Sida loo koriyo isbinaajka

Spinach waxay caafimaadkaaga ugu fiican tahay qaddar macquul ah. Qorsheynta saxda ah waxaad heli kartaa isbinaajka sanadka oo dhan. Waxaan ku dari karnaa isbinaajka cuntadeena miisaanka naaqusida ama hadaf kasta oo aan ku caafimaad qabno.

Qodobkaan waxaan ku siineynaa furayaasha aad ku baran karto sida loo koriyo isbinaajka iyo maxay yihiin astaamaha iyo astaamaha ay leedahay.

Astaamaha ugu muhiimsan

La isbinaajka, oo magiciisa cilmiyaysan yahay spinacia oleracea, waa warshad dhirta dhirta sanadlaha ah oo aad loogu qiimeeyo cagaarkeeda qaaliga ah, caleenta nafaqada leh. Waa qaab muuqaal ah oo oval ah waxayna yeelan karaan muuqaal qallafsan. Beerta geedaha, geedkaan waxaa lagu gartaa inuu yeesho hal jir dhexe oo ay caleemaha intiisa kale ka bilaabaan. Giriigga 'Said stem' waa mid dhaadheer oo jidh leh waxayna leeyihiin dherer ka badan 30 sentimitir. Waa dhir aan dhererkeedu gaarayn mitir. Geedkan waxaa ka soo baxa inta kale caleemaha waxayna leeyihiin midab cagaaran oo xoog badan. Waxay ku leedahay cabbir ka weyn xagga hoose oo way ka yar yihiin oo way jilicsan yihiin xagga sare.

In kastoo ay isku reer yihiin, waxaa jira farqi muuqda oo u dhexeeya noocyada kala duwan ee isbinaajka Maxaan ka heli karnaa. Tani waxay ka dhigan tahay in suuqa aan ka helno dhowr nooc oo isbinaaj u muuqda kuwo gebi ahaanba ka duwan. Lactating Polar waa isbinaajka savoy ee leh caleemo qallafsan, qalloocsan oo xoogaa adag. Waxa kale oo jira isbinaajyo kale oo siman oo aan lahayn nooc qalloocan oo aad u jilicsan dusha sare.

Guryaha iyo faa'iidooyinka isbinaajka

Aynu aragno maxay yihiin faa'iidooyinka dhirtaan aadka loo qiimeeyo. Inta badan geedka wuxuu ka kooban yahay biyo. Tani waxay samaysaa kaliya haysato 23 kaloori 100kii garaam ee sheyga ah. Waxay ku liidataa borotiinnada, dufanka iyo karbohaydraytyada, sidaa darteed awooddeeda nafaqo waxaa laga helaa fitamiinnada iyo macdanta ku darsatay. Tusaale ahaan, wuxuu hodan ku yahay fitamiin A-ga oo lagama maarmaan u ah ilaalinta caafimaadka indhaha oo wanaagsan isla markaana xoojinaya nidaamka difaaca jirka. Mid kale oo ka mid ah fiitamiinada loo yaqaan waa fitamiin C. Fiitamiinkan ayaa lagama maarmaan u ah yareynta dhiig karka iyo hagaajinta maqaarkayaga iyo waliba astaamo anshax xumo ah.

Waxaan dhihi karnaa isbinaajku wuxuu hodan ku yahay macdanta sida magnesium-ka oo noo wanaagsan inaan ilaalino muruqyada si loo yareeyo daalka iyo daalka. Waxa kale oo ay hodan ku tahay manganese kaas oo loo isticmaalo in lagu dhiirrigeliyo soo saarista unugyada cartilaginous iyo in la mideeyo fitamiin E. In kasta oo lagu sheego dhaqanka caanka ah, haddii aan tixraacno ku darsashada birta ama kaalshiyamka waxaan aragnaa in aan si aad ah loo isticmaali karin. Tani waxay sabab u tahay jiritaanka oxalic acid. Waxa ay aashitadani sameyso waxay ka hortageysaa isku-dhafka wanaagsan ee macdanta. Si loo xaliyo dhibaatadan, way ku habboon tahay in la cuno isbinaajka la kariyey xitaa haddii ay khafiif tahay. Sidan oo kale, kuma dhex galaan soo nuugista macdanta kale ee jidhku leeyahay.

Sida loo koriyo isbinaajka

Warshaddan nafaqada leh badanaa waxay ku koraan carro hodan ah oo qoyan In kasta oo ay sidoo kale ku kori karto carro kasta, illaa inta ay haysato maaddo dabiici ah oo ku filan, markaa waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro tiro badan oo bacrimin ah ciidda intaan la bilaabin abuurka.

Waxaa jira noocyo kala duwan oo isbinaajka ah waana inaad doorataa noocyada kala duwan iyadoo kuxiran goortaad rabto inaad beertid. Abuurka isbinaajka ayaa si toos ah loogu beeray dhulka, iyadoo la doorbidayo inay ku qoto dheer yihiin 2 cm.. Beerta canabka, safafka waxaa laga sameeyaa 30 cm oo kala ah dheryahana iniinyadu waa inay ku faafaan dusha sare.

Waxaa lagugula talinayaa inaad ku beertid dhowr qaybood oo isbinaaj ah oo u dhexeysa 2 usbuuc maxaa yeelay markaa waxaad heli doontaa isbinaajyo cusub mar walba. Dhanka kale, dhirta isbinaajka waxay u kori kartaa si qumman qorrax la'aan. Tani waxay ka dhigeysaa mid ku habboon helitaanka ama ku beero meelo badan oo hadh badan leh maalintii, sida beer ama teeraar. Waxay sidoo kale u dulqaadaneysaa inay kujirto qorrax buuxda laakiin taxaddar waa in laga yeesho inaysan ku jirin bey'ado aad u kulul maadaama kuleylka xad-dhaafka ahi uu dedejiyo ubax uuna sababo in geedka uu qaato dhadhan qadhaadh.

Waxaan kugula talineynaa inaad waraabiso beerahaaga markasta oo aad aragto in dhulku qalalayo. Si aad u soo ururiso isbinaajka muhiim ma ahan inaad geedka oo dhan jeexjeexo, waa ku filan tahay inaad ka saarto caleemoheeda sare. Caleemaha yaryar ee gudaha ayaa dhaqso u soo kori doona. Sidan ayaad ku raaxeysan kartaa saladh macaan markasta oo aad rabto

Shuruudaha aasaasiga u ah beerista

Aan aragno maxay yihiin shuruudaha ugu muhiimsan ee isbinaajka sii kordhaya. Waxa ugu weyn waa nooca dhulka aan beero. Spinach-ka wuxuu doorbidaa carrada bacrinta ah si uu ugu horumariyo xaaladaha wanaagsan. Si kastaba ha noqotee, way ku kori kartaa ku dhowaad nooc kasta oo carro ah, illaa inta ay u leedahay maaddo dabiici ah oo ku filan. Waxaan xitaa ku beeri karnaa dheryaha adoo ku daraya qadar wanaagsan oo ah compost ama substrate, tusaale ahaan beerta magaalooyinka (iib ah) Halkan), si isbinaajadu u yeeshaan nafaqooyin ku filan oo ay ku kori karaan.

Uma dulqaadan karo carrada alkaline, sidaa darteed waxay doorbidaa qiyamka pH inta udhaxeysa 6-6.5. Haddii aad leedahay ciidda ugu badan ee aashitada leh waxaad ku dari kartaa xoogaa liin ah, haddii taa lidkeeduna ay tahay mid aad ukeedu saalix yahay waxaad ku dari kartaa fiber qumbaha (iib ahaan Halkan). Uma baahna kuleyl badan si uu u soo baxo laakiin si sahal ah ayuu ubax ku bixi doonaa. Inta badan dhirta isbinaajka waxaa lagu beeraa guga ama deyrta ka dib kuleylka xagaaga..

Sida goosashada, ma aha lagama maarmaan in laga saaro geedka oo dhan, laakiin halkii waxaan ka saari karnaa caleemaha dibedda. Caleemaha yaryar ee gudaha ayaa si dhakhso leh dib ugu soo laaban doona waxaanan yeelan doonnaa goyn ka badan.

Aynu soo koobno ​​qaar ka mid ah tilmaamaha laga siiyay isbinaajka:

• Kulaylka xad-dhaafka ahi wuxuu keenaa isbinaajka inuu ubaxsado si dhicis ah oo qadhaadh uga dhigo.. Tani waxay ka dhigan tahay in haddii aan rabno inaan beero isbinaajka xilliga xagaaga ay tahay inaan raadino noocyadaas si wanaagsan ugu dulqaadan kara kuleylka.
• Waad beeran kartaa dhowr qaybood oo isbinaaj ah oo u dhexeeyo wakhti laba toddobaad ah. Tani waxay na siin kartaa dalag joogto ah oo isbinaaj ah.
• Waxaa jira noocyo kala duwan oo isbinaaj ah waana inaan dooranaa midka noogu habboon.

Waxaan rajeynayaa in macluumaadkan aad ku baran karto wax badan oo ku saabsan sida loo koriyo isbinaajka iyo astaamaha ay yihiin.