Dhammaan ku saabsan geedka wasabi

Ma maqashay geedka wasabi? Waxaa laga yaabaa inaad waligaa soo iibsatay afkoda ama budada, kuwaas oo labadaba la cuni karo. Laakiin noocyada sida aadka ah looga isticmaalo cunnooyinka Asia ayaan weli garaneyn reer galbeedka, inkastoo aan rajaynayno in waxa aan halkan kaaga sheegi doono ay gacan ka geysan doonaan in la ogaado.

Haddaba haddii aad xiisaynayso inaad ogaato sifooyinkiisa, beerashada iyo dabcan adeegsigeeda. marka xigta ayaan ka hadli doonaa.

Asalka iyo sifooyinka geedka wasabi

Geedka wasabi, oo magaciisa cilmigu yahay eutrema japonicum (kahor wasabia japonica), waa geedo soo noqnoqda taas ayaa iska leh qoyska Brassicaceae. Waxa kale oo ay caan ku tahay in loo yaqaanno malayga Japan, waana dhir u dhalatay Japan, gaar ahaan, waxa laga helaa togag agtooda.

Waxay gaartaa dherer qiyaastii ah 40 sentimitir, waxayna soo baxdaa caleemo wareegsan oo ku dhammaanaya bar cagaaran. yihiin Waxay ka soo baxaan jirid yar oo qaro weyn, oo dhumucdiisu tahay ilaa 5 sentimitir. Ubaxyaduna waxay ka yimaadaan jirid ubaxeed oo aad u dhuuban, aad bayna u yar yihiin oo caddaan u yihiin.

Intee in le'eg ayay qaadataa wasabi inay koraan?

Geedku wuxuu qaataa waqtigiisa inuu gaaro qaangaarnimada, laakiin haddii aad jeceshahay basbaaska, sugitaanka ayaa u qalma. Waxay qaadan kartaa qiyaastii 18 bilood in la diyaariyo, muddadaas oo dhanna waa in aan u fidinnaa daryeelka lagama maarmaanka ah si uusan wax uga dhiman.

Maxay isticmaashaa?

Wasabi waxa lagu beeraa wax la cuni karo, laakiin waxa ay leedahay faa’iidooyin kale sidoo kale. Aan aragno waxay yihiin:

• Cunto: jiridda, mar la daadi, waxaa loo isticmaalaa sida basbaas, taas oo ah, in lagu daro dhadhan basbaas suxuunta sida sushi. Budada Wasabi sidoo kale waa la iibiyaa, taas oo leh isticmaal isku mid ah.
• Daawada ilkaha: mararka qaarkood, la jirida waxaa la sameeyaa koollo loo isticmaalo in lagu nadiifiyo ilkaha.

Qiimaha nafaqada ee 100 garaam waa sida soo socota:

• Biyaha: 31,7g
• Tamarta: 292kcal
• Proteinas: 2,23g
• Grasas: 10,9g
• Kaarboohaydraytyada: 46,13g
• Fiber: 6,1g
• Sonkorta: 13,2g

Sidee loo beeraa geedka wasabi?

Waa geed u baahan biyo badan, xitaa in ka badan geedaha kale ee ka baxa beeraha, sida geedaha yaanyada ama salaar. Sidaa darteed, waxaa muhiim ah in la ogaado baahidooda ka hor inta aan la go'aamin haddii aan dooneyno inaan helno abuur ama geedo:

Goobta

Malayga Jabbaan waa in lagu beeraa bannaanka, meel iftiin badan ka jiro laakiin aan qorraxdu toos ahayn. Sidoo kale, waxaa lagu talinayaa in lagu beero balli haddii aad mid leedahay, ama dheri aan saxan hoos gelinno si ay carradu u qoydo wakhti dheer.

Ciid ama substrate

• Dheriga ubaxa: waxaa lagu talinayaa in lagu buuxiyo substrate beerta magaalada, maadaama ay ka kooban tahay nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah si ay u koraan. qaado Halkan.
• Beerta: waa geed u baahan carro qani ku ah maadada organic-ga ah oo si fiican u miiro. Haddii midka aan ku leenahay beerta uusan sidaas ahayn, waxaa fiican in la sameeyo dalool beerto 1 x 1 mitir oo ku buuxi substrate-ka kor ku xusan.

Waraabka iyo macmiilka

Geedka wasabi waa in si joogta ah loo waraabiyaa; waa ka sii badan tahay, waxaa fiican in aan ciidda qallajin. Sababtan awgeed, xagaaga waxaan waraabin doonaa 1-2 maalmoodba mar, sanadka intiisa kale 3-7 maalmoodba mar iyadoo ku xiran cimilada aagga. Haddii ay dheri ku jirto, waxaanu hoos gelinaynaa saxan oo aanu buuxinaynaa mar kasta oo ay biyuhu ka dhammaadaan.

Macaamiil ahaan, waa inaan bixinaa guga ilaa dhamaadka xagaaga. Tan waxaan u isticmaali doonaa bacrimiyeyaasha organic, sida guano (hel Halkan), digada ama compost. Laakiin haddii aan ku korno weel, waxaa aad loogu talinayaa in la isticmaalo bacrimiyeyaasha dareeraha ah. Waxaan raaci doonaa tilmaamaha isticmaalka, oo sidaas waxaan ku gaari doonaa natiijooyin aad u fiican.

Ubax

Waa in lagu beeraa dhulka ama dheri ka weyn marka xididadu ka soo baxaan godadka.. Waa muhiim in la sugo inta ay tani dhacayso, sababtoo ah haddii aan ka saarno geedka iyada oo aan weli si fiican u ruxin, kubbadda xididku way burburi doontaa oo xididdada ayaa dhaawacmi kara, wax soo kabashada dib u dhigaya, sidaas awgeed, koritaankeeda.

Maqaalka laxiriira:

Beerista dhirta

Isku dhufasho

geedka wasabi ku tarma abuurka guga. Si tan loo sameeyo, waa inaad raacdaa talaabadan talaabo:

1. Saxan sariireed waxaa ka buuxa carro gaar ah ama mid loogu talagalay beerta magaalada.
2. Hadda, si damiir leh ayaa loo waraabiyaa.
3. Ka dib, ugu badnaan 2 iniin ayaa la dhigayaa alveolus kasta.
4. Kadibna waxaa lagu daboolaa lakab khafiif ah oo ciid ah.
5. Ugu dambeyntiina sariirta abuurka ayaa la dhigayaa bannaanka, hooska.

Iniinuhu waxay biqli doonaan qiyaastii laba toddobaad gudahood, ilaa inta ciidda lagu hayo qoyaan.

Susticity

Waxay u adkeysaneysaa dhaxan illaa -18ºC, sidaas darteed waxaa suurtogal ah in lagu koro dibadda sanadka oo dhan gobollada dhexdhexaadka ah.

Maxaad u malaynaysaa waxa aanu kaaga sheegnay geedka wasabi? Waxaan rajeyneynaa in lagugu dhiirigelin doono inaad beerato, ama xitaa beerto. Waxaa hubaal ah inaad wax badan ka heli doonto.