La rutabaga kana sekuzivikanwa kwayo kohlrabi, irwo rudzi rwemudzi rwakada kufanana nechitarisiko chetipiru. Kunyanya kutaura, iyo tuber ndiyo mhedzisiro yekuyambuka zvipuka zvakaita setipipi uye kabichi. Zita rayo resainzi ndi brassica napobrassica, asi inozivikanwa zvakare seti turnip kubva kuSweden.
Iyi ndiyo tuber ine zvivakwa zvakanakisa izvo zvinobatsira kumuviri wemunhu. Aya ndiwo maitiro atichakupa iwe ruzivo rwese rwunoenderana neswedish turnip, kuitira kuti iwe ugone kuzvisanganisa mune chako chezuva nezuva chikafu uye iwe unogona kuve nechikafu chiri nani.
Hunhu hwerutabaga
Sezvambotaurwa, iyo rutabaga ndiyo mhedzisiro pakati pekuyambuka kabichi nethenipisi, izvo iwe zvaungati chikafu chine tuber hunhu, asi panguva imwe chete cruciferous.
Dzose midzi nemashizha ayo anoshandiswa kugadzirira chikafu, kunyangwe michero yawo iri zvakare inoshandiswa zvakanyanya kuve neakawanda mavitamini uye zvimwe zvinhu zvinobatsira.
Zvino, kana zviri zvemuchero wemuti uyu, zvinofanirwa kucherechedzwa kuti zvisinei nerudzi rwekunze kana kuti iri kohlrabi yegirini kana yepepuru, pulp yemichero ichave iine yero yeruvara.
Ose akasvibira uye epepuru kohlrabi anogona kutaridzika kunge maviri akasiyana miriwo kubva kunze, asi zvisinei nemisiyano, chengetedza zvakaenzana zvehutano. Chimwe chidimbu cheruzivo chinogona kukubatsira iwe kuti uzive, kusiyanisa uye kuiziva iri kuburikidza nemidzi yayo.
Ichi chikamu chemuti chakakwenenzverwa uye chine chimiro chakakomberedzwa icho kana uchipfuura uchienda kuchikamu chechigadziko kana hunde, idzi dziri kutora chimiro chesimbi, painosvika pachikamu chemashizha.
Kufambira mberi pakuonekwa kwemashizha ayo, ane ruvara rwebhuruu uye kukura kwayo kwakakwirira zvakanyanya kupfuura mamwe emhando dzayo. Chinhu chakanaka ndechekuti chirimwa chinoshanduka-shanduka kukura munzvimbo dzine tembiricha dzakadzika kana iine mwero wehunyoro, saka zvakajairika kuona zvirimwa zveKohlrabi muEurope.
Zviri nyore kuvhiringidza iyi tuber netipiru, zvakatonyanya kana iwe usina ruzivo rwakawanda nezve izvo zvekudya. Nekudaro, zvinokwanisika kusiyanisa nekuzvizivisa, nekuti chikuru chinhu saizi yavo, yakakura kwazvo uye vanowanzove nechikamu chena, imwe yero yeruvara uye mune zvimwe zviitiko, vanowanzove netoni yepepuru.
Sechinhu chinoda kuziva nezve mavambo, zvinofanirwa kutaurwa kuti iyo brassica napobrassica, ndizvo muriwo wakatanga pakati pezana ramakore regumi nenomwe, kuti ive yakanangana neMiddle Ages, nzvimbo yayo yekumusoro iri izvo zvinozivikanwa seRussia neScandinavia. Gare gare, iyo tuber yakazozivikanwa uye zvishoma nezvishoma yakanga ichiwedzera ndima yayo uye kusvika pakuve nembiri sembatatisi.
Use
Kudya kwayo kunoenderana zvakanyanya pane zvaunoronga kugadzirira, uye unogona kushandisa ese mashizha nemidzi yawo, sekunge yaive sipinachi kana chard. Pane rimwe divi, michero yayo inogona kutsiva kushandiswa kweyakajairika mataipi, musimboti nekuda kwehuwandu hweshuga yainayo.
Kunaka kwaro kunozvitaurira, kusvika pakuti gadziriro dzakasiyana dzinogona kugadzirwa maererano nemidziyo. Inosanganisira, tsika dzakasiyana kazhinji dzinosanganisira iyi tuber mukugadzirira kwavo, sezvo zvivakwa zvayo zvinobatsira zvichizivikanwa uye zvatichataura nezvazvo gare gare.
Kushanda kwayo kwechikafu kwakadai kuti kwakamira kuve imwe nzira yemapatatisi. Chinhu chakanaka ndechekuti haina huwandu hwakawanda hwe makabhohaidhiretsi seiyi, asi zvakadaro, inokwanisa kupa zvicherwa, mavitamini uye izvo zvese zvinovaka muviri zvinodiwa nemuviri wemunhu.
Rutabaga kurima
Mamiriro ezvinhu makuru ndeekuti kurimwa kweRutabaga kunoitwa munzvimbo dzinotonhora kana dzinonyorova. Nekudaro, izvi hazvisi izvo zvese zvaunoda, nekuti kuitira kukohwa iyi mhando yetipip, zvinodikanwa kuti uve nevhu rakanyatso kurimwa.
Saizvozvo, iwe unofanirwa kuve neyakanaka dhizaini sisitimu kuitira kuti udzivise madhishi kana maburi emvura. Kuti, inokura chaizvo muvhu umo makemikari zvinhu zvakawanda.
Panguva ino, zvakakosha kuti ugare uchifunga kuti kukohwa kunobudirira, iwe unofanirwa kuwedzera mutana wakare usati waenderera nekudyara. Izvi zvinoderedza mukana wemapundu kana matombo muvhu.
Kana iri nguva yekutangisa kukohwa kwe brassica napobrassica, inofanirwa kuitwa ichangopera mwaka wechando. Sezvinei, kutanga kwechirimo, kunyangwe izvi zvisingafanirwe kuve zvekumanikidza.
Izvi zvinodaro nekuti iwe unogona kusima zvakakwana rutabaga panguva yekupera kwezhizha kuitira kuti goho riitike mukuvhuvhu kana muchando. Chinhu chakakosha kucherechedza ndechekuti iwe uchazoda mbeu kuti ukwanise kudyara nekukohwa.
Zvakakosha kugara uchiziva nezvekudyara kuitira kuti ivhu risaome. Saka imwe neimwe imwe nguva iwe unofanirwa kuenda kunodiridza nekunyorovesa pasi. Mushure memwedzi inenge mitatu kana mina, goho rinenge rave kugadzirwa.
Batsirwa
Iwe ungazoshamiswa nehuwandu hwe mabhenefiti uye mashandisiro ayo anogona kupihwa kumuti wese. Zvimwe zvacho zvinosanganisira:
Inoshanda pakudzivirira gomarara
Michero yakawanda, miriwo, miriwo uye zvirimwa zvine kugona kudzivirira kukura kwekenza maseru, pakati pavo pane rutabaga. Chikonzero chikuru ndechekuti vane antioxidant zvivakwa, izvo zvinoita kuti rutabaga ive anticancer sosi.
Inovandudza metabolic mabasa emuviri
Ichi chibatsiro chinogona kubatsira vese vanhu nemhuka dzinopihwa chikafu nemuti. Kuve inoshanda uye yakakurudzirwa sarudzo yevanodya nyama.
Rutabaga haigone kufuratirwa nekuti ine anenge mapuroteni anodiwa nemuviri. Pamusoro pe, ine huwandu hwakawanda hwepuroteni iyo inogona kusimudzira zvese kukura uye kupora, pamwe nekuzvara kwesero uye kudzivirira kunetseka kwemhasuru
Inotsigira bone bone
La brassica napobrassica Iyo ipfuma sosi yeprotein uye zvinovaka muviri zvemuviri, asi zvakare ipfuma sosi yezvakakosha zvicherwa izvo zvinoda hutano hwepfupa. Pakati pezvinhu zvaunowana kubva kumuti pane iyo Zinc, calcium, magnesium, phosphorus uye zvimwe zvinhu.
Uye izvi zvitatu zvinoshandiswa kana mabhenefiti angaite kunge mashoma kwauri, asi muchokwadi pane zvinopfuura gumi zvinobatsira uye zvinoshandiswa izvo zvinopihwa nemuti uyu. Iyo ipfuma sosi yesimba uye zvinovaka muviri vanhu vashoma kwazvo vasingatarise kana kusaziva.