedling tireyi, hari dzemaruva, yogati kana mukaka midziyo, ... Zvisinei nezvatinoshandisa, inofanirwa kuve iine gomba remvura yemvura.

Pakangosarudzwa mubhedha wembeu, tinofanirwa kuita zvinotevera:

1. Yokutanga ndeye zadza iyo nepasi rose rinokura svikiro (kana gadheni) iyo yatichawana iri kutengeswa mune chero chechengeti kana chechitoro chebindu.
2. Pashure tinoisa mbeu pamusoro vachisiya chinhambwe chemasentimita matatu pakati pavo.
3. Ipapo tinovafukidza zvishoma, zvakakwana kuti mhepo irege kuvatakura.
4. Zvino, tinoisa mhodzi patray kana mundiro.
5. Uye pakupedzisira tinodiridza pazasindiko kuti, kunongedza mvura yakanangana nekati yetray kana ndiro.

Mbeu ichamera mukati mevhiki.

Kuisazve

Kana zvirimwa zvasvika pakukwirira kungangoita 10cm, tinokwanisa kuzvitumira kune imwe hari kana kugadheni. Maitiro ekuenderera mune ese kesi?

Pot kuisazve

1. Isu tinonyatsoibvisa kubva pamubhedha wembeu. Panyaya yezvibatanidzwa zviviri, tinogona kunyatso bvisa substrate kubva pamidzi toipatsanura.
2. Zvino, tinozadza hari, iyo inofanirwa kuve inokwana 30cm muhupamhi, ine universal tsika substrate yakasanganiswa ne30% perlite.
3. Zvino neminwe yako kana kamuti kadiki, tinoita gomba pakati. Iyo haifanire kunge yakanyanyisa kudzika, yakaringana kuti simiti ikwane zvakanaka, ndiko kuti, kana kukwirira zvakanyanya kana kudzika zvakanyanya zvichienzaniswa nerimu remudziyo.
4. Zvadaro, takadyara chirimwa.
5. Pakupedzisira, tinodiridza zvakanaka uye tinoiisa munzvimbo ine mwenje wakawanda asi painogona kudzivirirwa kubva kuzuva rakananga kusvika kukura kwaonekwa.

Kudyara mubindu

1. Chokutanga pane zvose, unofanira Kugadzirira nzvimbo. Kuti uite izvi, iwe unofanirwa kubvisa matombo nehuswa, uye nekuisa iyo yekudonha yekudiridza system.
2. Zvino, tinogona kudyara mhiripiri mumitsara, vachisiya chinhambwe chingangoita 40cm pakati pavo.
3. Zvadaro, tinovadiridza nehana, uchinyorovesa pasi zvakanaka.
4. Kuti ikure zvakanaka, zvinokurudzirwa isa dura rinenge 2cm gobvu remanyowa, se mupfudze.

Kugadziriswa

Izvozvi sezvo mbesa dzave munzvimbo dzadzo dzekupedzisira, isu tinofanirwa kuziva maitiro ekuzvichengeta. Saka kuti matambudziko asamuke, tinokuraira zvinotevera:

• Kudiridza: kudiridza kunofanirwa kuve kazhinji, 3-4 nguva pasvondo.
• Vanyoreri: sezvo zviri zvirimwa zvine michero yekudyiwa nevanhu, zvinofanirwa kubhadharwa nefotereza. Kana dzikaumbwa, idzo dzinotengeswa dzakasvinwa fomu dzinozo shandiswa kuitira kuti iyo drainage irambe iri yakanaka; Kune rimwe divi, kana ivo vari mubindu, iwe unogona kushandisa upfu mafetiraiza.
• Kuchekerera: Haisi necesary.

Kukohwa

Nguva yekukohwewa mhiripiri inoenderana nemhando yekurima, asi kazhinji tinogona kutanga kuikohwa. Mwedzi 3-4 mushure mekudyara, kana vaine ruvara rwekupedzisira.

Uye neizvi isu tatoitwa. Wakawana ichi chinonakidza here? 🙂