Pasina kupokana, laurel ndeimwe yezvinonyanya kushandiswa zvinonhuhwirira muMediterranean cuisine. Mukuwedzera, muriwo uri nyore zvikuru kukura kumba. Tinogona kuidyara zvakananga muvhu rebindu kana bindu remichero kana muhari. Nekutarisira kwakanaka tinogona kukohwa mashizha ayo kuti tipe ndiro dzedu zvishoma. Zvisinei, zvakakosha kuti tizive sei kuomesa bay mashizha asati awedzera kune zvokudya.
Kuti ikubatsire kupfumisa ndiro yako uye ruzivo rwako, mune ino chinyorwa tichatsanangura nzira yekuomesa bay mashizha uye zvakare kuzvichengeta sei kuitira kuti vagare kwenguva refu. Ndinovimba ruzivo urwu runobatsira kwauri!
Bay leaves anoomeswa sei?
Usati watsanangura nzira yekuomesa bay mashizha, zvakakosha kuziva kuti iyo laurus nobilis Ndiwo chete mhuka dzemhuri yelaurel dzinodyiwa. Muriwo uyu hauwanzo kudyiwa uchangobva kunhongwa, nekuti une muto unonhuwirira uye unovava. Kana ari bay mashizha, aya akaoma, akaoma uye ane ngozi kana tikaadya ari mbishi. Ndosaka zvakakosha kuti utange waomesa. tisati tadziwedzera mundiro dzedu.
Kunyangwe chiri chokwadi kuti chirimwa ichi chinonhuhwirira chinoshandiswa pamusoro pezvese kuwedzera kumwe kunakidza kune akasiyana mabikirwo ekubika, senge stews, soups, hove kana nyama, inoshandiswawo munyika yemishonga. Laurel ine zvimwe zvekurapa izvo zvakashandiswa kwenguva yakareba. Semuenzaniso, inobatsira zvikuru kuita kugaya, kuderedza kuzvimba kana kubvisa zvirwere zvemudumbu. Zvakare, bay mashizha ane mishonga inouraya zvipembenene izvo zvinogona kubatsira zvakanyanya kurwisa nekudzinga zvimwe zvipembenene zvinowanzoitika mumapindu nemuminda yemichero.
Kana zvasvika pakuomesa bay mashizha, pane nzira dzakasiyana dzatinogona kushandisa. Nekudaro, isu tichatsanangura nzira yechinyakare, iyo iri nyore, sezvo pasina mhando yechishandiso inodiwa. Zvakanakisisa kuunganidza mashizha muzhizha mangwanani, sezvo iyi ndiyo iyo inenge yakaoma. Zvadaro, tinogona kuzviomesa nenzira mbiri: Tora uye woomesa chete mashizha emuriwo kana matavi akachekwa uye woomesa mumasumbu. Zvose zvingasarudzwa zvakafanana zvikuru maererano nekugadzirisa uye nguva yekuomesa.
Pukuta mashizha chete
Kuti tiomese bay mashizha chete, tinofanira kutanga taunganidza zvakanyatsonaka kuitira kuti arege kuputsa. Pakuvasarudza, inonyanya kukurudzirwa ndeye tora avo vakagwinya uye vasina mavanga emhando ipi zvayo. Kana zvichibvira, makurusa ndiwo akanakisa sarudzo. Muchiitiko chekuti vaive nehunyoro hushoma, tinofanira kuvaomesa tichishandisa pepa rekicheni, semuenzaniso.
Kana tave nemashizha, tinofanira kugadzirira nzvimbo huru ine aeration yakanaka. Zvakakosha izvozvo haina hunyoro uye haigamuchire zuva rakananga. Ikoko iwe unofanirwa kuisa matauro ekicheni uye kuparadzira bay mashizha pavari. Kana vari kuramba vakaparadzana, zviri nani.
Mushure mokuvaisa kure kure sezvinobvira, tinofanira rega dziome kwemavhiki maviri. Nguva nenguva tinogona kuzvibvisa kuti tive nechokwadi chokuti dzose dzakaoma zvakaenzana. Mushure menguva yekuomeswa, mashizha emubhairi anofanirwa kunge akashandura rima rakasvibirira ruvara uye kuoma zvachose. Kana vachinge vachine imwe nzvimbo yakapfava kukubata, tinofanira kuvasiya kwerimwe zuva kana zvakadaro.
corsages yakaoma
Nzira yekuomesa laurel bouquets yakafanana zvikuru neyekare. Pane kungounganidza mashizha, tinofanira kushandisa shears yebindu kutema matavi maduku mashoma uye tozoasunga pamwechete. Bouquet yega yega inofanirwa kunge ine mayuniti mashanu kana matanhatu. Kana tave nemabouquets akasungirirwa, tinofanira kuasungirira kumusoro pasi munzvimbo ine mhepo inofefetera isingagamuchire zuva rakananga, sezvakaita mashizha. Vanofanira kugara ikoko kwemavhiki maviri kusvika matatu, zvichienderana nemhoteredzo yekamuri. Zvinofanira kutaurwa kuti rima richavapa kunhuhwirira kwakasimba uye kwakasimba uye kunhuhwirira.
Nzira yekuchengetedza bay mashizha
Iye zvino zvatinoziva kuomesa bay mashizha, tinoita sei nawo? Nzira yakanakisisa yekuzvichengeta ndeyokuisa mukati mabhegi epurasitiki ane zvisimbiso zvinopinda mukati. Imwe sarudzo ingave yekuchengeta akaomeswa bay mashizha muzvirongo zvakavharwa. Kana iri nzvimbo, zviri nani kuvachengeta munzvimbo dzinotonhorera uye pasina chiedza chezuva. Nenzira iyi vanochengetedza kunaka kwavo nekunhuhwirira kwenguva refu. Kazhinji tinogona kuchengeta bay leaves nenzira iyi kwerinenge gore rose.
Matipi uye matipi
Isu tatoziva zvese zvatinoda kuziva nezvekuomesa bay mashizha uye machengetero azvo. Kunyangwe zvakadaro, ini ndichakupa mamwe matipi uye matipi nezve chirimwa ichi chinonhuhwirira.
Zvinonyanya kukosha kuti tichengete mashizha kure nechiedza chezuva kuchengetedza kunaka kwayo nekunhuhwirira kwayo. Mukuwedzera, ruvara rwehumwechete huchachengetwa zviri nani kana tikavachengeta murima. Chinhu chinoda kuziva ndechekuti nzira yakanakisa yekuchengetedza akaomeswa bay mashizha ari mufiriji. Kutenda kutonhora, vanochengetedza kunhuhwirira kwavo zviri nani. Ehe, ivo vanofanirwa kugara vakavharirwa hermetically.
Izvo zvinofanirwa kucherechedzwa kuti mashizha kazhinji akasimba zvikuru maererano nekunaka. Nechikonzero ichi, shizha rimwe chete rebay rinowanzokwana kuti rive chikafu, senge chikafu. Kana kubika kwapera, zvinokurudzirwa kubvisa shizha, sezvo zvisingafadzi zvikuru kuruma pairi uye zvinogona kunge zvichishungurudza.
Kutora aya matipi mukufunga uye uchitevera matanho ekuomesa bay mashizha, iwe unogona ikozvino kuzviedza iwe kumba. Zvakare, Iyi nzira imwe chete inogona kushandiswa kune zvimwe zvinomera zvinonhuhwirira, zvakadai se oregano, rosemary kana thyme. Aya anowanzo kuchekwa kuita matavi uye anogona kusiiwa kuti aome akarembera kana kuti akafuratira, asi achitevera zviratidzo zvakafanana maererano nemhoteredzo seye laurel.