Дрво маслине хојибланца такође познато као Цаста де Цабра или Цаста де Луцена, спада у трећу сорту у Шпанији што се тиче површине обраде.
Исти има око 265 хиљада хектара стојећи само иза одређених сорте маслина, као што су Пицуал са милион хектара и Цорницабра са 270 хиљада хектара. Одговарајући узгој маслине хојибланца дистрибуира се кроз андалузијске регије Кордоба са 116 хиљада хектара све до Гранаде која има 27 хиљада.
Порекло
Дрво маслине хојибланца потиче из Луцене у Цордоби а његово име је углавном због боје лишћа. Врсте ове врсте маслина обично имају доњу страну листова прилично светле боје, односно белих листова.
Карактеристике стабла маслине хојибланца
Маслина хојибланца је изузетно цењена због изврсног квалитета своје пулпе и такође због своје рустикалности. Одлично се одупире сушним условима, и прилично се прилагођава врстама кречњачких тла, поред тога може поднети хладан производ зимских сезона.
Хојибланца је дрво средње јаке до велике снаге, гране су му веома издужене, плодоносне и мало висеће. Његова круна је средње густине и врло је отпорна на неповољне услове. Листови су јој копљасти, средње ширине и издужени, хојибланца је самооплодна биљка. Цветање му је средње касно, док полен који одаје је средњег квалитета.
Маслина
Плод маслине хојибланца има, међутим, величину између средње и велике његова величина је мања од масне масти а такође и вердијалне врсте, за разлику од онога што се дешава са Манзанилла Цацерена где је маслина Хојибланца већа. Има јајолик облик, а такође је пропорционалан, што га чини веома атрактивним за употребу као стона маслина. По достизању пуне зрелости, кожа јој поцрвени љубичастим нијансама а процес сазревања ове врсте маслина касни.
Употребе
Дрво маслине хојибланца је у великој потражњи, посебно у Шпанији, због екстра девичанско уље хојибланца који се може извући из његовог плода, такође се широко користи као маслина за јело. Користи се као столна маслина због одлична конзистенција његове пулпе а рађене су у црној боји у живахном калифорнијском стилу.
С друге стране, маслине хојибланца користе се за производњу маслиновог уља хојибланца које је високо цењено због карактеристичан укус. Често се екстраховано уље комбинује са другим сличним уљима како би се побољшао не само његов укус већ и његова својства. И да ли је то на тај начин се добија уље јединственог укуса а да је и трајнији. Ово уље препоручују многи стручњаци због својих изврсних својстава корисних за здравље људског тела.
Особине уља хојибланца
Ова врста уља много се користи као храна, било да обучете салату или да пржите одређену храну. Међу његовим својствима то можемо напоменути има прилично висок садржај незасићених мастис, поред линолне и олеинске киселине, тако да ако се често конзумира могуће је одржавати ниво холестерола у савршеном стању.
Такође, маслиново уље садржи добру количину витамина Е., помажући у борби против оксидативног оштећења које се појављује на ћелијском нивоу. Конзумирање овог уља препоручује се нарочито деци, да би се боље искористила његова својства.
Брига и култивација
Маслина хојибланца поседује способност пуштања корена на средњи начин, што омогућава ширење кроз процес небулизације. Као што смо већ раније поменули то је врло отпорно дрво које се прилагођава најекстремнијим условима било због врућине или хладноће, не захтева посебну негу, јер подржава најтоплија и најхладнија годишња доба.
Куге и болести
Иако су врло отпорно дрво, одређени штеточини и болести то може нанети велику штету на плодовима.