Idag tar vi analysen av en typ av svamp som anses vara en utmärkt ätbar men som har ett stort antal svampar som är mycket lik den och som kan leda till farliga förvirringar. Det handlar om svampen Tricholoma portentosum. Det är känt under det vanliga namnet nasturtium och är ganska efterfrågat i svampsamlingens värld.
Därför kommer vi att ägna den här artikeln för att berätta alla egenskaper, livsmiljöer och eventuella förvirringar av Tricholoma portentosum.
Huvudegenskaper
Hatt och folier
Det är en typ av svamp vars hatt Den är normalt mellan 5 och 15 centimeter i diameter. Vi kan skilja denna typ av hatt med breda former beroende på svampens mognad. När exemplaret är ungt ser vi det med en konisk och kampanulär form som utvecklas till den konvexa när den utvecklas. Individen som når vuxenstadiet kan vi se att hans hatt är platt men alltid behåller en mjuk melon.
Den har en lätt separerbar nagelband från köttet och är mörkgröngrå färg med några gulaktiga reflektioner. Några av dessa egenskaper endast som hjälper till att kunna skilja denna svamp från andra som kan bli giftiga och farliga stolar vi konsumerar. Baserat på nagelbandets färg de radiella fibrillerna kan ses med en mörk violett grå färg.
När individen når vuxen ålder blir färgerna på nagelbandet ljusare, vilket också får en lite viskös konsistens när vädret är fuktigt. Hattens kant är krökt i ungdomen, medan mognad får en förlängd och starkt vågig form.
Dess blad är avgränsade av en tand och flätade i typ. De är ojämlika med varandra och av ventruderad typ. Eftersom de är ganska ömtåliga ark accentueras ojämlikheten mellan dessa ark med åldern. De är inte så täta mellan dem och med åldern skiljer de sig betydligt mer. Vi kan hitta i en vuxen svamp, bladen är åtskilda. Nämnda plattor har en mycket ljus gråvit färg med några gula reflektioner som framför allt kan ses i vuxna exemplar och i övre delen.
Paj och kött
När det gäller foten är den cylindrisk med lateral och rak situation med lite fibröst utseende och med en längd mellan 5 och 15 centimeter lång och 2 centimeter i diameter. När exemplaret är ungt hittar vi en fot som är helt full, men som kommer att urholka sig något under dess tillväxt. Fotens färg är vit till en ljusgråaktig som knivarna. Den har också en mycket karakteristisk gul reflektion av denna art. Det är emellertid en ganska svår reflektion att identifiera, så det är bekvämt att samlingen av denna typ av svamp är mer expert eller har erfarenhet av att samla in denna exklusiva art.
Foten finns vanligtvis mycket begravda och om de extraheras i sin helhet kan man se att det är lite strålande.
Slutligen är köttet vitt och något grått i vuxna exemplar. Den har också gulaktiga reflektioner och är ömtålig och känslig. Dess smak är söt och med en mjölkande men mjuk lukt.
Livsmiljö för Tricholoma portentosum
Denna typ av svamp finns i överflöd och växer på ett gregarious eller cestepitous sätt. Vid vissa tillfällen kan vi se att flera exemplar växer tillsammans med fötterna förenade. Tiden för tillväxt och utveckling är under hösten och tidig vinter. Den naturliga livsmiljön är barrskogar, även om vi också kan hitta den i bokskogar. I dessa ekosystem finner vi det med en lägre andel eftersom de inte har samma miljöförhållanden för sin utveckling.
Fördelen med denna svamp jämfört med andra är att den tål frost så snart som möjligt och är en stor ätbar som skördas sent. Fram till nyligen var det en föraktad typ av svamp i köket. Men Tricholoma portentosum Det har ansetts vara en utmärkt ätlig svamp och dess samling är ganska givande. Detta beror på att den är stor i storlek och flera exemplar kan samlas ihop, så svampkorgen fylls ganska snabbt.
Eftersom den kan öka frosten kan den frysa och tina kontinuerligt under vintercykler. Detta gör att dess kvalitet förbättras avsevärt i gastronomi. Detta är anledningen till att många fans av svampplockning redan vet mer om detta i provet och letar efter det när vintern börjar efter några frost.
Förvirringar av Tricholoma portentosum
Som vi nämnde i början av artikeln är det en typ av svamp som har flera möjliga förvirringar, och några av dem är giftiga. För att kunna samla det här stora ätbara är det därför nödvändigt att känna till de grundläggande aspekterna när det gäller att skilja mellan arter. Vi kommer att analysera huvudförvirringarna i Tricholoma portentosum:
- Tricholoma josserandii: det är en av de svamparter som har producerat mest förgiftningar eftersom den är förvirrad med Tricholoma portentosum. Deras förvirring beror på att de ser väldigt lika ut men inte har de gulaktiga reflektionerna i foten som är karakteristiska för nasturtium. Som vi har nämnt egenskaperna, även om denna reflektion är svår att skilja, kan den bli en stor skillnad mellan arter. Fördelen med att vi inte förväxlar denna svamp med den andra är att den har ett lågt överflöd.
- Tricholoma virgatum: Den har formen på hatten mycket mer konisk och spetsig och en silverfärgad. Det är sällsynt att det blir platt med åldern och har en skarp melon. Alla dessa är de viktigaste skillnaderna för att kunna skilja mellan kopior. Vi kan också skilja på vad de tror att foten är väldigt lång med avseende på den spetsiga hatten. De har också de tätaste knivarna och det såg vi i Tricholoma portentosum inte. Den har inte de karakteristiska gulaktiga reflektionerna av nasturtiumfoten, slutligen har den en mycket bitter smak och är inte alls mjuk. Det är något giftigt, så om det konsumeras av misstag kan det orsaka gastrointestinala problem.
- Tricholoma sejunctum: Skillnaden är att hatten är täckt med gulaktiga eller grönaktiga fibriller på en suddig bakgrund av grön eller brun. Dess lakan är färgade vita på kanten och passerar genom olika nyanser av grönt. Dess smak är bitter och möjligen giftig. Men bara på grund av dess obehagliga smak anses det inte vara ätligt.
Jag hoppas att du med den här informationen kan lära dig mer om Tricholoma portentosum.