ari munzwa howa ndiwo akakosha anodyiwa howa panguva yezhizha-kudonha. Izvo zviri nyore kwazvo kuwana, sezvo ivo vachikura pamidzi yezvirimwa zvine herbaceous yeiyo genus Eryngium, iyo inozivikanwa nekuve nemashizha ane minzwa uye maruva e lilac; saka isu tichafanira chete kutarisa mubindu kana mumunda kuti zvirimwa izvi tiwane aya mafungus uye zvinonaka zvipenyu.
Asi, kuziva sei kuti isu tiri kunyatsobata nerukato howa uye kwete rumwe rudzi rwehowa? Ndeipi nguva yakanak yekuitora? Tichataura nezve izvi zvese nezvimwe zvakawanda mune izvi zvakakosha.
Hunhu hwehutete howa
Aya howa, ane zita resainzi Pleurotus eryngii, inoratidzirwa nekuve nehemispherical ngowani uchiri mudiki, uye yakazopetwa, pakati pe3 ne12cm pakureba. Ruvara runogona kusiyanisa zvakati wandei, kubva pane yakajeka kirimu kusvika kune yakasviba brown. Iyo ine tsoka ye cylindrical, chena muvara, uye inopokana, kusvika padanho rekufungidzirwa senge yekudzima. Nyama yakachena, uye inopa munhuwi unofadza.
Kuti uzviwane munzvimbo yekugara, unofanira kuenda kune imwe nyika muMediterranean basin. MuSpain, semuenzaniso, unogona kuzviwana zviri nyore kwazvo muminda nemusango.
Vanounganidzwa riinhi uye sei?
Hutumbuka howa kukohwa mukupera kwezhizha kana kutanga kwekutanga, zvinoenderana nemvura yakange iri muchirimo (pakanyorova mwaka uno wanga wave, nekukurumidza vachamera). Tichavaona padyo nerukato rwemhando yeEryngium, kubva kumidzi yavanodyisa. Asi zvakakosha kuti iwe uzive kuti havagare munzvimbo huru, saka iwe unofanirwa kuve wakangwarira kwazvo kana uchinhonga.
Naizvozvo, pane akachekwa kubva pasi petsoka, uye musazvibvarura. Nenzira iyi, mycelium inochengetwa isina kusimba, kubva kune howa hutsva hunogona kubuda mwaka nemwaka. Kana izvi zvikasaitwa seizvi, isu tinoisa njodzi yekupera howa.
Kurima kweminzwa howa
Nekutarisa mumakona madiki, aya howa kazhinji haawanikwe kune wese munhu, nekuti zvakare gadzira gore rega rega harina kufanana. Neichi chikonzero, uye nekuti ine hwema hunodiwa nevanhu vazhinji, kune avo vanosarudza kurima navo. Asi hazvisi nyore kuzviwana. Zvakadaro, kana iwe uchida kuyedza, isu tinokuudza iwe kuzviita sei:
Chekutanga nhanho - Tora spores kubva kune akasarudzika ma laboratories
Kana ino inguva yekutanga yauchazorima howa, chakanakira ndechekuti iwe unowana spores kubva kune yakasarudzika rabhoritari, sezvo nenzira iyi unogona kusevha yakawanda basa, sezvo iyo mycelium ingadai yatoumbwa. Aya ma spores anouya akamera mumapurasitiki kana mumidziyo ine substrate.
Chechipiri nhanho - Tsvaga ivo munzvimbo yakanaka
Paunenge uchinge uine chirongo chako kana bhegi repurasitiki nema spores, unofanirwa kuzviisa mune nzvimbo inotonhorera, ine tembiricha yakapfava (pakati pe10 ne2'C). Nzvimbo yacho inofanira kunge yakajeka, asi pasina mwaranzi yezuva ichisvika yakananga. Hunyoro hunofanirwa kuve hwakareba, pakati pe75 ne80%, saka unofanirwa kupfapfaidza kamwe pazuva.
Nhanho yechitatu - Kurudzira kuvandudzwa kwemhashu dzeminzwa
Mushure menguva yakanyanya mazuva gumi nemashanu, ma spores anotsemuka. Panguva ino, iwe uchafanirwa kudzikisira ambient mwando ne10-15% kudzivirira utachiona kubva mukukuvadza.
Nhanho yechina - Unganidzo
Mushure memavhiki mashoma ekurima, hovha yehwahwa ichatanga kupfava, asi isina kukombama. Ino ndipo paunogona kuitora, kucheka pazasi petsoka, uchisiya mycelium isina kugadzikana, kuti ugone kunakidzwa howa hutsva hunonaka zvakare munguva pfupi.
Use
Iyo rukato howa inoshandiswa kune yayo yakanaka uye isina kusimba kuravira. Inokodzera kwazvo kugadzirira dzakasiyana siyana ndiro, semuenzaniso kuzvibatanidza pamwe nenyama (zvese zvakatsvuka uye bhuruu), kana kunyangwe grilled.
Zvivakwa zvehuro mushwa
Waizviziva here kuti vane zvinonakidza zvinhu? Hongu hongu zvirokwazvo vakapfuma mumapuroteni, zvicherwa uye mavitamini. Uye zvakare, inoshandiswa zvakare kuve a Kunobva antioxidants, Chii flu, uye nevamwewo kudzidza iyo inoratidza kuti inokwanisa kukurudzira maseru anoumba pfupa, maosteoblasts. Saka iwe unoziva, pese paunodya zvimwe, iwe zvakare uchave uchichengetedza hutano hwako mune yakanakisa mamiriro 😉.
Howa zvipuka zvefungal zvinowanikwa mumasango neminda kutenderera pasirese. Kuziva kwavari kwakakosha kudzivirira matambudziko, sezvo paine akawanda, akadai seiyo fly agaric, izvo zvinogona kuisa hupenyu hwedu munjodzi. Asi izvi hazvisizvo nenyaya yehuswa hweminzwa, husina hanya zvakanyanya vanogona kurimwa kumba.
Chii chawafunga nezve ichi chakakosha? Wakambonzwa nezvehowa here? Kana pakupedzisira ukashinga kuzvirima, iwe uchazotiudza mafambiro awakaita 😉. Nakidzwa nazvo!