Какво је порекло ђумбира и какве намене он користи?

Ђумбир је једна од оних биљака које се гаје за различите намене. И, иако је веома популаран у кухињи, користи се и у природној медицини, а такође одлично изгледа у башти.

Међутим, када некога питају шта је порекло ђумбира, склони су да сумњају. Тако да вам се ово не догоди, рећи ћемо вам не само који је одговор на то питање, већ и за шта се тачно користи.

Порекло ђумбира

Ђумбир, чије је научно име Зингибер оффицинале, је ризоматозна биљка која расте у тропским кишним шумама Индије. Његова арома је карактеристична, због чега је у Европу стигла током трговине зачинима у доба Старог Рима око 750. п. Ц.

Нарасте до 2м висине, а има линеарне листове дужине 5-25цм и ширине 1-3цм. Али без сумње, најзанимљивији су ризоми који су врло хранљиви.

Какве користи има?

Све ово:

Јестив

Нежни ризоми су сочни и меснати и могу се користити као грицкалица кисели или додани као састојак у разним рецептима. Са онима који су зрелији, јер су врло зачињени, користе се више као зачин да прикрије друге јаче ароме и укусе, попут шкољки.

Друга употреба је прављење бомбона, медењака, укусних колачића и / или пића.

Њена хранљива вредност на 100г је следећа:

• Угљени хидрати: 71,62г
  • Шећери: 3,39г
  • Влакна: 14,1г
• Масти: 4,24г
• Протеини: 5,55г
• Вода: 9,94г
• Витамин Б1: 0,046 мг
• Витамин Б2: 0.17 мг
• Витамин Б3: 9.62 мг
• Витамин Б5: 0.477 мг
• Витамин Б6: 0.626 мг
• Витамин Ц: 0.7 мг
• Витамин Е: 0 мг
• Калцијум: 114 мг
• Гвожђе: 19.8 мг
• Магнезијум: 214 мг
• Манган: 33.3 мг
• Фосфор: 168 мг
• Калијум: 1320 мг
• Натријум: 27 мг
• Цинк: 3.64 мг

Медицински

Децоцтион

Одвар ризома користи се у случајевима гастроинтестиналних и респираторних проблема, а такође и за лечење реуматизма, гихта, маларије и дисменореје.

Актуелно

Израђују се облоге и масти које се користе за лечење главобоље, упала, тумора, реуматизма, чирева и рака.

У сваком случају, пре почетка лечења ђумбиром треба се обратити лекару.

Ако су вам потребне додатне информације, кликните овде.