La чисти капсаицин То је један од великих природних савезника против бола. Добија се из чилија, али његова прављење код куће носи одређене ризике јер укључује употребу запаљивих и хемијских супстанци. Стога, ако ћете то да урадите, следите до слова сва упутства и мере предострожности које ћемо вам дати.
Када га примењујете, имајте на уму да је реч о производу који веома је ефикасан са само малом дозом. Боље је да нанесете малу количину и поновите ако је потребно, уместо да ставите много масти одједном, а затим приметите да место пецка.
Шта је чисти капсаицин?
Капсаицин је хемијско једињење природно присутан у чили папричицама, а то је заслужно за различите нивое интензитета које можемо наћи у сортама љутих папричица.
Он ступа у интеракцију са ћелијама рецептора укуса које имамо у устима или на нашој кожи, и то узрокује да приметимо осећај печења или свраба. Осим своје кулинарске употребе, чисти капсаицин има медицинске и терапеутске сврхе. У ствари, у апотеци се могу наћи креме на бази овог састојка које се користе за ублажавање болова у мишићима.
Када се примењује локално, ово хемијско једињење стимулише топлотне рецепторе у кожи а са њима и циркулација, смањујући болове у зглобовима и мишићима. Пошто је веома моћно једињење, увек га треба примењивати штедљиво.
Чак и ако је ово што радимо руковање љутом папричицом, препоручљиво је да увек користите рукавице, па чак и да заштитите очи наочарима, јер чисти капсаицин може бити веома иритантан, а још више на слузокожу.
Како направити чисти капсаицин код куће
Ако имате чили папричице у башти и желите да искористите њихова лековита својства, можете издвојити капсаицин из њих како бисте га употребили када се појаве болови у мишићима. Као што смо раније рекли, ово је процес којем морате приступити са опрезом и увек добро заштитити руке и очи.
Л материјали Оно што вам треба је следеће:
- Рукавице од латекса или нитрила.
- Заштитне наочаре.
- Љути чили. они ти служе јалапенос или хабанерос, између осталих сорти.
- Изопропил алкохол или етанол.
- Малтер или блендер.
- Стаклена посуда.
- Папирни филтер или филтер за кафу.
Када све буде спремно, можете почети са радом. Не заборавите да то увек радите у једном добро проветрено подручје, и саветујте друге чланове ваше породице да не улазе у кухињу док правите чисти капсаицин.
Припрема и екстракција
Прво што треба да урадите је да ставите наочаре и рукавице, јер не желимо да дођемо у директан контакт са капсаицином. Након тога, чили добро оперите и осушите са мало кухињског папира. Исеците их на мале комаде и уклоните семенке и унутрашње вене.
Згњечите чили у малтер или пропасирајте их кроз блендер док не добијете пасту. По потреби додајте мало алкохола у смешу.
екстракција алкохола
Ставите чили пасту у стаклену посуду и, сада, да, покрити алкохолом. Неопходно је да чили буду потпуно покривени. Оставите ову мешавину да одстоји неколико сати, како бисте натерали да се капсаицин раствори у алкохолу.
После филтрирати смешу уз помоћ филтер папира или филтера за кафу. Не препоручује се да користите цедиљку, јер у њој могу остати остаци капсаицина. Боље је користити материјал за једнократну употребу.
Ставите алкохолни раствор у а широку посуду и ставите је на ватру на ниској температури. Пустите да алкохол испари, што може потрајати неколико сати.
Када се заврши, оно што ћете имати је а вискозна и лепљива супстанца који је онај који садржи чисти капсаицин.
Како сачувати домаћи капсаицин
Да би се осигурало да једињење остане стабилно и безбедно, важно је предузети низ мера предострожности.
- Тамно стакло. Ако је могуће, покушајте да чувате чисти капсаицин у тамном, херметички затвореном стаклу.
- Чување на хладном и тамном месту. Ставите ту флашу на безбедно место на хладном, тамном и сувом месту, попут ормана или оставе. Ово ће помоћи да његова својства трају дуже. Важно је да овај производ буде што даље од дохвата деце, запамтите да је веома иритантан и да може да оштети ако га случајно додирну.
- Лабелед. Добро идентификујте шта се налази у тегли, не желимо да неко грешком додирне овај производ. Такође, додајте датум припреме како бисте имали на уму колико дуго је направљен.
Мере опреза када користите чисти капсаицин
Ако сте направили и ускладиштили капсаицин пратећи упутства која смо вам дали, код куће ћете имати маст која може бити ваш најбољи савезник када се појави бол у мишићима. Наравно, кад год кренете да манипулишете, не заборавите да носите рукавице и добро оперите руке након наношења.
Такође, покушајте да користите минималне количине. Капсаицин је веома ефикасан, а мала доза је довољна да се у потпуности ужива у његовим терапеутским ефектима. Ако нанесете више од одговарајуће количине, можете на крају иритирати подручје и осећати се јако свраб.
Чак и ако сте капсаицин ускладиштили на најбољи могући начин, говоримо о производу који може да се поквари. Ако када одете да га користите приметите да је било било какву промену у погледу текстуре, мириса или боје, боље је да је одбаците.
Трајање овог производа зависи од тога како је био процес екстракције и конзервације. Али обично траје неколико месеци па до годину дана. Међутим, нормално је да се његова ефикасност смањује како време пролази.
Ако имате домаћи капсаицин који се прави дуже од годину дана, чак и ако у њему није било значајнијих промена, боље је да га се решите и направите нову серију. На тај начин ћете бити сигурни да ћете у потпуности уживати у његовим својствима.
Екстраховање и чување чистог капсаицина није компликовано, али већ сте видели да захтева поштовање низа мера предострожности како би се избегле незгоде. Јесте ли га икада направили код куће? Желели бисмо да чујемо о вашем искуству.