Chickpeas waa cuntooyin ay weheliyaan cunsurro kale, waxaad u diyaarin kartaa suxuunta macaan ee isticmaalka aadanaha. Si aad u badan, in maanta waxaad ka heli kartaa noocyo badan oo cuntooyin ah oo la sameeyo. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira macluumaad badan oo aan laga aqoon iyaga, labadaba hantideeda iyo nafaqadeeda. Laakiin waxa ugu muhiimsan ee weli iyo in dad badani iska indhatiraan, waa noocyada kala duwan ee digaagga jira.
Marka maanta waxaan xusi doonaa noocyo ka mid ah digiraha ugu iibinta badan oo la cuno, si aad u kala duwanaan karto mid kasta oo ka mid ah oo aad u ogaan karto saxanka la samayn karo iyadoo kuxiran nooca digaagga.
Waxyaabaha qaarkood ee digaagga
Kahor intaanan u shaqo tagin ragga, waxaan rabnaa inaad taas ogaato cunitaanka digaagdu waxay dadka u keentaa faa iidooyin aad u wanaagsan. Inta badan digaagga waxay leeyihiin qiyaastii 20% borotiinka khudradda 100kii garaam ee aad isticmaasho. Tan waxaa lagu darayaa inay yihiin ilaha weyn ee borotiinka, potassium, B fitamiinada B, birta, macdanta iyo waxyaabo kale oo badan. Markaa sabab uma lihid inaadan cunin nooc nooc oo buskud ah.
Noocyada kala duwan ee chickpea
Bilowgii waxaan kuu sheegeynaa taas waxaa jira ku dhowaad 40 nooc oo kala nooc ah oo digaag ah. Hoos waxaan ku magacaabi doonnaa kuwa ugu habboon iyo kuwa inta badan lagu cuno Spain.
Isbaanish
Waxaa sidoo kale loo yaqaanaa chickpea iyo waa kan ugu fiican ee loo yaqaan dhammaan noocyada. Muuqaalkeedu wuxuu u eg yahay qaab goobeed leh midab huruud ah ama midab kareem ah, iyadoo kuxiran bartiisa bislaanta Sidoo kale, waxay leedahay nooc ka mid ah afkiisa oo xoogaa loogu dhawaaqo hal dhinac maqaarkooduna u janjeedho. Waana ku mahadsantahay astaamahan maqaarka in isticmaalka ku jira jikada ay badan yihiin.
Caano caano ah
Si aad u hesho dalag ka mid ah digaaggan waa inaad booqataa Andalusia ama Extremadura si loo arko beeraha caanaha u dhow dhow. Sababta noocani loo beero waxay ugu mahadcelinayaan tayada sare ee digaagga laftiisa. Ku dhowaad la mid ah nooca ugu horreeya, tani waxay leedahay midab kareem ah, laakiin u janjeedha dhinaca cad.
Laakiin waxa kaga duwan kii hore waa taas qaabka hadhuudhkani u yahay mid fidsan oo dherer ah. Marka la eego qaabdhismeedka, waa mid adag oo marka la kariyo, waxay helayaan isku-dheelitirnaan siman, oo ku habboon diyaarinta maraqa ama diyaargarow xoog leh
Venus-ka Reer Andalus
Badarkaani wuxuu ka yimaadaa beeraha Granada, sidii labadii badar ee horena, wuxuu la xiriiraa reer kabuli. Marka laga hadlayo qaabka digaaggan, waa la dheereeyey cabirkiisuna waa weyn yahay marka loo barbar dhigo digaagga kale.
Mar Venus-ka Reer Andalus Waa la diyaariyey, dhadhankiisu waa mid xoogan oo leh lahjad wanaagsan. Tani waxay ka dhigeysaa xulasho ku habboon diyaarinta fuudka iyo digaagga. Inkasta oo haddii tani aysan ahayn dhadhankaaga, Waxaad sidoo kale u isticmaali kartaa chickpea-kan inaad ku diyaariso saladh ama kareemo. Xitaa waa wax badan oo aad u diyaarin karto bur cufan noocaan ah.
Chamad
Muuqaalka digaaggan wuxuu aad ugu eg yahay fersken, laakiin leh nooc aad u yar. Waxaa Isbaanishka loogu yaqaan miraha fuuq-baxa iyo beerashada Waxaa badanaa lagu arkaa Andalus, inkasta oo ay sidoo kale tahay Granada waxaa jira meelo ay ka baxaan Chamad. Sida qaabkeeda ah, waxaan dhihi karnaa in muuqaalkeedu qaloocayo halka ugu sarreysa ee uu ku leeyahay xagga hoose.
Midabkeedu waa kareem iyo qaab dhismeedka mar la kariyey waa mid siman, in kasta oo xoogga dhadhankiisu uusan sidaa u sii xoog badnayn marka loo eego kuwa kale ee ehelkiisa ah. Waxaa xusid mudan taas waad ku karin kartaa ama ku diyaarin kartaa shiidan iyo kareemada nooca nooca digaagga.
Pedrosilano
Xaaladdan oo kale waa digaag aad u yar iyo qaab wareegsan. Waxa caadiga ah ayaa ah in beeritaankeeda inta badan lagu arko magaalooyinka sida Salmantino de Pedrosillo el Ralo. In kasta oo ay sidoo kale aad u badan tahay in lagu arko beero noocaan oo kale ah oo digaag ah gobollada sida Andalusia, Castilla la Mancha iyo Castilla y León. Maqaarkaaga, Way jilicsan tahay taabashada waxaana loo qaybiyaa xariiq ku dhex socda bartamaha oo dhan.
Xaqiiq cajiib ah oo ku saabsan noocan digaagdu waa in markay tahay cunto karintiisa, wuxuu ubaahan yahay waqti cunto karis ka dheer inta kale ee horay loo soo sheegay.